Kjøtt i sin egen juice: matlagingsoppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kjøtt er en slik ingrediens, takket være den kan du lage en rekke kulinariske mesterverk. Hvis du vil glede familien eller gjestene med saftig svinekjøtt eller for eksempel kylling, så er dette ganske enkelt å gjøre. Vurder hvordan du tilbereder kjøtt i sin egen juice med grønnsaker og krydder.

Svin i egen juice i ovnen

Ved hjelp av folie blir alt kjøtt tilberedt i sin egen juice i ovnen utrolig saftig. I tillegg til dette papiret kan du bruke en kokehylse til baking. Takket være denne metoden vil ikke juicen lekke ut, og det vil være mulig å krydre sideretten med den. Marinade til kjøtt i egen juice i ovnen kan også brukes etter eget ønske. Passer for eksempel granateplejuice, tomater, majones osv.

For å tilberede kjøtt i din egen juice etter denne oppskriften trenger du:

• svinekjøtt - 1 kg;
• hvitløksfedd - 6 stk;
• gulrot - 1 stk.;
• s alt og krydder etter smak.

tilberede retten

Matlagingsprosess:

1. Før du setter svinekjøttet inn i ovnen, må det s altes grundig og krydres med krydder. Muskat, koriander, nellik og nykvernet pepper passer godt til dette kjøttet. Bland disse eller andre krydder etter smak og gni svinekjøttet.
2. Så lager vi tilfeldig små hull over hele overflaten av kjøttet, hvor vi legger biter av gulrot og hvitløksfedd.
3. Pakk inn svinekjøttet i folie og sett i ovnen, forvarmet til 180 grader. Vi baker kjøttet i ca 1,5 timer, og etter 20 minutter må temperaturen senkes. Etter tilberedning lar du svinekjøttet avkjøles litt.
4. I prosessen med å bake svinekjøtt i folie får man en saftig og velduftende rett. På grunn av det faktum at det er tilberedt i sin egen juice, og til og med pakket inn i folie eller en hylse, blir kjøttet mykt og saftig. Den kan kuttes i porsjoner og serveres.

Brasert svinekjøtt i egen juice med løk

Svinekjøtt kan tilberedes på en rekke måter. Men en av de mest ufarlige og deilige blant dem er stuing. Denne oppskriften vil appellere til folk som fører en sunn livsstil. Stuvet svinekjøtt har en hel liste over fordeler: det mister ikke sine ernæringsmessige egenskaper, det er ganske lett fordøyelig av menneskekroppen, og tilberedningsprosessen tar veldig lite tid. Som et resultat blir kjøttet fantastisk og mørt. I prosessen med hvordan svinekjøtt er stuet, gjennomgår proteinet i sammensetningenødeleggelse, så retten blir utrolig myk.

For at lapskausen - i sin egen saft - skal være mest mulig appetittvekkende og med mye saft, er det bedre å velge biter med fettlag. Ingefær og muskat passer godt sammen med svinekjøtt, men du kan også velge dine egne krydder. En svært viktig ingrediens i matlaging er s alt. Det må huskes at du må s alte kjøttet nøyaktig når det begynner å slippe saften ut. Dette vil bidra til å beskytte svinekjøttet fra å bli tørt og bli mørt og mykt.

For å tilberede kjøtt i din egen juice trenger du:

• svinekjøtt - 0,5 kg;
• løk - 1 stk.;
• hvitløksfedd - 2 stk.;
• muskat (m alt) - 1t. l.;
• ingefærpulver - 0,6 ts;
• laurbærblad -2-3 stykker;
• pepperkorn - 5 stk.;
• vegetabilsk olje (raffinert) - for steking;
• s alt - etter smak;
• nykvernet sort pepper - 0,6 ts

Matlagingsmetode

Prosessen med å tilberede kjøtt i sin egen juice:

1. Skyll svinekjøttet under rennende vann, tørk med en serviett eller tørkepapir, kutt i porsjoner.
2. Skrell løk og hvitløksfedd, vask og kutt: løk i form av halvringer, hvitløk - i små strimler.
3. Varm en dyp stekepanne eller panne ved å helle olje i den, og legg deretter svinekjøttet til steking. Trenger kjøtt førststek den over høy varme slik at den får en attraktiv skorpe som hjelper til med at juicen ikke lekker ut.
4. Ved siden av svinekjøttet sender vi hakket hvitløk og løk.
5. Vi fortsetter å tilberede kjøttet, og glem ikke å røre fra tid til annen, men det er bedre å lage en middels brann videre. Vi lar kjøttet steke til en gylden fargetone vises, og til løken blir gjennomsiktig.
6. S alt og pepper så kjøttet, ha alle krydderne i kjøttet, hell vann og sett oppvasken på komfyren. Dekk kjelen med lokk og vent til vannet koker, reduser deretter temperaturen og la svinekjøttet stå på lav varme i omtrent en time.
7. Kokt lapskaus i egen juice kan serveres umiddelbart til dine kjære. Retten passer godt til et tilbehør med ris, pasta av alle slag og frokostblandinger etter smak. Hvis du bruker en annen type kjøtt, for eksempel biff, må det småkoke i ca. 1,5 time, og for kylling er 40 minutter nok.

Stek kylling i egen juice med hvitløk

Denne tilberedningsmetoden er flott for folk som ønsker å gå ned i vekt, fordi kokte fileter er kjedelig, og en diett med lavt kaloriinnhold må følges. Ifølge anmeldelser er kyllingkjøtt i sin egen juice en veldig appetittvekkende, tilfredsstillende, smakfull rett som ikke krever mye tid.

For matlaging trenger du:

• kyllingskrott - 1,5 kg;
• kyllingbryst og ben - valgfritt;
• hvitløk - 0,5 hoder;
• s alt, nykvernet sort pepper - etter smak.

Matlagingsprosess

Prosessen med å tilberede kyllingkjøtt i sin egen juice:

1. Først, la oss kutte kyllingen, kutte den i små biter.
2. Skrell hvitløken og skjær den i små tallerkener.
3. Tørk av alle kyllingporsjoner med s alt og krydder, legg det første kjøttlaget i en bakebolle eller på et bakepapir.
4. Legg hvitløksskiver på toppen.
5. Legg ut det andre kyllinglaget på lignende måte.
6. Hvis du vil at den ferdige retten skal bli mer, så kan du legge ut det tredje laget. Hell deretter litt vann på bunnen av formen, noen spiseskjeer er nok, dekk til med lokk og sett i en ovn oppvarmet til 180 grader i ca 1,5–2 timer. Steketiden avhenger vanligvis av egenskapene til kyllingskrotten.
7. Etter tilmålt tid er retten klar. Den passer godt til grønnsakssalat når den serveres.

Biff i egen juice i ovnen

Folie er et utmerket verktøy for en rekke menneskelige behov, spesielt innen matlaging. Dette materialet brenner ikke, smelter ikke og bidrar til slik baking slik at kjøttet kommer ut saftig og mørt. Det viktigste du må gjøre når du bruker folie er å pakke inn oksekjøttet godt slik at det ikke lekker ut en unse juice.

For å gjøre dette, brett foliestykket i to, legg biffen på den ene delen, dekk med resten av folien, pakk forsiktig den dannede lommen på alle sider slik at tett lukkede sømmer kommer ut. Når den er oppvarmet, bør folien foldet på denne måten ikkesnu. For at det ferdige oksekjøttet som er bakt i ovnen skal vise seg duftende og saftig, er det ideelt å tilberede det i ett stykke.

For å tilberede kjøtt i din egen juice, må du tilberede følgende produkter:

• biffkjøtt - 500 g;
• olivenolje - 2 ts;
• honning - 2 ts;
• basilikum - 1 ss. l.;
• krydder og s alt - 0,5 ts hver. eller etter smak.

Sekvensiell matlaging

Prosessen med å tilberede kjøtt i sin egen juice:

1. Før du begynner å tilberede biffen, må den vaskes og tørkes litt med en serviett eller tørkepapir.
2. I en separat beholder blander du krydder, olivenolje, honning og tilsett litt sennep.
3. Vi tar kjøttet og belegger det forsiktig med den resulterende honningkrydret blandingen på alle sider, og lar deretter marinere i omtrent en time slik at biffen er godt mettet med krydder.
4. Pakk kjøttet inn i folie, sett inn i en forvarmet ovn til 180 grader og la det steke i ca. en time.
5. Når steketiden er over, kan du pakke ut folien og sette biffen tilbake i ovnen i ytterligere 10 minutter eller så. Dette gjøres slik at kjøttet får en gyllen sprø.
6. Vi tar ut den kokte appetittvekkende storfekjøttet fra ovnen, pakk den inn igjen med folie og lar den stå i ca 10 minutter på denne måten. Dette er nødvendig slik at i ferd med å kutte kjøttet ikke slipper saften ogble ikke hard og for tørr.
7. Deretter skjærer du biffen i porsjoner og serverer med en siderett med ferske grønnsaker.