Te med tips - hva er det, hvordan og hvor produseres det?
Te med tips - hva er det, hvordan og hvor produseres det?
Anonim

De sier at med en kopp duftende te kan du finne svar på alle spørsmål. Hvis det er dårlig vær ute og du ikke vil gå ut, blir en kopp te en lykke som du kan drikke. Hva med te med tips? Hva er det, la oss prøve å finne ut av det i artikkelen. Tross alt regnes tipsvarianter av denne drinken som de sjeldneste og mest verdifulle. Så, te med tips - hva er det? Mer om det senere.

te med tips bilde
te med tips bilde

Te med tips

Det er sjelden å finne en slik drikk av livlighet i en vanlig butikk. Dette er en spesiell kategori te, den selges i spesielle butikker. Det er nyttig for enhver moderne person å vite at dette er te med tips.

Det engelske ordet tips betyr "tips". Du kan allerede gjette at tips er tebladknopper. Disse unge knoppene høstes allerede før de blomstrer. Du kan se på bildet hvilke tips som er i te, hvordan de ser ut. Dette er skarpe unge ublåste blader. Når de høstes er de grønngullfargede.

Kineserne kaller slike piggete blader "bai hoa", som betyrbetyr "hvite øyevipper". Faktisk, på overflaten av disse nyrene er det små lyse villi. Ofte kalles en slik drink også baykhov. Nå er det mer tydelig at dette er te med tips.

Selv etter gjæring beholder tebladene fargen. Noen ganger er det svart te med tips. Hva er det? Den vanlige godt tørket te med tilsetning av unge tørre blader. Hvis te brygges, blir disse skarpe rudimentene umiddelbart synlige blant bladene. Selv spesiell behandling vil ikke endre lysfargen på spissene. En drink med disse nyrene er 15 til 20 ganger dyrere enn en vanlig drink.

Delikatesse regnes som en langbladsavgift. Det er inkludert i forskjellige kombinasjoner som er forskjellige i behandlingsmetoder. Utad, noen ganger er disse partiklene vanskelige å skille fra vanlig grønn te. Derfor er mange interessert i hva som er løsbladste med tips?

Det er viktig å merke seg at bladblandingen har mindre nyttige egenskaper, helbredende kraft, styrkende effekt. Men dets særegne er en uvanlig delikat smak og delikat aroma.

unge teblader
unge teblader

Steder for innsamling av unike råvarer

Sri Lanka (Ceylon), Kina, Nepal, India er kjent for å samle verdifull langbladste. Noen av disse råvarene høstes av kenyanere og bangladeshere.

Samlingen av unge knopper utføres om våren, fra mars til mai. På denne tiden slipper tebusker piler med unge blader. De er veldig delikate og skjøre. De prøver å plukke dem av før de blir sterkere og grovere. Lignende knopper vises på kvister hver uke. Opptil 5 tips samles inn fra én filial i løpet av sesongen.

ung te-skyte
ung te-skyte

Metoder for innsamling og behandling

Hvordan høstes disse råvarene? Denne prosessen foregår utelukkende ved hjelp av hender. Teplukkere plukker dem sammen med to blader som vokser side om side. Slike grener danner en flush eller shamrock. Du forstår at et slikt gebyr vil være dyrt. Hvis det legges til tips i den vanlige samlingen, blir det 20 ganger dyrere.

Og her er hvordan høstede nyrer behandles:

  1. Tidlig om morgenen, i solfylt vær, høstes shamrocks.
  2. Skill knoppene fra bladene og visn dem i et spesielt mørkt kammer.
  3. Vri dem med hendene for å frigjøre saften.
  4. Venter på at nyrene skal gjære.

merking av tipsdrikke

Så, hvilke tegn kan sees på pakkene med langbladste? Hvit te er merket med bokstavene T og ST. Svart te med tips har betegnelsen GT. Medium blad Ceylon-te med knopper har FBOP-merket. Tips vil gjøre hvilken som helst av de oppførte tetypene mer velsmakende, sunnere.

forskjellige blader for te
forskjellige blader for te

Nyttig funksjon

Forskere har bevist at knoppene til teblader inneholder mye mer nyttige stoffer enn resten av råvarene. Samlere plukker aldri grener under det femte bladet i det hele tatt. Det er ikke lenger bruk. Plukkede kvister sorteres i ulike typer te. Tips regnes som de mest livgivende. De er forskjellige i innholdet av følgende stoffer:

  • vitamin A, C, E;
  • aminosyrer;
  • pektiner;
  • essensielle oljer.

En slik samling bidrarikke bare helse, men også foryngelse. Hvis du regelmessig bruker tipsdrikk, vil det ikke være noen problemer med det kardiovaskulære og fordøyelsessystemet. Noen mennesker har klart å helbrede magesår og duodenalsår. Langbladste senker kolesterolet, så det anbefales for diabetikere. Det bør brukes for nyrene, leveren, det endokrine systemet. Te fra nyrene er et effektivt middel for å forebygge onkologi, åreforkalkning, forkjølelse og metabolske forstyrrelser.

forskjellige typer te
forskjellige typer te

Sorter av drikke med tips

Det finnes flere varianter av tips-te. Den mest kjente og elskede av mange er Assam, som betyr "gyldne tips". Denne teen dyrkes og produseres på plantasjer i nordøst i India. Eierne viderefører hemmeligheten bak produksjonen ved arv. Den kalles gylden for sin kvalitet. Den er laget av de yngste nyrene.

En annen ikke mindre populær type tipste er basilur. Den skiller seg fra den forrige i sin unike, noe spesifikke smak. Drikken har en viss astringens og viskositet. Dette er en flott forfriskende morgendrink. Men folk med hjerte- og vaskulære problemer må være ekstremt forsiktige med ham.

En annen sort te fra India er Darjeelig. I bakkene til Himalaya-fjellene samles nyrer for ham. Velg kun de øverste bladene. Noen ganger kan de blandes med andre og tredje blad.

Britene elsker ham spesielt. De beundrer dens fordelaktige egenskaper og smaksinnhold. Produksjonen av slik te er begrenset, jaog prisen er høy. Tips gir drinken ekstraordinær friskhet og ømhet. Konstant bruk bidrar til å unngå virus- og infeksjonssykdommer.

Anbefalt: