Fiskepinner: chum laks, sei, hake

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Fisk er et veldig sunt produkt som inneholder mye protein, kalium og andre vitaminer og mikroelementer som er nødvendige for kroppen. Den er god stekt, kokt, stuet og til og med grillet.

I dag er fiskepinner en ganske populær "fisk"-rett. Du kan bruke ferdige produkter fra supermarkedet eller lage dem selv.

Produktsammensetning

Fra krabbe og fiskepinner kan du lage mange retter: salater, pizza, gryteretter osv. Oppskriftene er enkle, krever ingen spesielle ferdigheter.

Hva er inkludert i sammensetningen av pinnene? Hovedingrediensene er hvit fisk (sei, torsk), krydder, brødsmuler. Oftere er det ikke filet, men kjøttdeig. Konserveringsmidler er også tilsatt.

Du vil alltid bruke et kvalitetsprodukt, hvis sammensetning ikke vil forårsake tvil og ikke skade kroppen. Panerte fiskefingre kan tilberedes hjemme. Dette er en solid og sunn rett. En stor mengde protein og sporstoffer lar deg bruke det under faste, kosthold, inkludere i barnemeny.

Oppskrift på fiskepinnerhjemmelaget

Appetittlig gyllen skorpe og behagelig aroma vekker appetitten og setter opp en deilig familiemiddag.

For å bevare de gunstige egenskapene er det bedre å bruke ovnen eller mikrobølgeovnen. Dette holder fyllet saftig og sprøtt.

Ingredienser som vil være nødvendig i prosessen med å tilberede fiskepinner:

• 750g pollockfilet;
• 60g ost (hard ost);
• 2 egg;
• krydder valgfritt;
• 1 pakke brødsmuler;
• vegetabilsk olje.

Matlagingstrinn

For å koke fiskefingre trenger du:

1. Kutt den ferdige fiskefileten (pollock) i biter. Overflødig fuktighet fjernes med papirhåndklær. Brikkene skal være avlange.
2. Osten skal rives fint.
3. Egg og krydder piskes i en bolle til det er helt glatt.
4. Brødsmuler helles i revet ost og blandes grundig.
5. Før steking bør filétbiter dyppes i eggeblandingen, og deretter rulles i brødsmuler med ost.
6. Stekeplaten er smurt med olje, stykker av panert fisk legges utover.
7. Stekes i ovnen ved høy temperatur til de er gyldenbrune.
8. Estimert tilberedningstid er ca. 25-30 minutter, og se på det faktum.
9. Ferdiglaget fisk stikker av stekeplaten, avkjøl, server med stuvede grønnsaker, du kan lage saus, pynt med persille og dill.

Torskefiletpinner

Vi tilbyr nok en ikke mindre smakfull og sunn rett. Oppskriften på torskepinner passer for kokker på alle nivåer: for nybegynnere og profesjonelle. For torskefiletfiskpinner trenger du:

• renset torsk;
• hot peppersaus;
• tilbehør til servering.

Produkter til oppskriften:

• 1 kg torskefilet;
• 3 egg til panering;
• mel;
• favorittkrydder;
• olivenolje;
• brødsmuler.

Instruksjoner for å lage pinner

1. Fisken skal renses, beinene fjernes. Skjær den resulterende torskefileten i 2 cm lange biter.
2. Deretter trenger du 3 beholdere, hvori separat hell mel, krutonger og egg. Kyllingegg skal piskes til en jevn jevn.
3. Forlengede torskebiter må først rulles i mel, deretter dyppes i eggemasse og til slutt drysses med brødsmuler.
4. Fremtidige fiskepinner bør stå i kjøleskap i 10-15 minutter. De blir mer elastiske og faller ikke fra hverandre under steking.
5. Oppvarming av pannen.
6. Stek filetbiter på alle sider i varm olje. Mange anbefaler å bruke olivenolje – visstnok forbedrer det smaken på retten.
7. Fisken er klar når det dannes en saftig gyllen skorpe. Ved matlaging må pinnene hele tiden snus slik at de ikke brenner seg.
8. Den ferdige fileten legges ut på papirservietter - de fjerner overflødig fett.
9. Formykere konsistens kan du i tillegg steke torskepinnene i mikrobølgeovnen i "Grill"-modus.

Fiskepinner i en saktekoker

En utmerket fordel med multikokeren er muligheten til å tilberede et fullverdig måltid fra halvfabrikata eller fisk. Pinner tilberedt i en slow cooker kan fryses for fremtiden, mens de ikke mister smaken og aromaen.

For fiskepinner trenger du:

• 400-600 g kummelfilet;
• 2 egg;
• 100-200g hvetebrød;
• 70ml melk;
• s alt, pepper;
• panering i form av kjeks;
• persille, dill.

1. Hell melk i en dyp bolle og tilsett fruktkjøttet av det hvite brødet. La det svelle.
2. Fra fiskefileten, tilbered kjøttdeig (kvern med en økse eller i en blender).
3. Hakk grønnsakene fint og bland sammen med bløtlagt brød og krydder til hakket kumule.
4. Hell brødsmuler i en egen bolle.
5. Kjøttet eltes grundig, deretter deles det i små avlange biter og rulles i brødsmuler.
6. De resulterende bitene bør settes i kjøleskapet i en halv time.
7. Hell olje i multikokerskålen som fiskepinner fra kjøleskapet legges ut i.
8. Velg "Frytering" eller "Frying i olje"-modus.
9. Pinner kokes i 15 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Du kan bruke urter og grønnsaker til å dekorere den ferdige retten. Server avkjølt, for eksempel med grønne erter og poteterpuré eller som en egen rett.