Frem for synaboner: oppskrift, matlaging, tilberedningsprosedyre

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Cinnabonboller har raskt vunnet popularitet. Faktisk er dette vanlige kanelboller, men med ett interessant tillegg - delikat smørkrem. I den klassiske versjonen er den laget av kremost tilsatt sukker. Kan du lage det hjemme? Det er mange alternativer for hjemmelaget synabonekrem, som nesten ikke skiller seg i smak fra originalen.

Eksakt kopi

Av åpenbare grunner holder produsenter hele kremens formel hemmelig. Men det er ikke vanskelig å finne ut av det. Du kan enkelt tilberede kremen til sinabonboller på ditt eget kjøkken. Det er bare to viktige ting å huske.

Først, ikke ha for mye sukker i. Kanelsnurrer spises ofte som et mellommåltid, og det vil gjøre deg veldig tørst.

For det andre, tilsett litt sitronsaft i synabonekremen. Så du får en overraskende delikat smak som vil overraske deg positivt. Alt du trenger er:

• 120 grammyknet smør;
• en halv pakke myknet kremost (120 gram);
• 1 kopp siktet melis;
• 1 ts vaniljeekstrakt;
• 1 ts fersk sitronsaft.

Bring smør og kremost til romtemperatur til det er mykt. Pisk dem med en elektrisk mikser. Tilsett gradvis et glass melis til blandingen, fortsett å piske kontinuerlig. Bland i ti minutter eller til kremen er lett og luftig. Tilsett deretter vanilje og sitronsaft og pisk til en jevn jevn.

Denne oppskriften vil gi deg omtrent to kopper av det ferdige produktet. Oppbevares i kjøleskap, men varm opp til romtemperatur før påføring.

Ingen oste alternativ

Dette er ikke akkurat den eksakte kopien av bakerikremen, men den blir likevel veldig smakfull. En ferdig krem for synaboner uten ost blir som en puffet marshmallow, bare glattere og mer mør. Samtidig er det veldig enkelt å lage det. Det er ikke behov for koketermometre, doble kjeler eller tidsinnretninger. For å tilberede denne versjonen av kremen trenger du:

• 2 eggehviter;
• 1/8 ts s alt;
• en kvart kopp sukker;
• 3/4 kopp lett maissirup;
• 1 ts vaniljeekstrakt.

Sinabon bollekremoppskrift (bildet under) er som følger. I en dyp bolle, pisk eggehvitene og s altet med en mikser på høy hastighet til det blir skummende. Tilsett sukker gradvisvisp til stive topper dannes.

I en liten kjele, varm maissirupen over middels varme og kok opp. Hell sakte den kokende sirupen i en tynn stråle over eggehvitene under konstant visp. Du skal få en ganske tykk, men luftig masse. Tilsett vanilje og bland. Bruk umiddelbart på boller.

Alternativt kan du oppbevare den ferdige kremen i en lufttett beholder i kjøleskapet. Bruk den innen 2–3 dager.

rømme alternativ

Hvis du av en eller annen grunn ikke får kremost til å lage fløte, kan du lage en annen versjon med rømme. Et slikt fyllstoff for boller viser seg å være mørt og kremet. For det trenger du:

• 2 kopper fullfett rømme;
• 2 ss. l. melis eller melis;
• 1 pose tørr vaniljepudding (forkokt).

Frem til synaboner fra rømme er lett å lage. Begynn å piske den med en elektrisk mikser på høy hastighet. Tilsett melis gradvis. Når blandingen begynner å tykne, rør gradvis inn vaniljepuddingen. Fortsett å vispe til du får en jevn kremaktig tekstur. Oppbevar produktet i kjøleskapet hvis du ikke har tenkt å bruke det umiddelbart på bollene.

Et annet oste alternativ

Denne sinabonbollekremen er laget med fem ingredienser, inkludert vanilje og kremost. Den tilberedes på bare ti minutter, og takket være ham vil vanlige boller bli en luksuriøs dessert, som fra den berømtebakerier.

Denne kremen er skånsom, har riktig tekstur og tykkelse. For å smake skiller den seg nesten ikke fra originalen, noe som fremgår av en rekke anmeldelser. Du kan bruke den til å dekorere kaker, kjeks, paier og som tilbehør til andre bakevarer. Så du trenger følgende:

• 6 ss smør;
• 6 kopper melis;
• 120 gram myk kremost;
• 1,5 ts vaniljeekstrakt;
• 4-10 ss. l. melk, om nødvendig.

Oppskriften på kremen til synaboner er ganske enkel. Smelt smøret i en liten kjele over moderat varme. Når det smelter, fortsett å varme det opp under omrøring til det blir gyllent. Fjern fra varmen.

I en middels bolle, pisk smeltet smør og ost i 2 til 3 minutter til det er veldig lett. Bland med melis, hell det i ett glass om gangen og tilsett 1-2 ss melk om gangen. Når alle ingrediensene er kombinert, ha i vaniljeekstraktet og tilsett litt mer melk mens du fortsetter å piske. Ferdig krem for synaboner skal være luftig og myk.

Spres direkte på kanelsnurrer eller oppbevar kjølig i en lufttett beholder i kjøleskapet (opptil fem dager).

oransje variant

Noen ganger lages sinabonboller med kanel og smørkrem med appelsinskall eller syltetøy. I dette tilfellet en filler medtilsett sitrusjuice. For det trenger du:

• 2 kopper purert cottage cheese;
• 2 kopper melis;
• en halv kopp smør, myknet;
• 1 teskje vaniljeekstrakt;
• 2 ss appelsinjuice.

Bland melis, cottage cheese, smør og vanilje. Pisk med en mikser start på lav hastighet og øk den gradvis. Tilsett appelsinjuicen, fortsett å piske til du har en luftig synabone ostemasse. Smør den på varme boller umiddelbart.

Caramel version

Freme på kanelboller kan ikke bare være hvit, men også en behagelig karamellfarge. Dette kan oppnås ved å bruke brunt sukker. Alt du trenger er:

• 2 ss smør;
• 2 ss melk;
• 120 gram kremost, myknet;
• en kvart kopp mørkt brunt sukker;
• halv teskje vaniljeekstrakt;
• ett og et halvt glass melis.

Plasser smør og melk i en middels glassbolle. Dekk til med papirhåndkle og stek i mikrobølgeovnen i ett minutt. Tilsett brunt sukker og rør. Sett tilbake i mikrobølgeovnen og stek i et minutt til. Smak litt for å sikre at blandingen ikke er kornete. Hvis det er klumper og krystaller, varm opp blandingen i ytterligere tretti sekunder.

Tilsett ost, vanilje og melis og rør tilhomogenitet. Pisk med mikser for å få en luftig masse uten klumper. Hvis ostekremen til sinabons er for tykk, hell i litt melk. Hvis for rennende, tilsett litt melis.

Sjokoladevariant

Utvalg av desserter er veldig viktig når det kommer til feriebordet. Du kan for eksempel lage kanelsnurrer med både sjokolade og vanlig krem. For sjokoladeversjonen trenger du:

• en halv kopp smør, myknet;
• et glass kremost, myknet;
• 1 kopp usøtet kakaopulver;
• 5 kopper melis;
• halvt glass melk;
• 2 ts vaniljeekstrakt;
• en halv teskje espresso.

Oppskriften på sinabonbollekrem med kakao er veldig enkel. Tilsett kakao i en stor bolle. Rør med en gaffel for å bryte opp klumper. Pisk smør, ost og kakaopulver til en jevn masse. Tilsett melis og melk til blandingen gradvis, tilsett 1 kopp melis først, og deretter omtrent en spiseskje melk. Etter hver tilsetning, slå på mikseren på maksimal hastighet og pisk slik i omtrent et minutt. Gjenta til alt pulver og melk er brukt.

Tilsett deretter vaniljeekstrakt og espressopulver og bland godt. Hvis kremen virker for tørr, tilsett mer melk, en spiseskje om gangen, til massen får riktig konsistens. Hvis den føles våt og ikke holder formen,tilsett litt mer melis.

Hvit sjokoladevariant

Denne hvite duftende kremen vil bli verdsatt av mange, spesielt av den overbeviste søtsugen. For det trenger du:

• hvite sjokoladebiter - omtrent en halv kopp;
• en tredjedel av et glass melk;
• glass smør, myknet;
• 5 kopper melis;
• en kvart kopp melk;
• 2 teskjeer vaniljeekstrakt.

Plasser de hvite sjokoladebitene og 1/3 kopp melk i en glassbolle. Mikrobølgeovn i tretti sekunders intervaller, rør hver gang, til den hvite sjokoladen er smeltet og blandet inn i melken. La avkjøles.

Pisk smøret til det er lett og luftig, ca. 3 minutter. Rør inn den smeltede og avkjølte hvite sjokoladen, og tilsett deretter melispulveret gradvis, en kopp om gangen. Hell så i melken, en spiseskje om gangen, og tilsett så vaniljen. Pisk på maksimal hastighet i ca 1-3 minutter til kremen er jevn. Som du kan se, er dette en veldig enkel synabonekremoppskrift.

Hvis du vil lage den dagen før og bruke den senere, legg den i en lufttett beholder og avkjøl. Når du er klar til å smøre den på bollene, bring den til romtemperatur og visp igjen til den er luftig.

kremet versjon

Fløte til synaboner er som regel laget av kremost eller rømme. Men det finnes bedre alternativer- fra smør og fløte. For å gjøre dette dessertfyllet flott, trenger du bare å kunne noen få triks.

For det første krever de fleste oppskrifter bruk av oppvarmet eller til og med smeltet smør. Men i dette tilfellet er det bedre å bruke det kaldt. Den skal ikke fryses, men heller ikke myk. Bare ta den ut av kjøleskapet og la den stå i omtrent tretti minutter. Har du et godteritermometer kan du faktisk måle temperaturen på smøret. Du vil at det skal være rundt 21°C. Ja, du må banke den lenger for å få riktig tekstur, men den vil holde formen mye bedre enn varm og myk.

For det andre, bruk et 1:1-forhold (i vekt) av smør og melis. Dette gir det beste nivået av sødme. Noen oppskrifter krever et smør-til-sukker-forhold på 1:2, men dette gjør kremen for søt.

For det tredje må kremen være kald. Dette vil ikke bare sikre at kremen er jevn, men vil også bidra til å regulere temperaturen. Kald fløte piskes sammen med smør, noe som gjør den lettere og mør.

Du kan beholde smørkrem i en dag eller to. Bare dekk beholderen med plastfolie og avkjøl til det trengs. La kremen få romtemperatur før du smører kremen på bollene.

Denne kremen kan også farges. Bare tilsett gelématfarge for å få fargene du ønsker.

Så, for å lage krem til sinabonboller uten ost, trenger du:

• 320 gram us altetolje;
• 1/2 ts bords alt;
• en kvart kopp kald kremfløte;
• 2 ss. l. vaniljeekstrakt;
• 320 gram melis.

Plasser smøret i bollen til en stavmikser. Pisk den til den er hvit og myk. Det vil ta ca. 3-5 minutter ved høy hastighet (ikke maksimum). Tilsett s alt, fløte og vanilje og pisk til blandingen er lett og luftig (over noen minutter).

Reduser mikserens hastighet og tilsett melis gradvis, litt om gangen. Når alt pulveret er innlemmet i smøret, øk hastigheten og slå på høyt i ett minutt. Smak til og tilsett litt mer melis om nødvendig. Pisk fløten i ytterligere 2-3 minutter til du får en luftig konsistens. Hvis massen er for tykk, kan du tilsette litt mer fløte.

Meerifritt alternativ

Denne kremen er ideell for de som av en eller annen grunn ikke bruker meieriprodukter. Den blir hvit i grunnoppskriften, men du kan farge den som du vil. Alt du trenger:

• 1 kopp romtemperatur kokosolje;
• 3 kopper melis;
• 2 teskjeer mandel-, soya- eller annen nøttemelk;
• 3/4 teskje ren vaniljeekstrakt.

Først av alt, sørg for at alle ingrediensene dine har romtemperatur. Ha smør, melk og vanilje sammen med halvpartenkopper melis i en bolle og pisk med en mikser. Tilsett resten av pulveret og fortsett å piske til blandingen er jevn. Du bør ende opp med en kremet tekstur.

Oppbevares i en lufttett glassbeholder i kjøleskapet i opptil en uke. La stå i romtemperatur i ca. ti minutter for å myke litt før bruk, og påfør deretter på boller.

Sjokolademyntevariant

Denne kremen er interessant fordi den bruker sjokolade i form av små biter. Og aromaen av mynte vil gledelig overraske mange. Du trenger:

• en halv kopp myknet smør;
• 3 ss myntelikør;
• 1 teskje vaniljeekstrakt;
• 1/8 teskje tes alt;
• 160 gram melis;
• fra 1 til 2 ss. l. melk;
• 120 gram finhakket mørk sjokolade.

Pisk de fire første ingrediensene på middels hastighet med en elektrisk mikser. Du bør få en lett homogen masse. Tilsett melis gradvis vekselvis med en skje melk, pisk først i sakte hastighet, og øk den deretter. Så snart massen blir luftig legger du sjokoladebitene i den og blander forsiktig.

Bringebærvariant

Legg til friske bringebær i Classic Cream og bollene dine endres umiddelbart i farge og smak. For dette trenger du:

• en halv kopp smør, myknet;
• en halv kopp friske bringebær;
• 1 ts vaniljeuttrekk;
• 1/8 teskje s alt;
• 120 gram melis.

Skyll og tørk bringebærene grundig. Pisk de fire første ingrediensene med en mikser på middels hastighet. Tilsett melis gradvis i blandingen, pisk raskere etter hver tilsetning.

Caramel variant

Dette er en veldig original oppskrift på kremete kanelsnurrer. For det trenger du:

• en halv kopp myknet smør;
• 100 gram myk kremost;
• 2 ts vaniljeekstrakt;
• 1/4 teskje kosher s alt;
• 120 gram melis;
• 3 ss melk + 1 ekstra;
• 15 kremet karameller.

Pisk de fire første ingrediensene med en mikser på middels hastighet. Tilsett melis gradvis vekselvis med melken, og akselerér piskingen etter hver tilsetning.

Smelt karamellen med en skje melk i en liten glassbolle i mikrobølgeovnen. Gjør dette ved å varme dem opp i ett minutt med 30 sekunders mellomrom. Legg det smeltede godteriet i kremen og pisk på lav hastighet.