2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08
Den etterlengtede helgen er kommet, det er på tide for hele familien å samles i naturen. Hva er en piknik uten favorittgrillen din? Hvis du fortsatt ikke vet hvordan du marinerer kjøtt til grillmat for å gjøre retten utrolig velsmakende, så er denne artikkelen for deg. Vi starter et pedagogisk program. Nå skal vi svare på viktige spørsmål i denne saken, som for eksempel hva slags kjøtt du skal ha til grillmat, hvilken marinade du skal bruke og mye mer.
Kjøttutvalg
Først, la oss velge riktig kjøtt. Det antas at grillen absolutt må være fra svin eller lam, men dessverre er det ikke alle som vet hvordan de skal velge kjøtt. Og dette er et veldig viktig poeng. Hvis du velger feil, kan kebaben vise seg å være senete og vanskelig å tygge. For å unngå en slik plage, er det lurt å ikke kjøpe frossen kjøtt. Fersk er bedre for retten vår. På den annen side, hvis det er et kjøttstykke i kjøleskapet som ikke har vært frosset flere ganger, så egner det seg ganske godt til grillmat. Den skal tines og dyppes i marinaden. Og vi skal lære om hvordan du marinerer kjøtt til kebab litt senere.
Når du kjøper kjøtt, inspiser det nøye. Det skal ikke være spor av blod på den, i tillegg pass på atslik at det ikke er vannpytt under den. Før du lærer å marinere kjøtt til grillmat, må du huske at det skal være lyst i fargen. Hvis kjøttet er mørkerødt, så er det mest sannsynlig gammelt og seigt. Når du velger kjøtt, kan du også fokusere på lukten, som skal være nøytral. Med en skarp aroma bør du nekte å kjøpe. Kjenn på kjøttstykkene - de skal være elastiske å ta på og ikke feste seg til hendene dine, når de trykkes skal de ikke etterlate hull.
Svinekjøtt eller kylling
Hvis du vil lage din favorittsvinerett - velg halsen, den inneholder fettlag. På grunn av det faktum at de smelter under tilberedning, vil kjøttet vise seg veldig saftig og velsmakende. Når det gjelder kyllingkjøtt, er alt mye enklere. Den eneste betingelsen er at kyllingen må være fersk. Og du kan bestemme graden av friskhet ved lukt: det bør ikke være det. Hvilket kjøtt du skal velge er en personlig sak for alle. Alt avhenger av økonomiske evner og smakspreferanser. Kyllingkjøtt er vanligvis billigere, men det kan også lage en deilig kebab (hvis tilberedt riktig).
På spørsmålet om hvordan du skjærer kjøtt til grillmat, må du følge denne regelen: stykkene skal være middels store, omtrent 5 cm brede og lange.
Oppskrifter på de beste marinadene
Så, hvordan marinere kjøtt til grillmat? Krydder som rosmarin, løk og laurbærblad er faste kamerater i denne saken. For en rask marinadekefir er godt egnet: om to timer er kjøttet klart. God eddik med krydder. I dette tilfellet forblir kebaben hele natten, det viktigste er å ikke overdrive med hovedingrediensen (eddik). I løpet av natten er kjøtt også godt marinert i majones, krydret med krydder, løk og sennep. Om noen timer kan du tilberede kjøtt til grillmat i øl. Smaken vil være utmerket. Om natten kan du også marinere kjøttet i vin, her må du fortsatt tilsette ett revet eple.
Anbefalt:
Hvordan avle eddikessens? La oss finne ut av det
Eddikessens er en konsentrert løsning av eddiksyre, som finnes i hyllene til nesten alle dagligvarebutikker. Den har et ganske bredt spekter av bruksområder
Hvordan lage grillmat? Hvordan velge kjøtt til grillmat? Hvordan lage grillsaus
For at grillen skal være virkelig deilig, må du kunne tilberede den riktig. I kjøkkenene til forskjellige folkeslag i verden er det et stort antall varianter av oppskriftene, men som praksis viser, var og forblir den deiligste kaukasiske grillen. Hvordan lage grillmat? Hva er subtilitetene i denne prosessen? Hva er den beste sausen til røkt kjøtt? Om alt dette - mer
Marinert kjøtt til grillmat: hvordan lage mat
Hvordan tilberede marinert kjøtt til grillmat? Og hvor mange oppskrifter på denne populære retten finnes det?
Hvordan marinere biff til grillmat: marinadehemmeligheter, oppskrift på myk og saftig grillmat
Biff er mye sjeldnere brukt til grillmat enn kylling eller svinekjøtt. I mellomtiden viser retten seg å være ikke mindre velsmakende. Ikke alle husmødre vet hvordan de skal marinere biff til grillmat. En god marinade gjør kjøttet saftig og smakfullt. Artikkelen presenterer flere deilige marinadeoppskrifter
Hvordan kutte kjøtt til grillmat: råd fra fagfolk og erfarne husmødre
Ikke alle husmor vet hvordan de skal kutte kjøtt til grillmat, fordi det er spesielle finesser i tilberedningen av denne retten som må tas i betraktning før du starter arbeidet. Kjøttstykker til grillmat bør ha en viss form og størrelse. I tillegg er det ønskelig å ta hensyn til plasseringen av fibrene i stoffet. Dette er den eneste måten å produsere et produkt av høy kvalitet