Sjokoladeflan: oppskrift, bilder, fordeler fremfor andre desserter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Sjokoladeflan er en fantastisk kake som ikke bare er en utrolig deilig dessert, men også et ekte vitenskapelig eksperiment. Råmassen helles i pannen, og alt blandes samtidig: karamellsausen, deigen til kaken og blandingen til flan. Men når du baker, stiller lagene til denne mirakelkaken opp i perfekt rekkefølge på egen hånd: nederst på kaken, øverst - flan. Lagene stokkes ikke, men byttes!

Deilig, praktisk, estetisk tiltalende

Hvis du har barn, vil de helt sikkert sette pris på muligheten til å lage sjokoladeflak sammen med deg. En oppskrift med et bilde passer akkurat for anledningen: du kan innpode unge konditorer en oppriktig kjærlighet til matlaging ved å instruere dem om å bake en kake "fra bilder". Og til slutt trenger du selvfølgelig bare å smake på det søte mesterverket.

Praktiske husmødre vil garantert like det særegne ved denne desserten: den tilberedes dagen før servering. Og dette betyr at du kan bake favorittkaken din på forhånd - og ikke bekymre deg for fremtidens teselskap,bruke den resterende tiden til å tilberede forretter og hovedretter på menyen.

Sjokoladeflan vil bli en uvanlig dekorasjon på festbordet. Den er veldig estetisk i utseende og effektivt delt inn i perfekt jevne lag med svart og hvitt. I tillegg vil gjestene kunne nyte den uforglemmelige smaken - og takke vertene for festen for en deilig dessert.

Enkel oppskrift

De færreste liker å bake kaker fordi det tar mye tid og krefter. Vanligvis bakes kakene først, deretter blandes fløten (og noen ganger kokes), kakene smøres med, fudge tilsettes og pynt jobbes med. Et minimum av tid og krefter - det er det som er sjokoladeflan. Oppskriften er enkel, inneholder rimelige ingredienser og vil være ganske dyktig selv for nybegynnere kokker.

Composition

Så, for kaken, ta følgende produkter:

• 1/2 ss. karamellsaus (du kan kjøpe ferdig i butikken eller lage din egen etter egen oppskrift);
• 1/2 ss. og 2 ss til. skjeer med mel;
• 1/3 ss. kakao;
• 1/2 ss. skjeer brus;
• 1/4 ss. skjeer s alt;
• bitter sjokolade (kuttet i biter);
• 6 art. spiseskjeer smeltet smør;
• 1/2 ss. kjernemelk;
• 1/2 ss. sukker;
• 2 egg;
• 1 ts vanilje.

Sjokoladebrød er navnet på kaken, men kaka inneholder faktisk ikke kakao. For forberedelsen trenger du:

• 2 bokser kondensert melk;
• 2, 5 ss. melk;
• kremost (Philadelphia-type, varm opp tilromtemperatur);
• 6 egg;
• 4 eggeplommer;
• 1 ts vanilje.

Matlaging

Hvis du har tilberedt alle ingrediensene i henhold til listen, kan du begynne å bake sjokoladeflans. Oppskriften, som nevnt ovenfor, er veldig enkel:

• Forvarm ovnen. Dryss en rund kakeform med mel og hell i karamellsausen.
• I en liten bolle blander du mel, kakaopulver, brus og s alt. Sett blandingen til side en stund. Ha den mørke sjokoladen og smøret i en mikrobølgeovnsikker form og smelt i ca. to minutter. Pisk kjernemelk, sukker, egg, vanilje og sjokoladesmør til en jevn masse. Tilsett så melblandingen og rør til en jevn masse. Hell røren over karamellsaus.
• Kombiner kondensert melk, melk, kremost, egg, eggeplommer og vanilje, pisk blandingen med en blender i ett minutt eller til den er jevn. Hell sakte over røren i formen.
• Plasser kakeformen i en stor stekepanne. Fyll formen halvveis med kokende vann og stek kaken i 75-90 minutter på maksimal temperatur. Du kan sjekke beredskapen med en tannpirker. Overfør sjokoladeflannen til en rist og avkjøl til romtemperatur (ca. 2 timer). Sett den ferdige kaken i kjøleskapet i minst 8 timer.
• For enkelt å overføre desserten til et vakkert fat, legg bunnen av fatet i et minutt i varmt vann. Dekk toppen av formen med en tallerken og snu bunnen. Fjern formen sakte og forsiktig. Du kan servere dessert på bordet.

Karamellsaus

Sjokoladeflan er ikke den eneste desserten som inneholder karamellsaus. De kan helles over hvilken som helst iskrem (selv om sjokoladekuler vil få en spesiell smak med den) og nesten alle andre kaker. Den klassiske oppskriften på slik karamell inneholder nødvendigvis mye sukker og mye tung fløte. Du kan finne et alternativ for din egen smak - for eksempel eksotisk karamellsaus med havs alt og vaniljeekstrakt.