Oppskrift på kyllinglår i ovnen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kyllingkjøtt anses som universelt fordi det kan tilberedes på mange måter og alltid blir deilig. Den passer også godt til diverse tilbehør, alt fra vanlig bokhvete til enhver grønnsaksgryte. Noen foretrekker å spise kyllingfilet, andre liker trommestikker eller lår, og atter andre liker innmat. Generelt er det nå svært få mennesker som ikke vil like kyllingkjøtt. Å lage mat er veldig enkelt og raskt. For eksempel kan selv den mest uerfarne kokken bake kyllinglår i ovnen. Til tross for enkelheten ved å tilberede slikt kjøtt, må du imidlertid kjenne til noen av nyansene for å tilberede en velsmakende og saftig rett. Et veldig viktig poeng her er at i alle oppskrifter kan marinaden byttes ut med en annen som faller mer i smak.

Enkleste og raskeste oppskriften

Den enkleste oppskriften er stekt kylling uten noen ekstra ingredienser. Dette vil være passende når du raskt skal tilberede noe til en siderett. Så for detteretter trenger disse produktene:

• 1kg hofter;
• majones - et par skjeer;
• krydder etter smak;
• s alt.

Oppskrift på kyllinglår i ovn steg for steg:

1. Først må du stille inn ovnen til å varme opp til maksimal effekt.
2. Neste trinn er å skylle kjøttet og tørke det.
3. Deretter s altes bitene, smøres inn i majones og drysses med alt nødvendig krydder. Kjøttet skal nå settes i kjøleskapet for å marineres.
4. Deretter legger du kyllinglårene i kokebollen (hvis nødvendig, dryss over krydder igjen).
5. Deretter settes retten i ovnen og stekes i ca 40 minutter. Steketemperaturen er 180-200 °C.

Med jevne mellomrom må du passe på at lårene ikke brenner seg. Ferdig kjøtt serveres til ethvert tilbehør.

Lår marinert i soyasaus

Enda en oppskrift på kyllinglår i ovnen. Den er også veldig enkel og perfekt for nybegynnere på kjøkkenet. I prinsippet skiller den seg fra oppskriften ovenfor bare i selve marinaden, og prinsippet om tilberedning er det samme. Vi trenger:

• 1kg hofter;
• soyasaus - 60 g;
• to spiseskjeer smør;
• s alt og andre krydder.

Tilberedning av retten:

1. Det første trinnet, som i forrige oppskrift, er å forvarme ovnen og vaske lårene.
2. Deretter helles kyllingkjøtt med soyasaus fortynnet med smør.
3. Lårene drysses med krydder og legges imarinere kjøleskap. For å unngå at de slynger seg, kan de dekkes med en film.
4. Neste trinn legges marinerte lår ut i en form og settes i en forvarmet ovn.
5. Kjøtt stekes i 45 minutter ved 190°C.

Ovnsbakte kyllinglår er klare. Det er bedre å servere retten umiddelbart varm, for etter oppvarming mister de smaken betydelig.

Kylling i sennepsmarinade

Mange foretrekker nettopp en slik marinade, fordi kjøttet er veldig smakfullt og til og med søtt. For å tilberede denne retten trenger du følgende ingredienser:

• to spiseskjeer sennep;
• fem hofter;
• honning - to skjeer;
• en halv sitron;
• krydder etter smak;
• ss hver av paprika og tørket hvitløk;
• olje - to skjeer.

Trinnkoking:

1. Skyll og tørk lårene, s alt og pepper.
2. Neste trinn er å tilsette krydder til kjøttet.
3. Mens lårene er mettet med krydder, kan du begynne å forberede marinaden. For å gjøre dette, bland honning og sennep, tilsett sitronsaft der. Bland alt godt og tilsett olje.
4. Hell lårene med den ferdige marinaden. Dekk til kyllingbitene og la marinere i minst en time.
5. Deretter smøres formen med olje, hoftene legges ut i den. Formen bør settes i en forvarmet ovn for å bake.
6. Etter 20 minutters steking anbefales det å snu låret, helle over marinaden og ha videre iovn.

Slik lages deilige kyllinglår i ovnen. Retten skal serveres varm.

Kyllinglår i folie

Kylling tilberedt i folie er spesielt saftig og smakfull. Til baking trenger du:

• en halv kilo hofter;
• ost - 100 g;
• krydder;
• majones - et par skjeer;
• bue;
• hvitløk.

Denne retten vil ta omtrent en time å tilberede, med 50 minutter av lårene tilberedes i ovnen. Så, steg for steg tilberede kylling:

1. Først må du skrelle og hakke løken.
2. Vask og tørk deretter lårene.
3. Bland deretter majones med krydder.
4. Kjøttet drysses så med s alt og smøres med majones.
5. Deretter sprer du folien, legger hoftene på den. Legg et nytt lag med folie på toppen og fest det til det nederste.
6. Nå settes kjøttet i ovnen for å steke. Noen minutter før slutt på stekingen skal det øverste laget med folie fjernes, og lårene gnis med ost og settes tilbake i ovnen.

I denne oppskriften kan du ikke pakke inn alle lårene i folie på en gang, men hver for seg. Ost kan strøs umiddelbart for ikke å åpne ovnen senere.

Honningkyllinglår i ovnen (bilde og oppskrift)

Høfter i honningsaus er veldig velsmakende og velduftende. For å marinere kylling på denne måten trenger du:

• fem skjeer honning;
• lår - 500 g;
• m alt ingefær;
• soyasaus - tre skjeer;
• hvitløk;
• s alt;
• krydder.

Kjøttet kan selvfølgelig tilberedes umiddelbart med tilbehør for å lage kyllinglår med poteter i ovnen. Oppskriften er nesten den samme.

Trinn for trinn matlagingsoppskrift:

1. Først og fremst blandes honning, saus, ingefær.
2. Deretter knuser du hvitløken og tilsetter den i sausen.
3. Neste trinn er å legge lårene i formen og helle marinaden.
4. Kjøttet må stå i kjøleskap i et par timer.
5. Når lårene er marinert, ta dem ut av kjøleskapet og stek dem.
6. Steketiden er omtrent en time ved 190-200 °C.

Lår med grønnsaker

Som allerede nevnt passer kylling godt til ethvert tilbehør. Kanskje en av de mest populære siderettene er grønnsaker. For å tilberede kyllinglår i ovnen med grønnsaker trenger du følgende produkter:

• 1kg hofter;
• 0,5 kg tomat;
• 300 g gulrøtter;
• 0,5 kg pepper;
• s alt og krydder;
• et par løk;
• hvitløk.

Matlaging:

1. Første trinn: Skyll lårene og tørk. Deretter må de gnis med s alt og krydder.
2. Kutt deretter alle grønnsakene.
3. Deretter må du ta et stykke folie, legge kjøtt på det, deretter løk, hvitløk og så resten av grønnsakene.
4. Retten kan s altes på toppen og valgfrittdryss over revet ost.
5. Pakk inn folien og sett kjøttet i ovnen for å steke.

For de som ikke vil plage med folie kan du tilberede kjøtt med grønnsaker i vanlig form. For å gjøre dette er kjøtt, løk og grønnsaker ganske enkelt lagt ut i lag. Retten skal stekes ved 190 °C.

Kjøtt og poteter

Ikke mindre populær er oppskriften på kyllinglår i ovn med poteter. For forberedelsen trenger du:

• en halv kilo hofter;
• 1 kg poteter;
• majones;
• smør;
• krydder etter smak;
• s alt.

Trinnkoking:

1. Majones, s alt, olje og krydder skal blandes.
2. Rull kjøttet i den resulterende marinaden og legg det kaldt for å marinere. Det er best å la kjøttet stå over natten.
3. Deretter skrell potetene og skjær dem i tynne skiver.
4. Neste trinn er å smøre formen med olje og legge potetene der først, og deretter kjøttet.
5. Stek lårene i ca. 45 minutter ved 180°C.

Dermed kan du tilberede deilige kyllinglår med poteter i ovnen. Tilbehøret i dette tilfellet tilberedes på forespørsel fra vertinnen: sammen med kjøtt, eller separat.

Nyttige egenskaper

Kylling regnes som diettkjøtt. Kaloriinnholdet er omtrent 191 kcal. Dessuten inneholder kyllingkjøtt mange nyttige mineraler og aminosyrer. Siden det er absolutt ingen karbohydrater i dette produktet og mye avproteiner, så anbefales kyllingkjøtt for folk som overvåker vekten. Oftest er det inkludert i kostholdet til de som følger en proteindiett. Selvfølgelig, i dette tilfellet, er det tilrådelig å unngå olje og majones i marinader. Brystet regnes som den mest kostholdsmessige delen av kyllingen. Og når man spiser lår, anbefaler mange eksperter å fjerne huden, fordi den har mye fett. Mange ernæringsfysiologer tror at å spise kyllingkjøtt forbedrer stoffskiftet. Forskere har også bevist at kyllingkjøtt bidrar til å normalisere blodtrykket, og forbedrer også hukommelsen. Ifølge separate vitenskapelige artikler forbedrer kyllingkjøtt hår og hud.

Noen triks

Den største fordelen med kyllinglår er at de er nesten umulige å ødelegge. Men for å få en veldig velsmakende rett, må du kunne noen triks:

1. Smaken av kylling avhenger av hvor lenge den har ligget i marinaden. Ideelt sett bør kjøttet marineres over natten.
2. Hvis du tar ut beinene fra kyllinglårene, blir retten litt mør, og du slipper å slite med beinene i ferd med å spise.
3. Til baking er det best å bruke glass eller emaljerte fat. En annen form kan oksidere på grunn av marinade.
4. For å sjekke om kjøttet er klart, må du stikke hull i det med en kniv eller gaffel. Hvis det renner en klar væske ut av den, kan ovnen slås av.
5. Nykokt kjøtt bør få trekke i noen minutter. Hvis du begynner å kutte den med en gang, så all saftenlekke ut.
6. For at kyllingen ikke skal spre seg over hele kjøkkenet når den slås, må den dekkes med en film.
7. Marinert kjøtt kan ikke bare tilberedes i ovnen, men også stekes i panne eller tilberedes i slowcooker.
8. For å gjøre retten mye mer aromatisk kan du bake den i hylsen. Og den resterende marinaden blir en utmerket saus til retten.

Sumarize

Foruten alle de ovennevnte marinadene, kan lårene marineres på mange andre måter. Som du kan se, er kyllinglår et allsidig produkt som passer til enhver anledning. Alle typer kyllingmarinade alternativer vil ikke la noen være likegyldige. Kyllinglår i ovnen tilberedes så enkelt at selv et barn kan håndtere dem. Den største fordelen med kyllingkjøtt er at det passer til nesten all mat. For eksempel, for å raskt lage middag, trenger du bare å koke bokhvete og bake lårene. Det vil ta omtrent en time. Noen liker å legge bokhvete og ris direkte til kjøttet. Ved å tilsette litt vann i formen blir sideretten tilberedt i saften som gir kjøttet. Dette vil gjøre retten mye mer smakfull.