Deilig enkel omelettoppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Når du har så mange ting å gjøre om morgenen at hodet snurrer, vil oppskriften på en enkel omelett være et skikkelig funn for enhver husmor. Du kan tilberede en slik frokost i en panne, i mikrobølgeovnen eller i ovnen i løpet av få minutter. I denne artikkelen lærer vi hvordan du lager en luftig og deilig omelett ved å velge den perfekte oppskriften for deg.

Litt omeletthistorie

Ingen kan si nøyaktig hvor og når omeletten dukket opp. Det er en oppfatning at dette skjedde i Frankrike på midten av 1500-tallet. I verden i løpet av denne tiden har det oppstått mange varianter av omelettoppskrifter fra enkle med et minimum antall ingredienser til ganske komplekse.

Ulike land har sine egne tradisjoner for å tilberede denne kjente frokostretten. I USA og Storbritannia, for eksempel, er det laget av ost, melk og egg. Franskmennene serverer tradisjonelt en omelett med krydder (hvitløk, estragon og persille), løk og tomater. Det er en interessant variant av "grytebondeomeletten" som koker poteter, løk og røkt bacon først og deretter topper dem med sammenvispede egg.

Riktig tilberedning av omelett - noen tips fra erfarne husmødre

Oppskrifter på enkle omeletter med bilder lokker med sin skjønnhet og appetittvekkende. Vi er vant til at den perfekte omeletten skal være veldig smakfull, mør, luftig og skal smelte i munnen. Men ofte blir omeletten fra bildet til en flat, tørraktig og ganske tett masse, som til og med ikke kan kalles tolerabel, enn si ideell. Selvfølgelig kan du slå på fantasien og maskere den kulinariske fiaskoen med grønt, samt forskjellige fyllinger (sopp, grønnsaker og ost). Eller du kan bare lære kunsten å lage den deiligste omelett. Dessuten er det oppskriften på en enkel omelett som alle kan mestre.

Når du tilbereder en omelett, vær oppmerksom på følgende nyanser:

1. Egg. En god omelett kan bare lages av egg av høy kvalitet. Dette er logisk og denne uttalelsen krever ikke bevis. Ideelt sett bør hjemmelagde egg brukes, men høykvalitetsprodukter (kantine eller diett) fra supermarkedet vil også fungere. En velprøvd måte å bestemme ferskheten til egg er å dyppe dem i vann mens de fortsatt er rå. Ferske vil synke umiddelbart.
2. Stekepanne. Det er ingen hemmelighet at en omelett er en lunefull rett. Den kan ikke tilberedes med feil panne med ujevn eller tynn bunn. En støpejernsgryte fungerer utmerket til dette. Det er viktig at den har et non-stick belegg. Denne retten varmes jevnt opp og holder godt på varmen. En enkel teflonpanne egner seg også til å tilberede en lignende rett. enkel oppskrifteggerøre i panne antyder at den ferdige retten ikke bør være for vassen. Derfor må det være et hull i lokket som luft kan slippe ut gjennom.
3. Olje. Den beste måten å lage en omelett på er smør, fordi det er veldig velduftende og velsmakende. Det kan gjøre retten mør og smelte, noe vegetabilsk olje ikke kan gjøre.

Hemmelighetene ved å lage en omelett

Når du tilbereder en enkel omelettoppskrift i ovnen eller i en panne, må du være oppmerksom på disse hovedpunktene:

1. Hvordan skal egg piskes? Matlagingsguruer sier at du bør slå en omelett med en gaffel eller visp. Til tross for den åpenbare bekvemmeligheten av en mikser eller blender, kan bruken av dem forstyrre strukturen til eggeplommer og proteiner. En omelett med kun eggeplommer (eller mer eggeplommer enn hvite) tilberedes hvis du ønsker å få en tettere konsistens. Bare proteiner brukes til et skånsomt diettmåltid.
2. Hvordan gjøre en omelett luftig? Meieriprodukter gir prakt til omeletten, men kokker advarer mot å misbruke denne ingrediensen. For en perfekt luftig omelett må du bruke 1 ss melk (eller fløte) til 1 egg. Du får en høy og luftig omelett hvis du bruker syrnede melkeprodukter (fermentert bakt melk, kefir osv.).
3. Hvilket pålegg skal jeg bruke? Ytterligere ingredienser kan diversifisere retten. Det kan være ulike krydder, nøtter, frukt, grønnsaker, kjøtt, sopp, kjøtt med mer. PÅSøte enkle omelettoppskrifter bør bruke melis i stedet for s alt.
4. Hvordan steke? Det er generelt akseptert at en omelett skal tilberedes på ganske høy varme til den hever, og først etter det kan du redusere varmen. Ofte, umiddelbart etter at eggene er hellet i pannen, reduseres varmen til middels, og retten tilberedes under lokk. Noen ganger stekes en omelett på begge sider.

8 regler for å lage den perfekte omelett

Å tilberede enhver rett har sine finesser og hemmeligheter. En enkel oppskrift på en deilig omelett er intet unntak, for selv å lage en slik rett er det høyeste ferdighetsnivået. Vi presenterer for din oppmerksomhet 8 regler, hvis overholdelse vil bidra til å tilberede den deiligste omelett:

1. Franskmennene mener at en omelett ikke skal være frodig, så de tilsetter ikke ingredienser som er kjent for våre landsmenn (mel, vann eller melk), og dekker heller ikke fatet med lokk under matlagingen.
2. Forsiktig blanding av melk og eggmasse er hemmeligheten, takket være at du kan få ikke bare velsmakende, men også en fantastisk omelett. Du må legge til pålegg først etter at massen er pisket. Dette må gjøres veldig nøye. Ingen grunn til å la massen trekke, bruk den umiddelbart etter koking, slik at den ferdige retten blir luftig og mør.
3. En enkel oppskrift på en luftig omelett går ut på å tilberede den under lokk. Smør pannen med olje (denne tilstanden er ikke bare nødvendig for at omeletten skal værefrodig, men også slik at det ikke brenner seg).
4. Bruk minimumsmengden fett til matlaging. Til å begynne med må du steke over høy varme (sikkert under lokk). I løpet av denne tiden vil omeletten heve seg og bli sterkere. Tilberedningen på lav varme avsluttes.
5. Erfarne husmødre sier at det blir en luftig omelett hvis du heller eggeblandingen i en varm og oljet panne og umiddelbart endrer brannen til lav og sakte. Noen ganger kan natron eller gjær tilsettes for prakt.
6. Omelettens beredskapsgrad er den viktigste betingelsen for å tilberede denne enkle retten. Når du banker på pannen, skal den ferdige retten gli fritt over på tallerkenen. For å unngå at omeletten brenner seg, rist den lett under tilberedningen.
7. Den vanlige serveringen av en omelett - foldet til et rør eller foldet i to. Hvis den er veldig stor, kan du kutte i biter. Det lekreste er puffomeletter, som bakes av flere omelettemner, og deretter skiftes med fyll.
8. Serveres både varm og kald. Du kan bruke grønnsakssalat som tilbehør. Selve omeletten kan også være tilbehør til hovedretten. En kald rett kan brukes som et origin alt fyllstoff til suppe eller salat.

Omelett med melk

Kanskje dette er den enkleste omelettoppskriften, som er laget av følgende ingredienser:

• egg (2 stykker vil være nok til én porsjon);
• melk - 1 spiseskje;
• s alt;
• pepper;
• kryddersmak (det kan være basilikum, rosmarin, dill, persille og annet);
• diverse tillegg (f.eks. revet ost).

Visp egg med s alt, pepper og melk i en bolle. Smelt smøret i en varm panne og hell deretter i egge- og melkeblandingen. Snu den stekte omeletten på den ene siden med en slikkepott til den andre siden. Introduser nødvendige tilsetningsstoffer (for eksempel revet ost), samt krydder etter smak.

Urteomelett

Dette er en enkel ovnsbakt omelettoppskrift for 4 porsjoner. Den trenger følgende ingredienser:

• 5-6 egg;
• ¼ glass melk;
• ½ kopp urter (dill, persille, estragon, basilikum, etc. vil duge);
• s alt;
• pepper;
• vegetabilsk olje;
• 1/3 kopp saus (vanlig rømme fungerer).

Matlagingstrinn:

1. Første trinn er å piske eggene med melk, urter, pepper og s alt.
2. Ovnen må varmes opp til 140 grader. For matlaging i ovnen må du bruke en stekepanne med et avtakbart håndtak. Fordel vegetabilsk olje jevnt over pannen, og hell deretter ¼ av eggemassen, sett i ovnen. Denne tilberedningsmetoden krever ikke å snu omeletten. Siden mengden av ingredienser er beregnet på 4 porsjoner, må du gjenta prosedyren tre ganger etter at den første omeletten er klar.
3. Fordel rømme over den ferdige omeletten (¼ av totalmengden), brett i to og deretter fire ganger. Når alle 4 omelettene er klare, må de legges på en bakeplate og sendes i ovnen i noen minutter.
4. pynt med urter før servering.

Proteinomelett med melkeost

Denne enkle pannemelkeomelettoppskriften er perfekt, ikke bare til frokost, men også for en sunn middag med lavt kaloriinnhold. Faktum er at retten innebærer bruk av kun proteiner, så den er perfekt som proteinmåltid.

Du trenger følgende ingredienser:

• eggehviter - 4 per porsjon;
• revet hard ost - 1 ss. (Parmesan passer perfekt inn i denne omeletten);
• melk - 2 ts;
• smør - 1 spiseskje;
• s alt og pepper etter smak.

Matlagingstrinn:

1. Først av alt må du piske eggene, tilsette melk, s alt og pepper. Revet ost tilsettes også på dette stadiet.
2. Smelt smøret i en varm stekepanne. Hell eggedosisen i gryten. Eggene i pannen må hele tiden røres for å danne små klumper. Denne prosessen tar i gjennomsnitt 2–3 minutter.
3. Etter det skal eggemassen fordeles jevnt over pannen og la den steke i ca 1 minutt. Ha den ferdige omeletten over på en tallerken med en slikkepott.

epleomelett

Denne enkle gryte-omelettoppskriften er en ekte frokostgodbit med sin gourmetsmak av blåmuggost, epler og bacon.

For matlaging trenger du følgende ingredienser:

• smør - 3 spiseskjeer;
• eple - ½ stk.(slipe);
• egg - 5-6 stykker;
• melk - 4 ts;
• blåmuggost - 2 ss. hakket (du kan erstatte det med vanlig cheddar);
• bacon - 2 skiver (det må først stekes);
• s alt;
• pepper.

Til tross for den ganske store ingredienslisten, er det veldig enkelt å lage en omelett, du trenger bare å følge disse trinnene:

1. Smelt smøret i en varm panne, tilsett eplene og la det koke i 4 minutter, rør av og til. Så snart eplene er klare, må de over på en tallerken.
2. Pisk egg med pepper, s alt og melk, og tilsett revet ost i blandingen.
3. I en varm stekepanne, smelt smøret og hell i halvparten av eggedosisen. Før dannelsen av eggeklumper, rør med en slikkepott i 2-3 minutter. Deretter spres eggemassen utover pannen og får stå i 1 minutt.
4. Topp den ferdige omeletten med bacon, ost og et halvt eple. Rull sammen omeletten med en slikkepott og legg den på en tallerken.
5. Gjør det samme med resten av ingrediensene til andre porsjon.

Omelett med fontinaost og sopp

For å tilberede 2 porsjoner trenger du følgende ingredienser:

• smør - 3 ss. (kun brukt til steking);
• løk - 1 ss. knust;
• hvit sopp - 100 gram (de må finhakkes);
• timian (friske blader);
• tørr sherry - 2 ts;
• egg - 6 stykker;
• melk - 4ts;
• fontina ost -1/4 kopp (kan erstattes med annen halvmyk ost);
• s alt;
• pepper.

Den presenterte enkle oppskriften på omelett med melk tilberedes i følgende trinn:

1. Smelt smøret i en varm stekepanne og stek løken i den. Etter det, tilsett hakket sopp og timian, og s alt og pepper deretter retten. Du må lage mat til soppen blir brun. Vanligvis er 4-5 minutter nok til dette. Du kan deretter tilsette sherryen, rør omeletten til sherryen har fordampet (ca. 1 minutt). Etter det må grønnsaksblandingen over på en tallerken.
2. Pisk egg med melk. S alt og pepre denne blandingen.
3. Smelt smøret i en varm stekepanne, og hell deretter i halvparten av eggedosisen. For å danne de ønskede klumpene må det røres i 2-3 minutter. Dette gjøres med en slikkepott. Deretter må du fordele eggeblandingen jevnt i pannen og la stå i et minutt.
4. Fordel osten og halvparten av den ferdiglagde grønnsaksblandingen på den ferdige retten.
5. Rull sammen omeletten med en slikkepott og ha over på en tallerken.

Denne oppskriften på en enkel omelett er laget for 2 porsjoner, så alle trinnene må gjentas i rekkefølge for den andre porsjonen.

Den enkleste omeletten

For den letteste retten trenger du ikke engang finne på noe. Denne enkle melkeomelettoppskriften er klar på bare 15 minutter. Den er perfekt til frokost. Og det angitte antallet komponenter er egnet for 2porsjoner.

Følgende ingredienser trengs for å tilberede retten:

• smør - 10 gram;
• melk - ½ kopp;
• hard ost - 40 gram;
• egg - 4 stykker;
• dill - ½ haug;
• s alt.

Matlagingstrinn:

1. Hvordan lage en omelett med en enkel oppskrift? Først må du piske eggene med melk og s alt med en visp.
2. Riv ost.
3. Grønt (dill anbefales, men kan erstattes med andre urter) finhakket.
4. Hell eggeblandingen i en smurt oppvarmet panne og stek den i 3-5 minutter.
5. Ost tilsettes en nesten ferdig omelett. Deretter må du steke den i ytterligere 2-3 minutter. Etter at osten har smeltet kan retten drysses med urter og serveres.

Lag deilige omeletter med enkle oppskrifter og glede familien din med de riktige frokostene!