Spiret mungbønnesalat: nyttige egenskaper og oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Belgfruktsavlingen, født i India, har et kort og konsist navn mungbønne. Dette er bønner som er små i størrelsen, grønne i fargen og runde i formen. Kulturen tilhører bønnene. Den vokser oftest i asiatiske land: i Korea, Kina og Japan. Der er mungbønne like populær og verdifull som brød i Russland.

Det er lagt til et stort antall retter, men spiret mungbønnesalat er spesielt populært. I dag skal vi snakke om nyansene ved å lage denne oppskriften, og også vurdere alle de positive egenskapene til belgfrukter fra India.

Hvordan spirer du mos

Hvis du vil improvisere, lage noe uvanlig, skjemme bort kroppen din med en slags "vitaminbombe", så er oppskriften på spiret mungbønnesalat det du trenger. Selvfølgelig finner du ikke spirede bønner i en russisk butikk. Du må lage dem selv hjemme.forhold. Dette gjøres veldig enkelt.

Kjøper en pakke mungbønne. Skyll den godt under rennende kaldt vann. Vi tar en beholder med bred flat bunn. Vi legger bønnene i en kopp slik at de ikke ligger oppå hverandre. Fyll deretter forsiktig med rent vann, blås en bekk langs skålens vegg. La oss svelle. Det anbefales å skifte vannet hver 3. time. Du kan ikke gjøre dette om natten. Siste vannbytte er om morgenen. Samtidig vil du legge merke til de første små røttene som dukker opp fra de grønne frøene. Nå kan du begynne å koke salaten fra spirede mungbønner.

Nødvendige ingrediensliste og ernæringsinformasjon

For retten trenger du:

• 160 g gulrøtter i koreansk stil;
• 240g spirede indiske erter;
• 3 store tomater;
• 2 syltede agurker;
• et par teskjeer sesamfrø;
• tre spiseskjeer soyasaus.

Fra listen over produkter beskrevet ovenfor får du en utrolig smakfull salat fra spiret mungbønne. Ett hundre gram vil inneholde bare 120 kilokalorier, 15 g karbohydrater, 8 g protein, 4 g fett.

Beskrivelse av tilberedningsprosessen

Syltede agurker kuttes i ganske store terninger. Tomater kan også kuttes i mindre terninger. Vi sender spirede bønner til en liten kjele og koker dem i 2 minutter. Kast, skyll med kaldt vann. Vi blander mungbønner, agurker, tomater, sesamfrø og gulrøtter på koreansk i en salatskål. Dressing av salaten med soyasaus.

Spiret mungbønne- og grønnsaksalatoppskrift

Obligatorisk:

• fersk zucchini;
• spiret mungbønne;
• fersk agurk;
• tomato;
• søt paprika;
• en liten haug med Beijing-kål;
• grønn løkfjær;
• sitronsaft;
• havs alt.

Hvordan lage mat

Fersk zucchini skrelt, kuttet i lange skiver. Vi gjør hver av dem til en haug med tynne strimler. Min søte pepper, fjern kjernen, kutt i tynne strimler. Vi gjør det samme med agurk og tomater.

Generelt har mange orientalske salater samme snitt: "tynne kvister". Hvis den ikke er nær deg og du vil at retten skal ha store biter som gleder øyet og munnen, så kan du kutte den slik.

Mal de saftige bladene av Beijing-kål i tilfeldig rekkefølge. Hakk den grønne løken i små sirkler. Bland alle de oppførte ingrediensene, tilsett sitronsaft og en klype havs alt.

Det blir en magisk, sunn, lett og kalorifattig salat. Den kan serveres som en uavhengig rett. Kan brukes som tilbehør til kjøtt, stuvede grønnsaker eller stekt sopp.

Mungbønne- og avokadosalat

Obligatorisk:

• spirede bønner;
• fersk agurk;
• isbergsalat;
• avocado;
• søt paprika;
• linfrø - 10g;
• fersk persille;
• skje med hvite sesamfrø;
• havs alt;
• olivenolje;
• kvernet svart pepper;
• sitronsaft - en teskje.

Bløtlagt over natten, legg mungbønnespiret i en stor bolle i løpet av denne tiden. Legg til agurken kuttet i halve ringer, paprikaen kuttet i lange strimler. Vi hakker persillen vilkårlig, og skrell avokadoen, fjern frøet og kutt i pene strimler. Dryss over s alt og sesamfrø, bland. Drypp med en blanding av olivenolje og sitronsaft. Pynt med persille.

Kjøttsalat

Hvis du ikke følger en diett eller bare bestemmer deg for å tillate deg selv litt mer enn vanlig til lunsj, anbefaler vi å tilberede en veldig smakfull, sunn og mettende kjøttsalat med spirede mungbønner. Spirede belgfrukter vil gi styrke, spesielt om vinteren, styrke immunforsvaret, og kjøttkomponenten vil tilføre styrke og mette lenge.

• en håndfull spirede indiske erter;
• halvparten av søt salatløk;
• kokt (røkt) kjøtt - hvilket som helst;
• smør;
• s alt.

Vi spirer erter etter prinsippet som allerede er beskrevet ovenfor. Neste morgen kan du lage en salat med spiret mungbønne. Oppskriften med et bilde viser hvor vakker og appetittvekkende retten ser ut. Og den er klar på få minutter.

Kjøtt (kan erstattes med røkt pølse eller skinke) kuttes i lange barer og stekes i olje. Den blandes deretter med løk og spirede indiske mungbønner. Du trenger ikke engang å kle salaten, siden oljen fra steking av kjøttet vil være nok.

Nyttige egenskaper

• Bønner fra India er negative kalorier. Dette gjør enhver spiret mungbønnesalat sunn, diettholdig, ideell for vekttap og dietter. En stor fordel for figuren er det faktum at mungbønne er et lavkaloriprodukt, men samtidig veldig tilfredsstillende. Metning kommer raskt og varer ganske lenge.
• Bønner inneholder en stor mengde spesialfibre som bidrar til riktig og konsekvent tarmrensing. Mikrofloraen i den forbedres, sultfølelsen avtar, evnen til å absorbere nyttig protein øker.
• Koreansk spiret mungbønnesalat kan kalles en antioksidant. Det fremmer hudforyngelse, forbedrer strukturen, gjenoppretter ungdom. I tillegg har det en gunstig effekt på negler og hår, noe som også er viktig for en kvinne.
• Stoffer som finnes i mungbønne hjelper kroppen med å takle ulike virus og bakterier. Det er bevist at sporadiske inntak av supper, frokostblandinger og salater med spirede mungbønner hjelper menneskekroppen med å beskytte seg selv under sesonginfluensautbrudd.
• Et veldig stort pluss med produktet er at det kan brukes av personer som lider av en sykdom som diabetes. Mungbønne har lav glykemisk indeks og er i stand til å normalisere blodsukkernivået.
• Eksperter anbefaler mungbønne for menn som ønsker å øke kroppens utholdenhet og gjøre den fysisk sterkere. Dette er et uunnværlig produkt for de som pumpermuskelmasse eller er involvert i profesjonell idrett.
• For kvinner er dette også et uunnværlig produkt, spesielt i den ubehagelige overgangsalderen. Leger anbefaler å bruke mungbønne for gravide kvinner. Det har en gunstig effekt på fosteret, hjelper barnet med å utvikle seg riktig, metter fosteret med vitaminer, noe som gjør det mer motstandsdyktig og i stand til å motstå virus i fremtiden. Noen leger anbefaler mungbønne til ammende mødre siden den virker på melken, noe som gjør den mer velsmakende.

Skader og kontraindikasjoner

Mungbønneretter er kontraindisert for visse grupper mennesker:

• Har individuell intoleranse (før bruk, kontakt lege).
• Lider av nedsatt tarmmotilitet.
• Lider av gastritt og magesår. Det er for mye fiber i mungbønne. Hvis kroppen lider av disse sykdommene, vil det være svært vanskelig for den å fordøye produktet, flatulens kan oppstå og smertefulle opplevelser kan vises. Av samme grunn anbefales ikke produktet til bruk av små barn (tillatt alder er spesifisert av barnelegen).