Oppskrift på grillet svineribbe: 5 alternativer med detaljert beskrivelse

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hver gode husmor bør ha sin egen oppskrift på grillet svineribbe. Den kan brukes når du skal på piknik med venner eller hjemme, for å forberede deg på å møte gjester. Mørt kjøtt med bein blir først marinert og deretter grillet. I prinsippet er alt enkelt. Ikke desto mindre er det en viktig funksjon som i stor grad skiller en oppskrift fra en annen. Det ligger i sammensetningen av sausen, som brukes til å marinere hovedproduktet. Vurder for eksempel noen av de mest populære matlagings alternativene for denne retten.

ribbe i tomathonningmarinade

En klassisk grillet svineribbeoppskrift bruker en søt-krydret marinade. Sammensetningen understreker best de individuelle egenskapene til slikt kjøtt. For å fungere trenger du følgende komponenter:

• 1 kilo svineribbe;
• s alt;
• 150 gram tomatpuré;
• 105 gram flytende honning;
• 80 gram sesamolje;
• 2 ss soyasaus og samme mengde teriyaki;
• 2-3 gram varm rød og litt sort pepper.

Gjenta oppskriften på grillet svineribbe er enkelt. For å gjøre dette trenger du:

1. Alle produkter i henhold til oppskriften (med unntak av kjøtt) samles i én beholder og blandes grundig.
2. Skyll ribba og skjær forsiktig av overflødig fett fra dem med en skarp kniv. Legg bearbeidet mat i en dyp tallerken (gryte, bolle eller beholder).
3. Hell den tilberedte duftblandingen over kjøttet, bland og mariner i kjøleskapet i ca 5-6 timer. I løpet av denne tiden er det tilrådelig å blande produktene flere ganger for jevn behandling.
4. Forbered kullene og legg deretter risten på grillen.
5. Legg ribba på den og stek i 25 minutter. For at kjøttet skal bli godt stekt bør det snus hvert 2.-3. minutt.

Resultatet er saftig, velduftende ribbe med en sprø rødaktig skorpe.

ribbe med løk og hvitløk

Det er et enklere alternativ som mange bruker i dag når de skal på piknik. Denne grillede svineribbeoppskriften er flott fordi den tar kortere tid å marinere. I tillegg, i dette tilfellet, sammen med kjøttet, tilberedes saus og en siderett samtidig. Og til dette brukes de vanligste produktene:

• ett og et halvt kilo svineribbe;
• 1 hvitløkhode;
• kvernet pepper;
• 2 pærer;
• s alt og eventuelt krydder.

For saus:

• 1 tomat;
• 50 gram av hvilken som helst vegetabilsk olje;
• 1 haug med dill, fjærgrønn løk ogpersille.

Til garnityr:

alle friske grønnsaker (zucchini, tomat, paprika, aubergine, løk)

Hvordan denne retten tilberedes:

1. Vask platene med ribbe og skjær i emner, som hver vil inneholde 3 bein. Legg dem i en vask.
2. Hakk den skrellede løken i ringer og legg dem på toppen av kjøttet.
3. Tilsett presset hvitløk og krydder. Alt dette skal blandes godt og stå i 2 timer. Det anbefales å snu produktene hvert 40. minutt.
4. Du kan tilberede sausen på dette tidspunktet. For å gjøre dette, finhakk tomaten, bland den med hakkede urter og smak til med olje.
5. Legg det tilberedte kjøttet sammen med løken på grillen og stek på kullene til de er gyldenbrune.
6. En siderett kan tilberedes samtidig. Tre de oppskårne grønnsakene på spyd og legg dem ved siden av rist.

Under steking for smaks skyld er det godt å helle kjøttet med en blanding av eddik og vann.

ribbe marinert i rødvin

Det er et annet interessant alternativ for hvordan du tilbereder duftende grillet svineribbe. Oppskriften med et bilde vil tydelig demonstrere hele prosessen fra start til slutt. Men først må du forberede alle ingrediensene som er nødvendige for arbeidet:

• 1 ½ kilo svineribbe;
• 2 gram sennep og samme mengde kvernet pepper;
• en tredje teskje koriander;
• 59 gram av hvilken som helst vegetabilsk olje;
• rødvin (selv kirsebærlikør duger);
• s alt (brukt like førhot).

Å lage en rett inkluderer flere trinn:

1. Først lages marinaden. For å gjøre dette, bland og bland godt alle ingrediensene (unntatt kjøtt og s alt).
2. Dyp hvert kjøttstykke i marinaden, og legg det deretter i en beholder og avkjøl (minst 8-10 timer) over natten.
3. Om morgenen kan du dra på piknik. Mens kullene brenner i bålet, må ribba tas ut og godt s altes.
4. Plasser emnene på rist. Stek over ulmende kull i ca en halvtime. Samtidig bør risten snus med jevne mellomrom.

Kjøttet er velduftende, moderat saftig og svært velsmakende.

ribbe på grillpanne

I dag har mange moderne husmødre en grillpanne på kjøkkenet. Dens originale ribbede overflate lar deg tilberede kjøtt nesten uten bruk av olje. Samtidig brenner ikke produktet og er godt stekt. Den enkleste oppskriften på grillet svineribbe krever følgende produkter:

• 800 gram svineribbe;
• 50 milliliter soyasaus;
• 1 spiseskje sennep (tilberedt);
• s alt og litt pepper.

Du må lage en slik rett trinnvis:

1. Først og fremst skal ribba vaskes og kuttes i porsjoner.
2. Legg mat i en bolle, dryss over s alt, pepper og bland.
3. Legg til sennep. Nok en gang altbland.
4. Hell kjøttet med soyasaus og la det stå i 2-3 timer.
5. Etter at tiden har gått, kan du begynne å steke. Gryten må først smøres litt med olje, og deretter settes på brann og varmes godt opp.
6. Legg kjøttet på en ribbet overflate og stek i 10 minutter på hver side.

Server denne retten til bordet med friske grønnsaker og eventuell saus.

ribbe i ovnen

I dag har mange ovner en "grill"-funksjon. Med sin hjelp blir kjøttet nesten det samme som kokt på kull. Det er ingen grunn til å gå til naturen og gjøre opp bål. Alt kan gjøres hjemme uten mye anstrengelse. Uvanlig deilig er for eksempel svineribbe i grillovnen. Oppskriften er ikke spesielt vanskelig. For å jobbe trenger du:

• 800 gram svineribbe;
• svart pepper;
• s alt.

For saus:

• 1 varm pepper;
• 1 spiseskje tørket oregano og soyasaus hver;
• 2 fedd hvitløk;
• 2 ss balsamicoeddik.

Matlagingsprosess:

1. Skjær ribbelagene i biter (i porsjoner). Gni dem med s alt og pepper.
2. Pakk kjøttet inn i folie og legg på en bakeplate.
3. Stekes i ovnen på 140 grader i 3 timer.
4. På dette tidspunktet kan du begynne å tilberede sausen. For å gjøre dette, bland alle ingrediensene og bruk en blender for å gjøre dem til en homogen masse. Deretterhell den i en kjele eller kok til den tykner.
5. I ovnen, slå på "grill"-modus. I dette tilfellet bør temperaturen heves til 220 grader.
6. Fjern den tilberedte svineribben fra folien, smør med den tilberedte sausen og stek på rist i 10 minutter på hver side.

Kjøttet blir så smakfullt at det ikke er nødvendig å lage en siderett til det.