2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Husk en så kjent og kjent lukt av hjemmelagde småkaker som min mor bakte på ferier eller helger … Og den unike smaken av hjemmelaget "taffy" tilberedt av deg selv fra en boks med kondensert melk stjålet i hemmelighet fra spiskammers. For å kort gå tilbake til barndommen og føle deg som en liten søt tann igjen, prøv å lage en deilig, spektakulær og ikke krever spesielle kulinariske talenter delikatesse - informasjonskapsler med kokt kondensert melk. Oppskriften på "nøtter" med dette fyllet egner seg både til steking med elektrisk vaffeljern og til matlaging på gasskomfyr i en spesiell form som er igjen fra gamle dager.
Cookie dough
Hvis du bestemmer deg for å lage småkaker med kokt kondensert melk, tilbered først mørdeig. For ham trenger du:
- mellomstore egg - 2 stk;
- et halvt glass sukker;
- mel - 2-2, 5 kopper;
- 200 g smør (det er lov å erstatte det med samme mengde margarin, men smaken på de ferdige kjeksene blir dårligere av dette);
- en halv teskje natron, tidligere slukket ieddik.
Bland smør smeltet i vannbad med sukker og brus lesket i eddik. I dette tilfellet bør sammensetningen skumme i kort tid. I en separat bolle blander du eggene (bare bland, ikke pisk), tilsett smør- og sukkerblandingen og hell den resulterende massen i en større bolle.
Tilsett nå melet i små porsjoner, bland godt hver gang. Ikke prøv å helle i alt melsettet i henhold til normen: det skal være nok av det slik at den resulterende deigen ikke blir for stram, samtidig kan den enkelt formes til kuler - emner for fremtidige nøtter.
Bake i form
Hvis husholdningen ikke har et spesielt elektrisk vaffeljern, bruk det vanlige apparatet som er kjent fra barndommen til å koke småkaker "nøtter" i form av gass. Med tilegnelse av ferdigheter vil ikke resultatet bli dårligere. Sett formen på den medfølgende komfyren og varm den litt opp, pensle med olje. Det skal ikke være mye fett til smøring, da vil overskuddet renne ut under stekingen og begynne å brenne.
Form deigen til små kuler på 1,5-2 cm i diameter og legg hver i fordypningen i formen. Det vil være mulig å bestemme størrelsen og gjøre justeringer mer nøyaktig etter produksjonen av den første batchen med informasjonskapsler.
Emnet for produktet "cookies med kokt kondensert melk" ligner et halvt nøtteskall. De må bakes i en form over lav varme i følgende rekkefølge: først på siden der fordypningene er plassert (2 minutter), og deretter på motsatt side (1 minutt). Avetter denne tiden åpner du lokket på formen og ser på fargen på produktet. Hvis den blir gylden brun, fjern fra varmen.
Legg de ferdige halvdelene i en bolle, la avkjøles og skjær av overflødig deig fra kantene og danner pene skall.
Fløte av kokt kondensert melk
Når du koker småkaker med kokt kondensert melk, som grunnlag for å lage fløte, kan du bruke enten et ferdig produkt kjøpt i butikk eller tilberedt selv av vanlig hermetisert kondensert melk. For å gjøre dette settes glasset i en gryte med vann, kokes opp og kokes i tre timer, med jevne mellomrom tilsettes vann slik at formen alltid er under overflaten.
Ready "taffy" avkjøles, blandes med pisket smør (100 g), finhakkede ristede valnøtter (trekvart glass) og smuldrede ferdige kjeksrester.
Kaker med kokt kondensert melk er nesten klare. Det gjenstår å fylle de ferdige halvdelene av "nøttene" med fyllet og lim dem sammen med krem. Du vil få 35-40 hele produkter. Legg dem på et fat, brygg sterk te og nyt den glemte smaken fra barndommen med familien.
Anbefalt:
Kake "potet" fra småkaker med kondensert melk: enkle oppskrifter
“Potet” er en velkjent delikatesse, den første omtale av den finnes i kokebøker helt tilbake til 1700-tallet. Til tross for at det har gått mer enn hundre år siden oppfinnelsen, er den fortsatt populær blant store og små søte tenner. Dagens materiale inneholder de mest populære oppskriftene på potetkaken fra småkaker med kondensert melk
Signaturkake "Moskva": oppskrift. "Moskva" - kake med nøtter og kondensert melk
Russlands hovedstad har fått sin egen kake! Utseendet skyldes en banal urettferdighet - alle nøkkelpunktene i verden (byer og land) har sin egen "signatur" dessert, et slags ansikt i konfektverdenen. Døm selv: New York og ostekake, Paris og millefeuille, og til og med Tula med pepperkaker! Men Moskva har ingenting
Nøtter med kondensert melk: en klassisk oppskrift. Nøtter med kondensert melk i hasselnøtt
Den mest favoritt delikatessen kommer fra barndommen - nøtter med kondensert melk. De var, er og blir en fantastisk dekorasjon for både festlig og hverdagslig kveldstedrikking. Selvfølgelig kan denne kjempegode kjøpes i butikken. Men smaken er langt fra de som hjemmelagde kaker har. Derfor foreslår vi at du koker nøtter med kondensert melk hjemme. Den klassiske oppskriften som vil bli diskutert er ganske enkel
Kake fra småkaker, kondensert melk og cottage cheese: en trinn-for-steg-oppskrift med bilde
Kake fra småkaker, kondensert melk og cottage cheese: en steg-for-steg oppskrift med bilde. Kaker uten baking. En trinn-for-trinn-oppskrift for å lage kaker fra kjeks, kondensert melk (vanlig og kokt), cottage cheese og rømme. Anmeldelser av vertinner om hver oppskrift. Små triks og tips
Mastikk fra kondensert melk. Melkemastikk på kondensert melk. Mastikk med kondensert melk - oppskrift
Du kan selvfølgelig gå i butikken og kjøpe ferdig kakepynt av marshmallows, glukose og glyserin. Men for det første bærer ikke alle disse kransene, perlene og buene med blomster spor av din individualitet og kreative fantasi, og for det andre er de ikke billige. Derfor vil vi i dag lære å lage mastikk fra kondensert melk
