Slik baker du brokkoli med ost: noen få oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2024-01-02 16:25

Brokkoli er et sunt grønt produkt som har et stort utvalg av vitaminer og makronæringsstoffer. Men denne typen kål er dårligere i popularitet enn sine kolleger: mange er forvirret av den smakløse smaken, den særegne lukten under matlaging. Men hvis du kombinerer brokkoli med annen sunn mat på riktig måte, vil den vise sin sanne smak.

Hvordan bake brokkoli med ost?

Fordelene med bakt mat: ost og brokkoli

Kaloribrokkoli bakt med ost er ubetydelig - bare 34 kcal per 100 gram matrett. Derfor kan du trygt sluke den uten frykt for ekstra kilo.

Energiverdi per 100 gram:

• protein - 2, 82 gr.;
• fett - 0,37 gr.;
• karbohydrater - 7 gr.

Brokkoli er et must for et sunt kosthold. Dessuten bør denne kålen være tilstede i kostholdet regelmessig. Sammensetningen er så rik på vitaminer, mineraler ogmakronæringsstoffer som å spise det ofte kan lett eliminere bruken av apotekets vitaminkomplekser.

Så for 250 gram av denne grønnsaken har du:

• A - 965 mcg.
• B_{9 – 157,5 mcg.}
• K - 254 mcg.
• C - 223 mg.;
• Kalium - 790 mg.
• kalsium - 117,5 mg.
• Magnesium - 52,5 mg.
• fosfor - 165 mg.
• Jern - 1,825 mg.

Denne sammensetningen vil øke immuniteten, forbedre både den ytre og indre tilstanden til kroppen.

Kål:

• styrker nervesystemet, gjenoppretter det delvis;
• normaliserer konsentrasjonen av glukose i blodet, som er nyttig som forebygging av diabetes, så vel som de som allerede lider av diabetes;
• reduserer risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag, styrker det kardiovaskulære systemet, selvfølgelig, ved regelmessig bruk av produktet;
• reduserer risikoen for å utvikle kreft, siden den inneholder spesielle anti-kreftstoffer.

Og nå hvordan bake brokkoli med ost.

Brokkoli og ost - deilig og sunt

Oppskriften på brokkoli bakt med ost er veldig enkel, men resultatet er en utrolig smakfull rett.

For matlaging trenger du:

• middels stor brokkoliblomsterstand;
• ost med s alt smak - 150 gram;
• krem - glass;
• Dijonsennep - 2 ss. l.;
• smør - 50 gram;
• mel - spiseskje.

Enkelt matsettinnebærer enkle trinn for tilberedning av brokkoli bakt i fløte med ost.

1. Du trenger varmt, jevnt kokende vann. Det er nødvendig å legge brokkoli i den i 2-3 minutter slik at blomsterstandene mykner.
2. Osten er revet eller finhakket.
3. Smøret smeltes i en stekepanne, mel helles i. Passer i et par minutter.
4. Tilsett fløte, halvparten av revet ost og sennep i pannen. Alt varmes opp på lav varme, mens du rører konstant til sausen tykner.
5. Brokkolibukettene legges ut i en varmebestandig form, på forhånd smurt med olje, hell saus på toppen, og den resterende halvdelen av osten helles på toppen.
6. Send retten til ovnen, forvarmet til 180 °C. Tidsbestemt til en halvtime.

Fisk bakt med brokkoli og ost

Brokkoli er også godt fordi det er deilig når det tilberedes riktig og alene, og i kombinasjon med kjøtt- og fiskeprodukter.

Her er en oppskrift på hvordan du baker brokkoli med ost og fisk. Dette er et flott alternativ for proteinmiddag.

Obligatorisk:

• hvit fiskefilet - 700 gram;
• brokkoli - 500 gram;
• hard ost - 100 gram;
• hvitløksfedd - 3 fedd;
• purre - etter smak;
• olivenolje eller annen vegetabilsk olje;
• pepperblanding - etter smak.

Matlagingen foregår i følgende rekkefølge:

1. Skru på ovnen for å forvarme (200 °C).
2. Bunnen av den dype varmebestandigeformer er kledd med et lag hakket purre.
3. Grønnsaks-"matte" drysses med et par spiseskjeer olivenolje, og drysses med en blanding av paprika.
4. Osten er revet.
5. Fiskefileten kuttes i porsjoner, s altes og pepres.
6. Kålbuketter skåldes med kokende vann for å gjøre dem myke.
7. Hvitløksfeddene kuttes i tynne skiver.
8. Hvitløk og brokkoli kombineres, litt s alt, pepper og strø olje over.
9. Spre fiskestykker på løk-"matten".
10. Strø 1/2 av revet ost over dem.
11. Smør kålen med hvitløk på toppen, og strø resten av osten på toppen.
12. Formen dekkes med folie og settes i ovnen for å steke i 45 minutter ved 200°.

Brokkoli bakt med poteter og ost

Brokkoli med poteter og ost er et annet alternativ for en solid lunsj. For å forberede den trenger du:

• brokkoli - 0,5 kg.;
• poteter - 6 stk (middels størrelse);
• hard ost - 150 gram;
• egg - 2 stk;
• smør - 30 gram;
• s alt, pepper - etter smak.

Slik baker du brokkoli med ost og poteter:

1. Skrell potetene og kutt i sirkler. Mens andre ingredienser tilberedes, hell kaldt vann over potetene for å vaske ut all stivelse.
2. Ovnen varmes opp til 200°C.
3. Kål deles i blomsterstander og kokes i 4-5 minutter.
4. Osten er revet.
5. Eggene piskes glatt, s altet, blandet med halvparten av revet ost.
6. Bakterieformen er smurt med olje.
7. Bunnen er kledd med potetsirkler. Strødd med ost.
8. Spre brokkoli på toppen av poteter.
9. S alt og pepper.
10. Hell egg-ostblanding.
11. Sendt til ovnen i 45 minutter for å steke ved 200°C.

Brokkoli med ost, rømme og kjøttdeig

Bakt brokkoli med ost og rømme med kjøttdeig vil også falle i smak hos menn, da det vil vise seg å bli en svært mettende rett.

Du trenger følgende sett med produkter:

• hakk - 0,5 kg (kylling vil gjøre retten mer proteiner);
• 400 gram brokkoli;
• 1 egg;
• hard s alt ost - 150 gram;
• hvitløk - et par fedd;
• fet rømme - 220 gram;
• s alt og krydder.

Matlagingstrinn:

1. Kål demonteres i blomsterstander og kokes i 3-5 minutter.
2. Hvitløken er finhakket.
3. Bland kjøttdeig med egg, hvitløk og krydder.
4. Osten rives på den grove siden av rivjernet, og blandes deretter med krydder og rømme.
5. Kålblomsterstander legges ut på en varmebestandig form, kjøttdeig vil gå i andre lag. Det øverste laget vil være rømmeostsaus.
6. Deretter sendes skjemaet til ovnen i 40 minutter ved 180 °C.

Oppskrift med sopp

Brokkoli og sopp er perfekt avstemte ingredienser som sammen kan danne en fantastiskmager diettmat. Og under ostefyllet vil smaken bli bedre.

For matlaging trenger du:

• stor brokkoliblomsterstand;
• store champignoner - 5-6 stykker;
• løk - 1 hode;
• olivenfruktolje - 3 ss. l.;
• soyasaus - 2 ss. l.;
• hvitløksfedd - 3 stk;
• m alt ingefær - på tuppen av en kniv;
• spiseskje flytende honning;
• en spiseskje mel;
• brente sesamfrø - 1 spiseskje;
• s alt etter smak.

Retten bakes som følger:

1. Først av alt, forvarm ovnen, sett indikatoren på 180 °C.
2. Brokkoli er sortert i blomsterstander. Kok i et par minutter.
3. Kutt løken og hvitløksfeddene i terninger.
4. Sopp kuttes i tynne langsgående skiver.
5. I en dyp bolle bland olivenolje og soyasaus. Hell ingefær, honning og mel i denne blandingen. Rør til det er glatt. Hvis sausen blir tykk, kan du spe den ut med et glass vann.
6. Varm oljen i en stekepanne. Stek brokkoli, sopp og løk på den. Så snart grønnsakene og soppen mykner, fjernes de umiddelbart fra pannen.
7. Ha blandingen fra kjelen i en varmebestandig form, tilsett hvitløk, s alt og hell alt over med den ferdige sausen.
8. Sendt til ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 180 °C.
9. Den tilberedte retten tas ut av ovnen og drysses med sesamfrø.

Brokkoli og blomkål i ovnen

Så likt og såforskjellige varianter av kål er perfekt kombinert i en rett. For å bake brokkoli og blomkål med ost trenger du følgende:

• brokkoli og blomkål - etter hode;
• hard ost - 300 gram;
• et glass krem med et fettinnhold på minst 20 %;
• s alt og urter etter smak.

Trinn i tilberedningsprosessen:

1. Kålhoder sorteres i blomsterstander og kokes i s altet vann i et par minutter.
2. Den tilberedte kålen legges ut i en varmebestandig form, forhåndsoljet. Dryss over s alt, Provence-urter. Toppet med krem.
3. Osten er revet. Dryss dem med kål og send dem til ovnen.
4. Bak kun 25 minutter ved 180°C.

Den ferdige retten er et godt alternativ for en sunn middag.

Konklusjon

Stekt brokkoli med ost og majones, rømme, melk og fløte – uansett hvilken type fyll som velges – er dette en sunn rett for å opprettholde figur og helse. Å lage mat er ikke vanskelig, og selv en ivrig kjøtteter vil spise brokkoli fra ovnen med appetitt. Prøv det.