Hva om suppen er sur? Metoder for rehabilitering

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hjemmelagde supper og borsjtsj er grunnlaget for kostholdet vårt. Og når barn dukker opp i familien, blir denne regelen enda mer relevant. Men hva om suppen du har laget nylig er sur? Det er synd å helle ut, det er skummelt å spise. I denne situasjonen er vertinnene klare for alle triks for å redde retten. Men det er verdt å huske at sikkerhet kommer først.

Diagnose

Ikke alle husmor vet hvordan de skal fastslå at suppen snart må kastes. Men hvis du har en subtil luktesans, vil det ikke være noen problemer med dette. Nesten umiddelbart begynner en mistenkelig lukt å dukke opp. Dette er det første symptomet som vises hvis suppen er sur. Hva å gjøre? Spesielt beklager for hodgepodge eller borscht, der det er mye kjøtt. Derfor tviler husmødrene på om retten virkelig er bortskjemt.

True Signs

Kvinner har en mer subtil luktesans under svangerskapet, så du kan søke hjelp fra en gravid venninne slik at hun kandiagnostisere retten din. Men det finnes også enklere måter:

• Lukt. Dette er det mest sanne, men vanskelige å bestemme symptomet. Dette gjelder spesielt kålsuppe, som de legger til tomatpuré, surkål og noen ganger sitron. Men hvis den sure lukten dukket opp bare den andre eller tredje dagen, indikerer dette at retten snart må kastes.
• Farge. Hell i en bolle og se nærmere. Vanligvis blir buljongen grumsete i stedet for klar.
• Vær oppmerksom på grønnsaker. Hvis de har mistet integriteten og blitt til formløse, myke klumper, er dette også et av symptomene. Dette er handlingen til sur sopp.
• Hvis det kommer skum på overflaten - dette er siste tegn på at det er på tide å helle suppen ned i toalettet. Denne retten kan ikke lagres. Dessuten er det veldig farlig for helsen å spise en slik rett. Hva skal jeg gjøre hvis suppen er sur og en lue er hoven på overflaten? Vi blir kvitt den og tenker ikke engang på å mate den til dyr.

Note til husmødre

For ikke å kaste en kjele med buljong, bør du ikke lage mat som familien din ikke liker. I ekstreme tilfeller kan du lage mat litt slik at det er sjanse for å bli ferdig med alt. Det andre punktet er hvis du lager mye på en gang. Selv om denne suppen er veldig populær hjemme, er sjansen stor for at den blir dårlig over lang tid. Kok derfor i maks 2-3 dager. Da slipper du å tenke på hva du skal gjøre hvis suppen er sur.

For babymat

Hva gjør du hvis suppen er sur, og du hadde planer om det?Først av alt, gi opp ideen om å mate dem til et barn. Hvis du finner en svak lukt, kan du likevel tenke på å utsette den for varmebehandling og mate den til en voksen mann. En sterk organisme kan takle dette uten stor skade for seg selv. Men for en baby kan selv en liten del føre til alvorlig forgiftning og rehabilitering på sykehuset. Så det er best å ta seg tid til å lage noe ferskt.

Hva gjør jeg hvis suppen begynner å bli sur?

Dette er et ganske vanlig spørsmål. En person kommer hjem fra jobb, tar frem en gryte og noe i innholdet virker mistenkelig på ham. Og det ser ut til at det ikke er noen spesielle tegn på dens fordervelse, men intuisjonen tyder på at friskheten allerede er i tvil. Og det viktigste spørsmålet i dette tilfellet er om det er denne suppen eller om den ikke lenger er verdt det? Selvfølgelig kan du si at magen har sett verre ting. Men vitser til side – og la oss virkelig sette pris på graden av korrupsjon:

• Hvis den lette aromaen forsvant etter koking, kan du prøve å nyte denne retten. Men for sikkerhets skyld, forbered diarémidler.
• Hvis en sur aroma begynte å spre seg under kokeprosessen, må du tenke deg om flere ganger. Gjærsopp har allerede begynt å formere seg i retten. Bedre å klare seg med en sandwich enn å bli forgiftet.
• Hvis det begynner å danne seg skum på overflaten ved koking, kast gjerne suppen. Fermenteringen har allerede nådd toppen.

metoder for rehabilitering

Vi tar nå ikke hensyn til sluttfasenprosess. Suppen begynte å surne, hva bør jeg gjøre for å forhindre dette? Hovedmåten er å koke suppen. Det vil ikke lenger se så presentabelt ut. Potetene vil falle fra hverandre, og smaken vil etterlate det beste. Derfor må du ty til en av følgende metoder:

• Legg til friske urter. Men dill og persille vil gjøre buljongen enda mer syrlig.
• Krydder. Paprika og aromatiske urter kan maskere smaken. Men bruk dem med omhu. Hvis retten er bortskjemt, må den kastes, og ikke lure smaksløkene.
• Legge til sauser. For borsjtsj - rømme, og for ertesuppe - ferske krutonger eller kjeks.

I stedet for en konklusjon

Hva de skal gjøre med sur suppe, bestemmer hver husmor på egen hånd. Hvis det for øyeblikket bare er en liten forsuring med en knapt merkbar lukt, kan du ganske enkelt koke innholdet i pannen og korrigere tilstanden til retten litt ved hjelp av forskjellige tilsetningsstoffer. Men når prosessen går for langt, er det ikke verdt å risikere helsen til familien din. Forgiftning kan være mye mer trøbbel enn å lage fersk suppe.