Slik steker du sei med løk i panne: deilige oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvordan steke sey med løk i en panne, tenker mange unge vertinner på når de trenger å lage budsjettfisk velsmakende og mettende. Som vanligvis er det ingen riktig oppskrift til rett tid. Men nå vil du alltid være forberedt. Her er deilige og rimelige måter å pannesteke sey med løk på.

Pollock med løk

Enkel løsning for en hjemmelaget lunsj eller middag med familien. La oss bli kjent med ingredienslisten:

• ett stort eksemplar av sey;
• to mellomstore løk;
• 3-5 ss mel;
• s alt - etter smak;
• krydder til fisk - 1-2 ts;
• mel - 5-6 ss;
• uflavored vegetabilsk olje - så mye som trengs, men ca. 5-7 ss.

Forbereder fisk

Fiskeskrotten skal renses for altuspiselig. Fjern hodet, finnene, innvollene. Skyll pollock i rennende vann innvendig og utvendig. Skjær den i biter. S alt nå fiskestykkene og gni inn med krydder.

Stek fisk

Før du steker pollock med løk, varm opp pannen, tilsett olje. Til denne prosedyren trenger vi en god stekepanne med tykk bunn. Vi varmer den på komfyren etter å ha helt ut all vegetabilsk olje som er angitt i oppskriften.

Hell det siktede melet i en dyp og bred form. Fettet bare smeltet. Det er på tide å legge ut fiskebitene. Rull hvert porsjonsstykke i mel. Overfør raskt til pannen, legg med kuttesiden ned. Dermed faller alle kuttene inn i den kokende vegetabilske oljen. Vi lager bålet medium slik at oljen ikke spruter, og fisken stekes jevnt.

Hvor mye skal du steke pollock i en panne

Det finnes ikke noe sikkert svar på dette spørsmålet. Det er imidlertid forhold som det nøyaktige tidspunktet for steking av fisk panert i mel avhenger av. For at fiskeporsjonene skal stekes inni og ikke brennes på utsiden, må du være oppmerksom på størrelsen på fisken. Hvis den er ganske stor, må du selvfølgelig steke den lenger. Hvis sei er middels eller liten, reduserer vi tiden litt. I vår versjon vil vi steke i fem minutter på den ene siden. Etter at seieren er dekket med en sprø skorpe på denne siden, snu og fortsett å steke i to til tre minutter.

Lye stekt med løk i panne: oppskrift

Mens fisken når ønsket tilstand, la oss bruke tid påkoking av løk. Det må renses og makuleres. Du kan gjøre den om til ringer eller halve ringer, men du vil kanskje ha løk i terninger. Strimle løken større, dette vil gi den saftighet i den ferdige retten.

Pollock tar vi ut i en egen bolle. Du kan legge papirhåndklær for å bli kvitt overflødig olje. I pannen der fisken ble tilberedt, fordel løken, stek den til den er gylden. To minutter før grønnsaken er klar, legg til biter av sey, bland dem litt med stekt løk.

Et lite tips: du kan rulle hvert fiskestykke i tykk majones før du panerer i mel, du får en ganske interessant smak.

I saus

Nå vet vi hvordan vi steker sei med løk i panne på enkleste og rimeligste måte. Men hva om du eller familien din vil ha noe mer delikat i smak og tekstur? Hvis du vil diversifisere smaken, er ingenting umulig. Tips for tilberedning av sei med løk i panne i saus kommer godt med.

Produktliste:

1. Pollock medium eller liten størrelse - 2-3 stykker.
2. To store løk.
3. To store gulrotrøtter.
4. Ett glass mel - for panering av fisken.
5. vegetabilsk olje - 100-130 milliliter.
6. S alt etter smak.
7. Andre krydder - valgfritt.

Pollock tilberedes som beskrevet ovenfor i forrige oppskrift. La oss s alte det, smaksette det med krydder.

Vask gulrøttene og skrell dem. La oss frigjøre løken fra skallet og andre unødvendige deler. Hell melet på forhånd i en tallerken, hvordet vil være praktisk å panere fiskestykkene.

Kutt løken ikke i kvarte eller mellomstore terninger. Vi gni gulrøttene på et grovt rivjern. Vi trenger grønnsaker så snart vi steker fisken.

Og hell nå oljen i pannen og panering hvert stykke pollock i mel, legg det i en panne med kokende fett. Stek på middels varme på hver side i fem til syv minutter, avhengig av størrelsen og stekegraden du trenger. Vi tar ut de ferdige stykkene på en egen tallerken. Som i det første tilfellet kan du forhåndslegge bunnen med fettabsorberende kjøkkenpapir.

Pannen er gratis - det er på tide å forberede fiskesausen. Stek løk og gulrøtter. Når gulrøttene blir myke og løken er gylden, tilsett et halvt glass varmt vann til grønnsaksduetten. Gjør dette veldig forsiktig for ikke å brenne deg med sprut. Vi sprer den stekte fisken her, la det småkoke under lokk i bokstavelig t alt et halvt minutt. Slå av komfyren.

Server fisken slik: stekt sei legges ut på et serveringsfat, legg grønnsaksblandingen oppå fisken. Alle kan uavhengig variere beløpet.

Dette er enkle oppskrifter som alltid vil komme godt med for enhver husmor. Og nå er tiden inne for å løpe til kjøkkenet for å teste oppskriftene.