Kjøtt i ovnen - matlagingsoppskrifter, funksjoner og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Matlagingen står ikke stille, den er i stadig utvikling og går fremover, derfor dukker det opp nye oppskrifter på kjøtt i ovnen daglig. Svinekjøtt - et veldig populært kjøtt som blåses bare for baking, det viser seg mørt og saftig. Det er mange alternativer for å tilberede retter fra denne ingrediensen, bare de mest originale og deilige presenteres her.

Svinekjøtt med svisker

Svinekam bakt med svisker og marinert i hvitvin er en allsidig rett. Den kan brukes både i hverdagsmat og i festmat. Kjøttet er veldig smakfullt som en kald forrett, men den bakte lomen kan også være den varme hovedretten.

Du trenger ikke kjøpe et stort antall ingredienser for å tilberede en rett, alle nødvendige produkter er tilgjengelige for den gjennomsnittlige innbyggeren i landet. Den eneste vanskeligheten som kan oppstå under tilberedning er muligheten for overtørking av kjøttet, men hvis du følger trinn-for-trinn-instruksjonene nøyaktig, vil alt bli fint og smakfullt.

Required Ingredients

Ingrediensene nedenfor er for 3-4 personer. For matlaging, ta:

• svinekam - 600 g (det er bedre å kjøpe ferskt kjøtt og ikke fryse det, ellers kan svinekjøttet være tørt etter steking);
• Svisker - 200 g (om ønskelig kan de bløtlegges i rødvin før koking).

Dette er de to hovedingrediensene, til sylting av kjøtt bør du ta tørr hvitvin - 80 ml, s alt, pepper, rosmarin, timian og koriander. For å kombinere alle krydderne sammen, og de er godt gjennomvåt i lenden, trenger du også ca 50 ml vegetabilsk olje. Hvis du planlegger å bløtlegge sviskene, tilsett 50 ml mer rødvin.

Hvordan lage mat

Trinn-for-steg oppskrift på kjøtt i ovnen:

1. Det første du må gjøre er å marinere kjøttet. For å gjøre dette, legg den i en dyp bolle, hvor du skal helle den nødvendige mengden hvitvin og vegetabilsk olje, og tilsett deretter alle krydderne. Dekk bollen med matfilm og sett i kjøleskap i flere timer. Hvis du har tid, er det bedre å la kjøttet marinere i 12 timer, så blir det utrolig saftig etter steking.
2. Skyll svisker under rennende vann, ha over på en dyp tallerken og hell over rødvin. Som tidligere rapportert, er dette ikke en obligatorisk prosedyre.
3. Når kjøttet er marinert, tar du det ut av kjøleskapet og tar en liten, men skarp kniv. Forsiktig må du lage et tynt snitt i midten av kjøttet. Hvordan du gjør dette kan du se mer detaljert i neste bilde.



4. Fykk kjøttet med svisker.



5. De resterende sviskene må knuses i en blender med noen spiseskjeer vegetabilsk olje. Riv kjøttet med den resulterende blandingen.
6. Plasser pinnekjøttet i stekehylsen. Slå på ovnen og forvarm den til 180 grader.



7. Når ønsket temperatur er nådd, stek kjøttet i ovnen etter oppskriften i 50 minutter.

Vær oppmerksom! Steketiden er spesifikt angitt for en svinekam som veier 600 gram. For andre vekter kan koketiden variere opp eller ned.

Dette fullfører kjøtttilberedningsprosessen. Retten kan serveres varm, eller du kan vente til den er avkjølt, kuttes i tynne skiver, og du får en flott kjøttforrett til festbordet.

I følge folks mening spises bakt lom best som en kald matbit.

Kjøtt med poteter og ost i ovnen

Denne retten er rask og enkel å lage. Et flott alternativ for en solid familiemiddag. Oppskriften på kjøtt med poteter i ovnen vil absolutt appellere til alle menn, fordi bare næringsrike og smakfulle ingredienser er til stede her. For å tilberede denne retten for en familie på fire, må du ta:

• svinekjøtt - 400 g (bruk gjerne en køball, men du kan også lage matog fra kragen);
• skallede poteter - 800 g (hvis du vil at retten skal ha et vakkert utseende, må du velge de samme mellomstore potetene);
• majones og rømme - 80 g hver;
• hard ost - 160 g (om ønskelig kan du bruke hvilken som helst ost, som mozzarella eller Adyghe);
• greens.

Hvis du liker grønnsaker, så kan du ta en liten mengde tomater eller løk, i dette tilfellet brukes tomater.

Matlagingsmetode

Tilberedning av kjøtt med ost etter oppskriften i ovnen begynner med tilberedning av poteter. Den skal skrelles og kuttes i tynne sirkler, ikke mer enn 1 cm tykke. Hvis du har dypt fett, må grønnsaken stekes i den i flere minutter til den er halvkokt. Men hvis det er fraværende, kan potetene stekes i en panne med mye vegetabilsk olje. Når ønsket beredskapstilstand er nådd, overfør potetene til en dyp bolle, tilsett en liten mengde s alt og bland godt.

Etter oppskriften på kjøtt med poteter i ovnen, er neste steg å forberede kjøttet. Kjøttet skal kuttes i porsjonsstykker på ca 100 g hver. Nå skal det slås godt av, som for vanlige koteletter. For å unngå at kjøttet rives og gjøre det lettere å jobbe med, bør denne prosessen gjøres gjennom matfilm.

Nå må du s alte og pepre svinekjøttet, tilsett dine favoritturter og krydder om ønskelig. Ta en ildfast form, legg kjøttet i midten, fordel potetene forsiktig rundt.

Ta den nødvendige mengden majones,rømme og revet hard ost. Bland alt i en egen bolle. Også nå må du ta en tomat og kutte den i tynne ringer. Legg grønnsaken på kjøttet, og hell dressing fra rømme, majones og ost på toppen. Gjør samme prosedyre med de tre andre bakeformene. Nå må du slå på ovnen på 220 grader og vente til den når ønsket temperatur. Sett alle former i ovnen og stek kjøttet i 15 minutter i henhold til oppskriften.

Når retten er klar kan du strø den med hakket dill, persille eller grønn løk. Hvis du ikke vil rote med porsjonerte bakeretter, så kan denne retten enkelt tilberedes i en bakeplate. Kjøtt legges på bunnen, deretter tomater, poteter på toppen og alt helles med ostedressing. Etter det er det nok å dele opp retten i porsjonerte tallerkener.

I følge anmeldelser har denne retten blitt en av de mest favorittene i mange familier. Svært ofte tilsettes ulike grønnsaker i stedet for tomater, som asparges, brokkoli, blomkål osv.

Kjøttoppskrift i ovnen: svinekjøtt med grønnsaker og sopp

En veldig god rett som passer til hverdagsmat sammen med tilbehør, men dette kjøttet kan også serveres på et festlig bord. Alle ingrediensene er standard, uten kulinariske utskeielser. Men dette betyr ikke at et ekte mesterverk ikke kan lages av enkle produkter.

Produktliste

For å tilberede kjøtt i ovn med sopp etter oppskriften, trengs følgende ingredienser:

• svinekam – 400 g(denne vekten er for fire personer);
• gulrøtter - 80 g;
• sopp - 160 g (andre typer sopp kan også brukes);
• egg - 1 stk.;
• hard ost - 80 g;
• majones og rømme - 40 g hver;
• løk - 1 stk.

Matlagingsprosess

Følg trinnvise instruksjoner:

1. Kutt svinekjøttet i porsjoner, slå det av.
2. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, skjær løk og sopp i skiver og stek dem i en liten mengde vegetabilsk olje. Når produktene når en tilstand av halvklare, bør de fjernes fra varmen og overføres til en hvilken som helst bolle, tilsett litt s alt, pepper og favorittkrydder.
3. Lag en ostedressing. For å gjøre dette, bland rømme, majones, revet ost og et rått egg i en hvilken som helst beholder. Rør til en homogen masse er dannet.
4. Smør en stekeplate med litt vegetabilsk olje, legg tilberedte svinekjøttstykker på den, s alt og pepper.
5. Hell sopp med grønnsaker på, og hell en blanding av ost og egg på toppen av hvert kjøttstykke.
6. Stek kjøttet i ovnen etter oppskriften i 15-20 minutter ved en temperatur på 200 grader.

I følge vurderingene fra folkene som har laget denne retten, har den en veldig vakker og luftig lue takket være egget, hvis den er forpisket med en mikser og først deretter tilsatt osteblandingen.

Konklusjon

Alle oppskrifter på ovnsstekt svinekjøtt er utprøvde. Følg instruksjonene, alt skal ordne seg. Siden hver person kan forstå tykkelsen på kjøttstykker på sin egen måte, anbefales det å se inn i ovnen med jevne mellomrom. Hvis svinekjøttet allerede er klart, må det umiddelbart trekkes ut; ikke i noe tilfelle bør kjøttet overtørkes. Den blir da til en ekte "såle", som er veldig vanskelig å tygge.