"Scandinavia" - Skandinavisk matrestaurant i Moskva. Meny og prisoversikt

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

På det fjerne nittitallet, da muskovittene fortsatt var lite kjent med ekte restaurantkultur, ble det åpnet en institusjon i sentrum av hovedstaden, med danske, norske, finske og svenske retter på menyen. Servicenivået var ikke dårligere enn det europeiske. Interiøret slo uerfarne gjester med uventet tilbakeholdenhet og fraværet av prangende luksus. Da visste innbyggerne i hovedstaden ennå ikke at det ikke kunne være noe annet sted med navnet "Skandinavia".

Restauranten har ikke endret konsept på et kvart århundre. Men gjestene har blitt mer krevende. Og i dag, når det er flere serveringssteder i nesten hver eneste gate i byen, er det ikke lett å overraske dem. Likevel har ikke restauranten "Scandinavia" på "Tverskaya" mistet sin popularitet. Det er ikke mange ledige bord her til enhver tid på dagen. Selv om gjestene på restauranten snakker engelsk eller tysk oftere enn russisk. Imidlertid slikfunksjon for alle etablissementer som ligger i sentrum av Moskva.

Kulinariske funksjoner

En person som bestemmer seg for å se nærmere på denne restauranten, bør først finne ut hva skandinavisk mat er. Det er tross alt ikke alle som kan oppfatte de kulinariske tradisjonene til nordmenn, svensker, finner og dansker.

Grunnlaget for dette kjøkkenet er fiskeretter. Dette skyldes de geografiske trekkene til landene som ligger på den skandinaviske halvøya og Jyllandshalvøya. Fiskepaier er spesielt populære i Finland. I Danmark - retter av ål, flyndre og laks. Nordmenn foretrekker torsk med potetgarnityr. La oss se hvilke retter "Skandinavia" tilbyr. Denne restauranten, det skal sies med en gang, tilhører ikke budsjettbedrifter.

Forretter og salater

Asortert sild er det første som fanger oppmerksomheten til besøkende når de åpner menyen til Skandinavia. Restauranten tilbyr flere typer kalde snacks. Det er også carpaccio, og skandinavisk bruschetta og viltsalat. Men silda overrasker først og fremst med prisen. Overfor en lignende rett i noen få restauranter i Russland kan du se kostnadene på 700 rubler. Men ikke bli overrasket. Tross alt er denne tilsynelatende vanlige retten supplert med krydret ost, reddik og akevitt, en tradisjonell skandinavisk sterk alkoholholdig drikk.

Den dyreste kalde forrettretten er biffcarpaccio. Prisen er 820 rubler. Forresten, maten erer av italiensk avstamning.

Skandinavisk mat er fantastisk representert av salater. Det er autentiske danske retter her. For eksempel røkt laksesalat - et favorittprodukt til Andersens landsmenn. Det er også standard, kjente salater på menyen til Skandinavia. Restauranten fokuserer på et bredt spekter av besøkende. Derfor kunne den velkjente «Cæsaren» med kylling eller tigerreker ikke blitt gjort her. Det siste alternativet vil koste besøkende seks hundre rubler per porsjon. Denne prisen er høyere enn gjennomsnittet for Moskva, men ikke mye.

Andre retter

«Scandinavia» er en restaurant i Moskva, som for første gang, blant andre storbybedrifter, begynte å servere kjøttboller i tyttebærsaus. Kostnaden for en porsjon av denne nasjonale danske retten er 600 rubler. Skandinavisk mat er et kompleks av kulinariske tradisjoner fra flere folkeslag. Dens funksjoner er, som allerede nevnt, en overflod av fisk, sjømat og, viktigst av alt, forskjellige sauser basert på rips, tyttebær og andre bær som vokser på disse stedene. Så, i menyen til "Skandinavia" kan du se viltkjøtt med solbærsaus. Dette er en av de dyreste rettene i restauranten. Kostnaden for én porsjon er 1400 rubler.

Bar

Utvalget av viner og andre drinker i restauranten "Scandinavia" skiller seg lite fra utvalget som kan finnes i enhver annen institusjon i sentrum av Moskva. Menyen har et standard sett med aperitiffer. Et bredt utvalg av viner presenteres:Chilensk, fransk, spansk, tysk. For å få en grov ide om prisene på brennevin i Skandinavia, bør du se på figuren som står overfor Hennessy XO - en av de dyreste konjakkene. Kostnaden for denne elitedrikken er 1900 rubler for 50 ml.

Interiør

Det er ingen overdreven patos i utformingen av hallen og verandaen. Interiøret i restauranten er designet i en streng skandinavisk stil. Hallen domineres av lyse farger. Den er delt inn i to soner, hvorav den første har et mer formelt utseende. Den andre er innredet med kurvstoler og virker ekstremt komfortabel.

Location

Restauranten ligger femti meter fra Pushkinskaya-plassen. Du kommer deg fra Den røde plass til Skandinavia til fots på ti til femten minutter. På dagtid er det mange utlendinger i institusjonen. Restauranten skaper gunstige forhold for turister: ulike kampanjer er tilgjengelige for dem hele året. Når det gjelder russiske besøkende, takket være denne institusjonen har de muligheten til å berøre kulturen i de skandinaviske landene uten å forlate hjemlandet.

Restaurantadresse: Maly Palashevsky-gaten, bygning 7.