Ved hvilken temperatur å brygge grønn te: funksjoner og anbefalinger

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mange brygger grønn te på akkurat samme måte som svart te. Vannkokeren har akkurat kokt - og vi er allerede klare til å begynne å drikke te, men dette er i bunn og grunn ikke sant. Hvilke regler må overholdes for at denne drinken skal avsløre dybden av smaken, ved hvilken temperatur bør grønn te brygges?

Landssymbol

Grønn te er drikken som kineserne anser som sin arv. Over hele verden er en slik ting som den kinesiske teseremonien kjent. For å gjenta dette mest interessante, men samtidig ekstremt komplekse ritualet fullstendig, må du fordype deg i kulturen, tradisjonene og karakteren til hele landet.

I mer enn 4000 år har kinesere brukt grønn te til å behandle ulike sykdommer, for å lindre tretthet og rett og slett for å muntre opp. Kjente filosofer lette til og med etter inspirasjon til sine refleksjoner i te. Men for europeiske land ble den tilgjengelig relativt nylig. Men selv der har det ikke blitt mindre populært enn i Kina, India eller Japan - på steder hvor de viktigste teplantasjene ligger, og folk er vant tilkonsumer denne drinken daglig.

Benefit

Moderne forskning har lenge bevist fordelene som grønn te har på kroppen. Men for lekmannen kan noen fakta være en virkelig oppdagelse. For eksempel er det denne typen te som har i sammensetningen en mengde karoten som er nesten seks ganger høyere enn innholdet av dette stoffet i gulrøtter. Og det er flere vitaminer C og P i den enn til og med i sitrusfrukter.

Det skal ikke glemmes at mengden koffein i grønn te er høyere enn i kaffe. Derfor har den rett til å bli k alt en oppkvikkende drink. Kaloriinnholdet har en tendens til null, noe som betyr at det ikke er forbudt å drikke denne drikken under dietten. En kopp inneholder mindre enn 10 kalorier. Den er også en utmerket antioksidant og er i stand til å bekjempe kreftceller i menneskekroppen.

varianter

Ved hvilken temperatur å brygge grønn te er direkte relatert til hvilken variant du foretrekker. Blant alle variantene kan flere av de mest populære kjennetegnes:

• "Gunpowder" - rullet til en rund form teblader med en utt alt aroma og betydelig astringens.
• "Gyokuro" er en te som er høstet i begynnelsen av våren. Busker av denne sorten plantes i skyggen, noe som gir drikken en mildere smak uten bitterhet.
• "Sencha" - bladene på denne teen ligner små nåler. I motsetning til andre varianter som er stekt, er den dampet.
• "Tuocha" - akkurat denne drinken vil være en god hjelper under dietten. Det undertrykker sult ogfremmer nedbrytningen av fettceller.
• "Mao Feng" - en te med subtile fruktige toner som bidrar til å gjenopprette styrken. Den er perfekt for å tilberede en kald type drink.
• "King Ding" - i motsetning til forgjengeren, er smaken av denne teen veldig rik og syrlig. I Kina er det vanlig å servere det under forskjellige festlige begivenheter.

Temperaturen for å brygge ulike varianter avviker ikke mindre enn egenskapene deres, noe som gjør at det også er verdt å ta seg tid til å studere den. Ellers kan du ødelegge den edle og aromatiske drikken. Og i denne saken, ved hvilken temperatur du skal brygge grønn te, igjen, vil avhenge av sorten du foretrekker.

Infusjonstemperatur

Enhver variant, hvis den kan klassifiseres som grønn, krever brygging ved en temperatur som ikke overstiger 90 grader. Selvfølgelig bør kildevann være det beste valget. Men i urbane forhold er det vanligvis svært vanskelig å få det til.

I dette tilfellet er det bedre å bruke filtrert vann eller vann fra springen, men sedimentert vann. Hvis vi går tilbake til spørsmålet om hvilken temperatur på vannet for å brygge grønn te, er det en fin måte å bestemme denne temperaturen på. Kok opp kjelen og åpne lokket. Når du kan holde håndflaten over den uten å brenne deg, kan du anta at dette vannet vil være ideelt for nesten alle typer grønn te. Men hvis du er en elsker av hvite varianter, må du brygge en drink ogi det hele tatt ved 80 grader og ikke mer.

Andre finesser

Det er mange andre hemmeligheter bak den perfekte teen. Vanntemperatur er bare en av dem. Det viser seg at en varm vannkoker er like viktig. Hvis du lar drikken ligge i en kald, uoppvarmet tekanne etter brygging, vil teen avkjøles veldig raskt og miste alle smakskvalitetene, og faktisk startes hele tedrikkingsprosedyren. Men for å søte drikken er det ikke vanlig å bruke sukker, ikke engang rør. Og dette skyldes ikke bare tapet av smaken av selve teen. Sukker kan føre til forstyrrelse av metabolske prosesser. Det er best å tilsette en liten mengde honning eller til og med tørket frukt.

Det er også mange elskere av iste. Hvis du er en av disse menneskene, er det verdt å huske at å drikke te med isbiter som ennå ikke er avkjølt er veldig skadelig for tannemaljen. Derfor er det verdt å la drikken hvile i kjøleskapet i flere timer. Fruktjuice vil være et flott tillegg til en slik forfriskende te. Hvilken variant du skal legge til avhenger bare av dine personlige preferanser og fantasi.

Teaware

Hvilken te ved hvilken temperatur du skal brygge, du har allerede fått anbefalinger. Hva trenger du å vite om kokekar?

Røde leiresett blir ofte ekte kunstverk, men dette betyr ikke at andre retter ikke egner seg.

Den viktigste egenskapen som te-redskaper bør ha, er langsiktig varmebevaring. For eksempel var det i JapanDet er vanlig å lage tekanner av emaljert støpejern. Men glass, selv om det ser veldig imponerende ut, er helt ute av stand til å opprettholde den høye temperaturen på drikken. Slike tekanner vil komme godt med hvis du har kjøpt te som blomstrer i form av en blomst når den kommer i kontakt med varmt vann.

Det er også mulig å bruke keramikkfat. Og for kontorarbeidere som har en strengt begrenset lunsjpause, er en så praktisk liten ting som en fransk presse best egnet. Det lar deg raskt brygge te og helle den i kopper, og umiddelbart skille den fra tebladene. Som du kan se, er det ikke nok å vite ved hvilken temperatur du skal brygge grønn te. Det er fortsatt et stort antall små ting å vurdere.

skad kroppen

Selv en drink så tilsynelatende trygg som grønn te bør inntas med stor forsiktighet. For det første, ikke i noe tilfelle bør du drikke det på tom mage. Dette kan føre til gastritt eller til og med magesår. Ja, og en veldig varm drikke kan skade fordøyelsessystemet og påvirke tilstanden negativt. Problemer med trykk og graviditet er også direkte kontraindikasjoner for å drikke te, spesielt hvis du liker en sterk drink. Hvis du ikke er sikker på om du kan nyte et bestemt produkt, er det best å spørre en lege om dette spørsmålet.

Så hvis tradisjonene med å brygge te riktig og sakte nyte aromaen og smaken slår rot i familien din, vil dette være en flott anledning til å samles om kveldene og tilbringe tid sammen.