Kyltebær med honning til vinteren: oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Alle vet hvor nyttige tyttebær er. Den er veldig rik på vitaminer, mineraler og antioksidanter. Jeg vil gjerne spise slike smakfulle og sunne tyttebær med honning hele året, og ikke bare i sommersesongen. Den mest pålitelige og enkle oppskriften som vil bevare ikke bare smaken, men også alle de fordelaktige egenskapene til bæret er tyttebær med honning til vinteren uten matlaging. Du bør ta deg av forberedelsene til vinteren på forhånd for å holde deg frisk og ikke bli syk i den kalde årstiden, for tyttebær fungerer bare utmerket mot forkjølelse.

Cowberry with honning

Oppskrift for de som elsker søtsaker, men ikke vil gå opp ekstra kilo. Denne tyttebærretten lages veldig raskt. Og til tross for dette, mister bæret praktisk t alt ikke sine fordelaktige egenskaper, fordi all eksponering for varme pumpes inn i dampingen av boksene, hvor det må brettes.

For å koke tyttebær med honning til vinteren uten å lage mat, trenger du ikke å være en stor spesialist. Absolutt hvem som helst kan lage en slik rett hvis han vil spise smakfulle og sunne bær om vinteren. Du trenger bare å male tyttebærene med en blender eller en kjøttkvern, blande det med honning, ordne det forsiktig i forhåndssteriliserte glass og sende det tilkjøleskap. Du kan også pakke bærene i engangsposer og legge dem i fryseren. Avhengig av hvor tyttebærene med honning skal oppbevares i kjøleskapet, kan oppskriften være litt annerledes.

Hvordan lagrer du tranebær?

• Hvis du oppbevarer bær i honning i fryseren, bør proporsjonene være: 1:5 (honning / bær) eller 2:5 (honning skal smakes).
• Hvis du oppbevarer tyttebær med honning til vinteren i kjøleskapet, så bør proporsjonene være: 1:3 (så holder bærene lenger).

Dette er korte grunnleggende høstingsprinsipper. Nå kan du vurdere denne oppskriften litt mer detaljert, med tanke på alle nyansene. Generelt tilberedes mange deilige retter av tyttebær til vinteren. Syltetøy er laget av det, kompotter tilberedes. Dessverre, etter varmebehandling, mister mange vitaminer egenskapene sine, så det mest nyttige alternativet ville være tyttebær med honning uten matlaging.

Hvordan koker tranebær?

Sammensetningen av friske bær inkluderer et spesielt stoff - pektin. På grunn av dette, i kombinasjon med sukker eller honning, får bærmassen en geléform. Og fra den kan du lage forskjellige desserter om vinteren og bake deilige søte paier. Forberedte bær spres ikke.

Kyltebær trenger ikke skrelles og pitles. Du kan tilberede den veldig enkelt ved å legge den i et dørslag og skylle den grundig under rennende vann under springen. Slip deretter på en hvilken som helst praktisk måte, men det er bedre å ikke bruke metall i dette tilfellet. Du kan bruke tremørtel eller blenderfeste laget av plast. Deretter må du blande tyttebær med honning i forholdet ovenfor. La denne massen stå og smelte en stund, og rull så det hele til glass. Før de rulles sammen, må glassene vaskes og holdes over dampen. Nå er tyttebær med honning i henhold til oppskriften uten koking klare. Dette er den raskeste oppskriften. Men du kan tenke deg og legge til andre frukter og bær til denne desserten.

Cowberry puré med sukker: proporsjoner

• Kyltebær - 2 kilogram.
• Sukker - 2,5-3 kilogram.

Matlagingsprosess:

Trinn 1. Det er nødvendig å sortere ut bæret fra rusk, kvister og blader, legg det i et dørslag og vask det godt. Da må du vente litt til vannet renner ut.

Trinn 2. Hell i en forberedt dyp bolle. Knus så bæret med en tremørtel eller blender, men gjerne med plastmunnstykke. Du kan også bruke en kjøttkvern.

Trinn 3. Hell perlesukker (1 kilo) og vent i omtrent en time til tyttebærene gir juice.

Trinn 4. Tilsett deretter ytterligere 1 kilo granulert sukker. Og la stå i ytterligere 20 minutter.

Trinn 5. Mens tyttebærene står og lar saften flyte, må du forberede glassene. Vask dem med natron og damp dem deretter i vannbad.

Trinn 6. Du må forsiktig legge tyttebærene i glass. Dryss 2 cm mer sukker på toppen.

Trinn 7. Du kan lukke fatene med vanlige nylonlokk eller rulle dem sammen med spesielle jern.

Trinn 8. Det er ikke nødvendig å snu banker. Du kan lagre tyttebær ikjøleskap eller på et kjølig, mørkt sted, for eksempel en kjeller.

Kyltebær med honning til vinteren. Gelé

Nødvendige ingredienser:

• Kyltebær - 600 gram.
• Vann - 700 milliliter.
• Gelatin - 3 spiseskjeer.
• Vermouth eller gin - 3 spiseskjeer.
• Sukker - 300 gram.
• Honning - 100 gram.

Hvordan lage mat:

Nok en tyttebæroppskrift med honning til vinteren. Bare i denne versjonen vil den ha en gelékonsistens.

1. Legg et godt vasket bær i en dyp bolle og hakk det på en passende måte.
2. Strø den med litt sukker og la stå i 20 minutter.
3. Du må koke vannet og deretter la det avkjøles til en varm tilstand. Og sovne, bland gelatin i den, vent til den sveller.
4. Deretter må du tilsette gin eller vermouth, honning og perlesukker til denne blandingen. Bland så det hele godt for å få en homogen masse.
5. Bland deretter gelatinblandingen med tyttebær og avkjøl til geléen stivner.
6. På samme måte kan du legge ut gelélag. Eller vær kreativ og legg til hele tyttebær eller noe annet.
7. Du kan tilberede en slik dessert med tilsetning av lag med cottage cheese, yoghurt, pisket krem.

Kylebærmos med sukker og jordbær

Produktliste:

• Sukkersand - 2kilogram.
• Pulveret sukker.
• Jordbær - 1 kilo.
• Kyltebær - 1 kilogram.

Praktisk del

Trinn 1. Sorter bærene fra bladene og kvistene, vask godt i et dørslag under springen. Fjern bladene fra jordbærene og skyll også i et dørslag.

Trinn 2. Jordbær og tyttebær må rulles i en kjøttkvern eller hakkes med en blender. Dryss over sukker og sett i kjøleskap i flere timer.

Trinn 3. Etter at sukkeret er oppløst og blandet med bærene, må du røre alt godt til det er jevnt. Og så bør du dekomponere all denne massen i krukker, som måtte steriliseres på forhånd. Hell melis på toppen og dekk med nylonlokk.

Trinn 4. Oppbevar denne geléen i kjøleskapet.

Cowberry med solbær

Produkter som trengs:

• Kyltebær - 700 gram.
• Solbær - 500 gram.
• Honning - 500 gram.

Hvordan lage mat:

Trinn 1. Det er nødvendig å sortere ut og rense solbær og tyttebær fra bladene.

Trinn 2. Vask alle bærene i et dørslag under rennende vann. Vent til vannet renner fra dem og legg dem på et tørt håndkle.

Trinn 3. Overfør solbær og tyttebær med honning til en stor bolle. Kvern med blender eller kjøttkvern, du kan bruke en tremørtel.

Trinn 4. Blandingen skal stå i omtrent en time, deretter må den røres og legges i glasskrukker, som er sterilisert på forhånd. Og lukk med jern- eller nylonhetter.

Trinn 5. Det er godt å oppbevare bæret tilberedt på denne måten i kjøleskapet eller på et mørkt og kjølig sted, for eksempel i kjelleren.

Kyltebær med stikkelsbær

Ingredienser:

• Kyltebær - 500 gram.
• Stillebær - 500 gram.
• Honing - 250 gram.
• Vann - 200 milliliter.

Matlaging:

Trinn 1. Sorter bær fra blader og kvister. Fjern bladene fra stikkelsbæret. Skyll i et dørslag. Overfør til en stor bolle.

Trinn 2. Mal bærene med en kjøttkvern eller blender.

Trinn 3. Ha honning i en stor gryte og hell vann i den. Kok opp, rør hele tiden, slik at sirupen ikke brenner seg.

Trinn 4. Så snart det begynner å koke, fjern sirupen umiddelbart fra varmen, avkjøl til en varm tilstand, rør av og til.

Trinn 5. Hell bærene med denne sirupen, rør. Sett i kjøleskap i flere timer.

Trinn 6. Ta ut av kjøleskapet, rør igjen og legg først deretter i glass, som må steriliseres før det. Lukk lokkene, sett på et kaldt sted.

Disse oppskriftene på hvordan du koker tyttebær med honning til vinteren er veldig enkle og nyttige på samme tid, fordi bæret ikke utsettes for varmebehandling og derfor ikke mister næringsstoffer. Derfor er slike enkle forberedelser til vinteren et utmerket bidrag til helsen for ikke å bli forkjølet gjennom året. Og vitaminer vil være nok gjennom hele vinteren, og ikke bare om sommeren, i løpet avfriske bær og frukt.