Universell oppskrift: gresskar med kjøtt

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Hvordan tilberede et gresskar med kjøtt hvis du har denne fantastiske saftige og sunne grønnsaken i hagen din? Kanskje mange av dere er vant til å oppfatte det bare som en del av søte retter. Eller, i ekstreme tilfeller, grønnsakssalater. Imidlertid kan gresskar stuet med kjøtt være like næringsrikt og deilig som en potetrett. Den kan også bakes, kokes, stekes. Nesten enhver oppskrift vil være universell: alle vil like gresskar med kjøtt. I tillegg kan du tilpasse disse rettene for diett- og barnemat.

Start Cooking: First Recipe

Gresskar med kjøtt, hakket til salater, purert i risotto, desserter og bakverk - uansett form er det veldig smakfullt. Mange alternativer lar deg legge til variasjon til den daglige menyen og glede den kresne husholdningen. Mye avhenger av type gresskar: De mykere sommervariantene egner seg til desserter, mens det faste kjøttet på vintergresskar er godt til lange gryteretter. I alle fall, velg en kompakt grønnsak opptil tre eller firekilo i vekt. Slike eksemplarer er de mest saftige.

Gresskar må rengjøres med en skarp kniv, frøene fjernes. Avhengig av oppskriften bør du fjerne skallet og kutte grønnsaken i biter. For noen retter må gresskaret stå helt. For eksempel å stappe den med kyllingfilet. Dette er en utmerket ferieoppskrift. Gresskar med kyllingkjøtt vil vise seg perfekt hvis du tar frukt ikke mer enn en kilo hver. De trenger to. Og du trenger også to kyllingfileter, kvernet pepper, rømme og s alt. Skjær av toppen av hvert gresskar i form av en hette, som du vil dekke den fylte grønnsaken med når du baker. Når du skjærer gresskarfrø, prøv å holde veggene tykke nok. Fra lokkene må du kutte massen og gni den på et rivjern. Finhakk kyllingfileten, pepper og, blandet med rømme og revet gresskarmasse, legg i hulrommet til den skrellede grønnsaken. Dekk med lokk på toppen, legg i en dyp bakeplate med litt varmt vann. Stek i ca en time. Denne oppskriften (gresskar med kjøtt) kan endres i henhold til din smak og preferanser. Du kan erstatte rømme med yoghurt med lite fett, tilsett sopp eller andre grønnsaker (for eksempel paprika eller zucchini).

Kjøttsuppe med gresskar

Skyll kjøttet (det er bedre å ta ca. 300 g magert kalvekjøtt til en middels kjele), kok opp. Denne såk alte første buljongen må dreneres. Skyll kjøttet igjen, kok det opp med nytt vann. Kok i to timer, fjern skjeen med en hullsleiv. stekeløk, poteter og gresskarterninger i smør. Hell deretter i litt buljong, la det småkoke til det er kokt og, etter avkjøling av grønnsakene, puré i en blender. Fortynn til ønsket tetthet med den gjenværende buljongen, tilsett hakket kjøtt og urter, smak til med muskatnøtt. Du kan lage denne suppen med kylling- eller biffbuljong. Et annet godt alternativ er med bakt gresskar. For tilberedning blir gresskarmassen, etter å ha stått en time i en forvarmet ovn, blandet med sauterte grønnsaker, m alt til purétilstand og fortynnet med buljong. Server med ost og urter.