Poteter med løk og sild - varianter av en enkel rett

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Fra denne deilige s altfisken kan du lage mange forskjellige retter, inkludert de enkleste, så å si, nasjonale. En av disse rettene - poteter med løk og sild - er sannsynligvis den favoritt og mest populære retten i USSR, og deretter i det post-sovjetiske rommet. Du kan kalle det både forrett og salat, dessuten er det veldig tilfredsstillende, og det er ekstremt enkelt å tilberede. Og forsvinner fra tallerkenene med en gang, enten det er et fest- eller hverdagsbord.

Poteter med løk og sild: den enkleste oppskriften

Så, alt vi trenger er: poteter i mengden en halv kilo, et par løk og sild - en stor eller to små størrelser. I tillegg kan du bruke fersk dill, persille, grønn løk - som dekorasjon til retten. Poteter med løk og sild vil også kreve en dråpe vegetabilsk olje (det er bedre å ta ikke raffinert, men luktende). Her er faktisk alle ingrediensene til denne superenkle retten.

Hvordan lage mat

1. Kok potetene rett i uniformene til de er kokte, etter å ha vasket dem grundig. For de som ikke forstår "raffinementet", kan du først rydde og deretter lage mat. Tøm det kokende vannet fra pannen og fyll knollene med kaldt vann – slik at de avkjøles raskere, hvis for eksempel tiden er i ferd med å renne ut. Men du kan bare la den avkjøles naturlig på en tallerken.



2. Vi renser silden fra innmaten og skjærer av hodene, fjerner skinn og hovedbeina (for de late: du kan ta fileten med en gang, men vanligvis er hele silden "fra tønnen", hel - mye smakfullere og mer appetittvekkende). Skjær fileten i små biter.
3. Skrell løken, vask og del den i halve ringer. For de som ikke liker bitterhet: du kan skålde den hakkede løken med kokende vann og renne av vannet.
4. Skrell potetene fra "uniformen" og kutt i to eller biter, store nok.
5. Nydelig pynt vår enkle rett - poteter med sild og løk (se bildet under). For å gjøre dette, legg den i en flat beholder: på den ene siden - hakket sild, deretter halvringer av løk, og på den andre siden - poteter (nå kan du slippe olje på den for lukt og tilsett litt s alt på toppen). Noen liker å strø det hele med friske hakkede urter. Men du kan klare deg uten. Å dekorere maten med de tynneste sitronskivene anses som god form.
6. Nå er potetene med løk og sild endelig klare til servering.

Merk: om ønskelig kan hele knoller værebytt ut med potetmos kokt på rømme. Den fungerer utmerket som tilbehør.

Sildesalat med poteter og løk

Og du kan også lage en original og enkel salat med de samme ingrediensene. Den brukes som en kald matbit til sterke drikker. For å forberede det tar vi 4-5 poteter, et par løk, to middels letts altede sild (fat), vegetabilsk olje (det beste alternativet ville være kaldpresset, marked, solsikke eller oliven), s alt og m alt svart pepper - på tuppen av en kniv. For å dekorere salaten bruker vi grønne løkfjær og dillkvister. Forresten, hvis du ønsker det, kan du legge til syltet sopp - si sopp. Veldig velsmakende!

Enkel matlaging

1. Vi tilbereder silden, som i forrige oppskrift, og lager en filet av den. Skjær fisken i mellomstore terninger.
2. Mine poteter, skrell og kok til de er møre (tiden avhenger av sorten). Avkjøl og kutt i terninger.
3. Skrell og skjær løken: enten fint eller i halve ringer - som du vil.
4. Hvis nødvendig, legg et par skjeer syltet sopp.
5. I en bolle blander du alle ingrediensene, tilsett litt vegetabilsk olje.
6. Pynt salaten med friske hakkede urter og la den stå en stund nederst i kjøleskapet. En time senere kan du servere den på bordet. God appetitt alle sammen!