Vegetarkoteletter: oppskrifter. Linsekoteletter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Vegetarkoteletter kan langt fra alt. Tross alt tilberedes en slik rett vanligvis utelukkende fra kjøtt. Men hvis du faster eller en vegetarianer besøker deg, må du bare kjenne til oppskriften på disse produktene.

I dag vil vi vise deg flere måter å lage en slik rett på. Ved å bruke dem tilbereder du ikke bare en veldig velsmakende, men også en sunn middag for hele familien.

Vegetarkoteletter: potetoppskrifter

Det er så mange måter å tilberede slike produkter på. Vi bestemte oss for å presentere deg den mest tilgjengelige og enkle. Vegetariske koteletter laget av knuste poteter er for eksempel veldig velsmakende. Til forberedelsen deres trenger vi:

• s alt og knust sort pepper - bruk etter smak;
• store poteter - 5 stk.;
• ferskt rustikk egg - 1 stk.;
• fettmelk - ½ kopp;
• søt løk - middels hode;
• naturlig smør - 2 små skjeer;
• brødsmuler - fullt glass;
• raffinert olje - påførfor steking av koteletter;
• fersk dill - noen grener.

Matlaging av basen

Vegetariske potetkaker er ganske enkle å lage. Til å begynne med skal grønnsakene skrelles, og deretter kuttes i to, ha i en kjele, hell vann, s alt, kok opp og kok i en halv time. Deretter må du tømme all buljongen fra oppvasken. Etter å ha tilsatt hakket pepper, melk, smør og et rått egg til en varm potet, må den moses med en pusher. Også hakket fersk dill og hakket søt løk bør legges til basen.

Formings- og stekeprosess

Etter å ha mottatt tykk og velduftende potetmos, kan du trygt lage vegetariske koteletter. For å gjøre dette bør grønnsaksbunnen tas opp i mengden 1,5 store skjeer, og deretter rulle en ball ut av den og flate den litt. Deretter må produktene rulles i brødsmuler og legges i en stekepanne med kokende olje. Stek koteletter på begge sider til de er brune.

Hvordan servere?

Etter at alle vegetarkotelettene er stekt, bør de fordeles på tallerkener og presenteres på bordet. Det er ønskelig å bruke en slik rett sammen med brød og en slags saus. Noen kokker serverer forresten potetmos til bordet som tilbehør til kjøtt eller pølser.

Å lage linsekoteletter vegetarisk

Vegetarkoteletter kan lages med en rekke grønnsaker. Imidlertid mestvelsmakende og tilfredsstillende slike produkter oppnås ved bruk av frokostblandinger og belgfrukter.

Så, vegetariske linsekoteletter er laget med følgende ingredienser:

• grønne linser - ca 250 g;
• rundkornet ris - ½ kopp;
• søt løk - middels hode;
• stor fersk gulrot - 2 stk;
• brødsmuler - fullt glass;
• s alt, kvernet pepper, koriander - påfør etter smak;
• solsikkeolje - til steking av kjøttboller og grønnsaker.

Making the base

Hvis du vil lage linsekoteletter, må du forhåndsbehandle produktet med bunnen. For å gjøre dette må det sorteres ut, vaskes godt, helles med drikkevann og stå i rommet hele natten. I løpet av denne tiden skal linsene svelle godt og bli myke. Deretter legger du den i en blenderbolle og pisk til en homogen pasta er oppnådd.

Etter å ha behandlet hovedproduktet, er det nødvendig å gå videre til å koke ris. Den må vaskes og kokes i kokende s altet vann.

Når det gjelder gulrøtter og søtløk, skal de skrelles og hakkes på henholdsvis rivjern og kniv. Deretter må grønnsakene stekes i vegetabilsk olje.

Avslutningsvis må alle produkter (linsepasta, kokt ris, brunet løk og gulrøtter, krydder) legges i én beholder og deretter blandes grundig.

Formings- og stekeprodukter

Vegetarkoteletter skal formes på nøyaktig samme måte somvanlige kjøttprodukter. For å gjøre dette, må du plukke opp basen i mengden av 1,5 store skjeer, og deretter si en ball ut av den og flat den litt. Før steking i panne skal alle halvfabrikater rulles i brødsmuler.

Server til middag

Etter å ha laget linsekoteletter, bør de legges på en tallerken og serveres med en slags saus eller frisk grønnsakssalat. Om ønskelig kan denne retten også brukes som tilbehør.

Lag hjemmelagde bokhvetekoteletter

Vegetarbokhvete-koteletter er veldig velsmakende og mettende. For å tilberede dem hjemme trenger du produkter:

• bokhvete - fullt glass;
• filtrert drikkevann - 2 kopper;
• frisk sopp alle - 700 g;
• søt løk - middels hode;
• s alt, kvernet pepper - påfør etter smak;
• grønt (dill, persille) - etter smak;
• brødsmuler - fullt glass;
• solsikkeolje til steking av koteletter og grønnsaker.

Forbereder grunnlaget

Først klargjør du basen for kotelettene. For å gjøre dette, må frokostblandingen sorteres ut, skylles grundig og deretter legges i en kjele, helles vann og kokes i en halv time. I løpet av denne tiden skal bokhvete bli til en tykk slurry. Deretter må den avkjøles og hakkes i en blender.

For å gjøre vegetariske koteletter deilige, husk å legge til stekt sopp med løk. For deres forberedelse er det nødvendigvarm raffinert olje i en panne, og legg deretter ut begge ingrediensene. Stek dem på middels varme i ca. 20 minutter.

Etter at soppen med løk er kokt, skal den legges ut til bokhvetevellingen, smaksettes med krydder og hakkede urter. Etter å ha blandet ingrediensene skal du få en viskøs masse. Hvis hun ikke holder formen hun har fått, kan ett rå egg legges til basen.

Hvordan forme og steke en rett?

Prinsippet for dannelse og varmebehandling av bokhvete koteletter er det samme som i tidligere oppskrifter. Etter at produktene er tilberedt, må de legges ut på tallerkener, og deretter serveres til familiemedlemmer sammen med saus og frisk salat. God appetitt!