2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Fans av delikate og utsøkte drinker vet og vet sannsynligvis hvordan man tilbereder en Rossini-cocktail. Du kan ikke klassifisere det som billig, men den lette, positive og gledelige stemningen den skaper er verdt pengene som er investert. Til nyttår blir det den beste borddrikken.
Litt av historien
Alle vet sikkert at Rossini er den største italienske komponisten. Men hans kulinariske talenter og forkjærlighet for gourmetmat er ikke kjent for alle. I mellomtiden var forfatteren av musikken til "Othello" og "Barberen fra Sevilla" godt kjent med vin og er forfatteren av mange anerkjente oppskrifter. Han mente at god mat og musikk kommer fra samme røtter. Det er til og med en vits blant kokker om at han ville blitt den mest kjente delikatessen på 1800-tallet hvis han ikke hadde klart å bli berømt som komponist på den tiden.
Rossini-cocktailen ble ikke oppfunnet av ham. Den dukket opp først på midten av 1900-tallet og ble først testet i Venezia, i den berømte Harry's Bar. Lavalkoholblandingen ble oppk alt etter komponisten av en fan av talentene hans – både musikalsk ogkulinarisk.
Rossini-cocktail: oppskrift og implementering
Du må tilberede den med kjærlighet og i henhold til alle regler. I hvert fall som et tegn på respekt for komponisten, som behandlet matlaging med en slik beven. Det første trinnet for å få en drink er å lage jordbærpuré. Friske bær, med en hastighet på 75 gram per glass, vaskes, siles gjennom et dørslag og tørkes med et papirhåndkle. En luftig velling lages av dem med tilsetning av noen dråper sitronsaft, som settes kaldt i minst en time. Hvis jordbærene er usøtet, er det lov å tilsette sukker ved innføring av saften.
Deretter overføres pureen til et høyt glass og toppes med musserende vin. Ideelt sett bør Spumante Brut, Proseco, Asti brukes, men god champagne - halvtørr eller brut - vil ikke ødelegge smaken. Volumet av vin er omtrent 120 milliliter. Rossini cocktail blandes med røre, kanten er dekorert med jordbær, du kan legge til is. Fornøyelse servert!
Måter å ødelegge en cocktail
Selv en tilsynelatende enkel drink kan lett gjøres om til ikke for velsmakende, eller til og med ubehagelig. For å unngå skuffelse, ikke gjør to vanlige feil. La først shakeren stå til side hvis du lager en Rossini-cocktail. Ved risting fordamper champagneboblene – sammen med en betydelig del av smaksopplevelsen.
For det andre, bruk kun nylaget jordbærpuré. Hermetisert gjør Rossini-cocktailen din mildt sagt ingenting. Og om du bruker syltetøy eller syltetøy - ogfå alkoholholdig kompott i det hele tatt, noe som ødelegger god champagne.
Rossini Tournedo: hvorfor heter det det og hvordan tilberedes det
En av de mest kjente rettene "oppfunnet" av komponisten har en morsom historie knyttet til opprinnelsen til navnet. Rossini var på en middag på den parisiske Cafe Anglais, lidenskapelig opptatt av matlaging, og ba om at retten skulle tilberedes under hans tilsyn. Kokken ble tvunget til å lage mat i et rom som var synlig fra bordet der komponisten ventet på middag. Plaget av maestroens nit-plukking og lære, ble kokken indignert, og han svarte ham: "Et alors, tournez le dos!" I oversettelse betyr dette: "I så fall, vend tilbake." De to siste ordene og artikkelen ga opphav til navnet "Rossini tournedo".
Oppskriften er enkel, men resultatet er fantastisk. Litt mindre enn et halvt kilo oksefilet skjæres over fibrene, s altes og pepres og piskes litt. Cirka 200 g hvitt brød kuttes i skiver. I oppvarmet smør (og dette er en forutsetning) brunes et brød, det samme gjøres med kjøtt. Biffet legges på toast, en bit leverpostei legges på, en sitronsirkel, en kvart tomat og en persillekvist legges på toppen.
Unn deg selv og familien din på ferie med en cocktail med samme navn og kjøtt!
Anbefalt:
Dampet torsk - mild nytelse
Hvis du igjen bestemmer deg for å arrangere en fiskedag, som er veldig nyttig for kroppen, så kok torsk. Denne fisken har en delikat tekstur, og i kombinasjon med noen ingredienser blir den rett og slett guddommelig. Du kan tilberede den på forskjellige måter
Kombucha - nytelse og store fordeler
Mange av oss husker hvordan min bestemor i barndommen helte sur væske fra en treliters krukke der noe som ligner på en manet fløt om sommeren. Vi tilsatte sukker i drinken, og det slukket tørsten vår perfekt. Denne drinken ble tidligere laget med kombucha, og i dag vil jeg minne deg på hva det er og hvordan det tilberedes
"Sagudai": oppskrift. "Sagudai" fra makrell, fra omul, fra rosa laks, fra sik: oppskrift, bilde
Fiskeretter er ikke bare deilig, men også veldig sunt. Spesielt hvis du tilbereder dem fra rå halvfabrikata med minimal bearbeiding. Vi snakker om en slik rett som "Sagudai". I artikkelen tilbyr vi flere alternativer for forberedelse. Du kan velge Sagudai-oppskriften din fra forskjellige typer fisk
Pai "Zebra" i saktekoker - stripete nytelse
Pai "Zebra" i en saktekoker er en av de mest elskede delikatessene av alle. Dets særegne er at striper av lyse og mørke farger veksler på en bisarr måte i kaken. Barn er glade for dette utseendet til kaken, og hvilken voksen vil nekte denne stripete gleden?
"Martini Royale" - utsøkt nytelse av livet
Vermouth er en drink som er elsket av mange. Mange forskjellige cocktailer tilberedes av den, men en av de mest slående og minneverdige er Martini Royale. Vi tilbyr deg å stupe inn i historien om etableringen av drinken og finne ut den originale oppskriften
