Hvordan lage en geléfiskpai: de mest interessante oppskriftene

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Savory bakverk kan tjene som en komplett lunsj eller middag. Enhver pai er en helt selvforsynt rett: her har du både en kjøtt- (eller fiske-) komponent og en siderett til den. Det stopper ofte motviljen mot å rote med deigen, kjevle den ut og danne det endelige resultatet. Det bør imidlertid ikke bli et hinder! Til slutt kan du bygge en geléfiskpai, som vil ta ganske lang tid, du kan la kjevlen ligge i boksen, og glede hele familien (eller gjestene) med deilige og frodige bakverk.

avgrenset alternativ

Hvis du vil jobbe litt med fisken, ta et halvt kilo ferske fiskefileter. Ideelt sett ville det selvfølgelig vært fint å kjøpe laks eller annen rød fisk, men alle vil gjøre det, så lenge den ikke er for bein. Fileten skal kuttes i små biter og stekes i vegetabilsk olje. Til din aspicfiskepaien viste seg å være mer saftig, separat må du kutte den hakkede løken, som til slutt tilsett hakket persille eller spinat i et minutt. Når fyllet er klart tilberedes deigen. For ham males tre egg med s alt og rømme, og majones helles i dem - begge tas i et glass. Du kan også koke en geléfiskpai med majones uten rømme, da tas den 2 ganger til. Men med rømme blir den mer storslått og smakfullere.

Alle tilkoblede komponenter piskes; mel tilsettes under piskeprosessen. Det bør ta et ufullstendig glass. For større luftighet introduseres også en teskje bakepulver. Deigen skal være tyktflytende, men ikke flytende; hvis det drypper fra en skje, må du øke mengden mel. Ovnen varmer opp til 180 grader; pannen eller formen er smurt med olje, to tredjedeler av deigen helles i den. Deretter legges passivert løk med urter ut, laksebiter legges på toppen, og fyllet helles med resten av deigen. Din geléfiskpai vil bli bakt i omtrent førti minutter - det avhenger av ovnen og størrelsen på formen. Beredskapen styres av en fyrstikk eller en tannpirker: hvis det ikke er noen klebrig deig igjen når den er gjennomhullet, kan du kalle husstanden til bordet.

For en rask hånd

Hvis du ikke har lyst til å steke fisk eller trenger å lage noe akutt, lag en fiskepai av en boks. Deigen kan tas fra forrige oppskrift, eller du kan elte den på kefir. To glass kefir piskes med to egg, en halv teskje brus, to storeskjeer med sukker og s alt, tatt etter smak. I prosessen med å piske tilsettes også to spiseskjeer solsikkeolje. Når blandingen blir homogen, tilsettes mel til ønsket konsistens er oppnådd. Avhengig av fettinnholdet i kefir, vil det gå fra to til tre glass. Til fyllet åpnes en boks hermetisk fisk i olje, væsken dekanteres, og fisken eltes med en gaffel, blandes med hakkede kokte egg og hakkede urter. Du kan legge til en finhakket løk, eller du kan erstatte den med grønne løkfjær. Videre trinn er de samme som i forrige oppskrift: hell det meste av deigen i en form, fordel fyllet over, hell over resten av deigen og sett i ovnen.

Fisk pluss poteter

Kjøttdeig kan selvfølgelig varieres. Lag for eksempel en gelépai med fisk og poteter. For ham anbefales det å ta kefir (200 ml) med majones (300 ml) for testen. De blandes grundig med en mikser, deretter tilsettes brus, s alt og mel (ca. 9 ss). Stykker av tre poteter skrelles og gnis grovt; juice fra dem presses forsiktig ut. Olje filtreres fra fisken til en kopp, og selve den eltes igjen med en gaffel. Hvis det ser ut til at fisken er litt tørr, bør du tilsette væske fra hermetikk til den. To løk kuttes i halve ringer og stues i vegetabilsk olje til de er gylne. Når riktig mengde deig er hellet i formen, legges fisken ut først, løk legges på den, og poteter er det siste laget. Fyllet dekkes med deig, og aspicpaien med fisk og poteter sendes til ovnen. Hvordan definere detberedskap, har vi allerede beskrevet.

Nesten Asia

Et interessant resultat oppnås hvis du baker en gelépai med fisk og ris. Hvilket av test alternativene å velge er opp til vertinnen, nesten alle vil gjøre det. Det viktigste i denne retten er fyllet. For henne kokes en halv kopp ris; selv om du kjøpte ikke-klebrige frokostblandinger, er det fortsatt verdt å skylle risen etter koking. Løk - det er bedre å ta mer av det i en slik pai - blir igjen stekt og blandet med ris. Du kan ta hermetisert fisk - samme saury, for eksempel, eller rå fisk, da må den også stekes. Ferdig fisk tilsettes resten av fyllet, som må blandes og krydres med krydder. Ellers er tilberedningen vanlig: hell, legg ut fyllet, hell den venstre deigen - og inn i ovnen.

Til eiere av flere komfyrer

Hvis du tror at du ikke kan tilberede en geléfiskpai i en saktekoker, tar du dypt feil. Du kan bruke følgende oppskrift: bland et halvt glass rømme og majones, tilsett brus, s alt, 2 piskede egg og et glass mel. Når deigen blir homogen, helles halvparten av den i den smurte bollen til multikokeren, tre poteter kuttet i sirkler legges ut, og moset hermetisk fisk legges på dem. Den gjenværende deigen helles ut, enheten slås på i 45 minutter i bakemodus. Etter at tiden har gått, snus geléfiskpaien, og samme modus slås på i ytterligere 20 minutter. Deilig, rødrød og velduftende kake er klar.