Egenskaper til tindvedjuice. Tindvedjuice for vinteren: oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Tindved er et fantastisk bær, som på grunn av sine helbredende egenskaper og utseende har fått det vakre navnet "gulldronning". Ravgul frukt har en ganske syrlig og uvanlig smak. Derfor brukes de ikke i sin rene form. Hjemme blir nyttige råvarer vanligvis frosset, tørket og bearbeidet til forskjellige drinker (fruktdrikker, avkok, kompotter, etc.), syltetøy, syltetøy. Denne artikkelen gir flere rimelige oppskrifter for å lage tindvedjuice, inkludert i kombinasjon med andre bær og frukt (for eksempel epler, pærer, druer, aprikoser). Drikkens hovedegenskaper, anbefalinger for bruk, kontraindikasjoner - alt dette er oppsummert nedenfor.

Nyttige egenskaper til tindvedjuice

Det høye innholdet av vitamin C og karoten er hovedtrekket i drikken. På grunn av dette, med regelmessig bruk, har det en ganske håndgripelig og rask anti-inflammatorisk effekt (spesielt om vinteren nårforkjølelsesinfeksjoner). Tindvedjuice inneholder vitaminer, organiske forbindelser, protein, tanniner. På grunn av den høye konsentrasjonen av fettsyrer når kaloriinnholdet i ferskpressede råvarer (til tross for gjennomsnittlig sukkerinnhold) 82 Kcal per 100 g. Det anbefales å bruke havtorn hver dag. Men på grunn av den syrlige smaken er juice eller avkok fortsatt mer behagelig. Den viktigste faktoren er konsistens. Den omtrentlige behandlingens varighet er 3 uker (vanlig dose juice er ½ kopp om morgenen eller kvelden etter måltider), deretter bør du ta en pause i 7 dager og deretter gjenta behandlingsforløpet.

For hvilke sykdommer anbefales det å bruke juice?

Du kan inkludere dette nyttige naturproduktet (bær, drikke, syltetøy, etc.) i kostholdet ditt for både behandling og forebygging. Påføringsformen for en helbredende drikk kan være vanlig (internt inntak i visse doser) og spesifikk (eksterne kremer, douching, vask). Vi lister opp hovedsykdommene som tindvedjuice anbefales for:

• kvinnelige "problemer" (vasking for blærebetennelse, infeksjoner, postpartum traumer, erosjon);
• hudsykdommer (herpes, allergier, eksem, brannskader);
• hemoroider;
• hoste (behandling er spesielt vellykket når tindvedjuice kombineres med honning);
• giftig hepatitt, leverproblemer (rensing med gresskarjuicecocktail);
• godartede svulster (i startstadiet);
• magesykdommer (gastritt, preulcerøs tilstand).

Men til tross for all nytten og det unike ved saften fra «gulldronningen», er det noen pasienter som ikke anbefales å bruke den.

Hvem er tindvedjuice kontraindisert for?

Først og fremst bør allergikere være veldig forsiktige, spesielt med karotenintoleranse. En høy konsentrasjon av dette stoffet, så vel som eteriske oljer, kan provosere hudutslett, kløe og rødhet i slimhinnene. For å unngå uforutsett effekt, start med små doser, og bring dem gradvis til de nødvendige proporsjonene. På grunn av de koleretiske egenskapene, bør drikken ikke tas med hyperacid gastritt, hyperaciditet og magesår (og duodenalsår) og systematisk diaré. Av samme grunn er juice kontraindisert i stadiet med forverring av kolecystitt og pankreatitt. Beslutningen om å inkludere bærprodukter i kosten bør forlates av personer som har en arvelig disposisjon for kreftsvulster. Hvis det ikke er kontraindikasjoner for bruk, kan du lage tindvedjuice hjemme. Da vil denne helbredende eliksiren alltid være tilgjengelig.

Samling og tilberedning av bær

Før du lager tindvedjuice til vinteren, må du vite når og hvordan du skal tilberede råvarer på riktig måte. Noen anbefalinger er gitt nedenfor. Innhøstingstiden avhenger av sorten av bæret:

1. Tidlig tindved. Fruktene modnes i begynnelsen av august, selv om den høyeste konsentrasjonen avnyttige stoffer vises i dem først ved slutten av måneden.
2. Sen tindved. Avhengig av klimasonen og værforholdene, varierer den gunstige tiden for å plukke modne bær fra slutten av september til midten av oktober.

Modne frukter med lys farge med tett konsistens. De kommer lett av grenene. Hvis råvaren er beregnet på produksjon av olje, må bærene "overeksponeres", uten å rives fra grenene, i omtrent to uker. Noen av bærene kan fjernes sammen med stilkene, hvorfra det deretter brygges sunn te fra høyt blodtrykk. For å unngå injeksjoner, velg retningen for fjerning av bunter fra basen til enden. Etter den første frosten er "riste av" -metoden egnet, når et stort lerret er spredt under treet og banking med en pinne på stammen utføres. Krystalliserte bær smuldrer lett. Sorter de høstede råvarene, fjern de ødelagte fruktene, fjern fra grenene og fyll med varmt vann. Etter det, skyll flere ganger i kaldt vann og tøm i et dørslag.

Drikke alternativer

Tindvedjuice til vinteren kan tilberedes på flere måter. Vi viser noen av dem:

• destillasjon av råvarer gjennom en juicer eller juicer;
• foreløpig gni gjennom en sil, og deretter blande med sirup;
• koke bær for å myke opp og filtrere juicen ytterligere;
• blanding med andre fruktdrikker.

La oss vurdere metoden for flertrinnsbehandling av tindvedfrukter.

Første juiceoppskrift

1. Hell 1 kg bær i 0,5 liter vann og bløtlegg uten å koke i 20 minutter.
2. Fjern den myknede frukten fra løsningen med en hullsleiv og tørk, sett den tilbake.
3. Hell pressrester med kokende vann (for 1 kg råvarer 1,5 kopper væske) og la stå i 2 timer.
4. Tørk av infusjonen og tilsett ca. 500 g sukker per 1 liter. Kok opp, avkjøl og filtrer gjennom en sil.
5. Bland avkoket med saften fra den første ekstraksjonen i like proporsjoner.
6. Varm til en temperatur på 85-90°C og hell i glass, steriliser.

Det er ganske vanskelig og lenge å tilberede slik tindvedjuice. Oppskriften nedenfor er noe enklere å følge.

Juice med fruktkjøtt

Bær (1 kg) sorteres, skylles og rennes av i et dørslag. Legg dem så ut på bordet i et tynt lag og la dem tørke helt. Tørk massen gjennom en sil for å få tindvedpuré (ikke kast skvisene, du kan lage deilig kompott av dem i kombinasjon med andre bær). Kok opp 0,5 kg sukker i 0,5 liter vann. Bland den resulterende sirupen med den tidligere tilberedte pureen. Sett massen på middels varme. Fjern filmen som dannes på overflaten. Dette er en nyttig og verdifull havtornolje, som hjelper til med å behandle sykdommer i mage og hud. Etter koking, hell saften i rene glass og sett dem til sterilisering i 15-20 minutter. Oppbevar konserves på et kjølig sted. Før bruk skal drikken ristes, og om nødvendig fortynnes med kokt vann. Hvordan lage tindvedjuice uten sukker? Dette diskuteres nedenfor.

OppskriftSukkerfri juice

Astringenter vil garantert elske måten de naturlige snerpende "nyansene" blir bevart på. For å gjøre drikken helt naturlig kan du tilberede usøtet tindvedjuice. Oppskriften innebærer å skaffe en konsentrert halvferdig drink, som du deretter kan lage andre retter fra - gelé, gelé, punch, etc. Legg rene og vaskede bær (2 kg) i en emaljebolle og mos med en trekjevle. Fyll deretter massen med 0,5 liter varmt kokt vann og sett på brann. Kok i fem minutter. Tøm væsken og press ut skvisene. Kombiner begge komponentene, kok opp og hell i små beholdere. Steriliser norm alt.

Eple-tindved-drikk

Barn liker ikke alltid den syrlige smaken av bæret. Du kan finne en vei ut ved å blande små porsjoner frukt eller juice med yoghurt, cottage cheese eller fermentert bakt melk eller andre fruktdrikker. Vurder hvordan du lager tindvedjuice i kombinasjon med et eple.

1. Bruk en juicer til å behandle 2 kg søte, saftige epler og 0,5 kg tindvedbær.
2. Bland den resulterende juicen med samme mengde kokt vann og 4 ss. granulert sukker.
3. Drikk kan konsumeres umiddelbart. For vinteroppbevaring, steriliser i 30 minutter i krukker.

Helbredende tindvedbær er en slags immunmodulator, så ukontrollert bruk av drikke fra det er kanskje ikke alltid fordelaktig. Det er best å konsultere en lege for å bestemmeeksakte doser og behandlingsvarighet for en bestemt sykdom.

Hjemme blir nyttige råvarer vanligvis frosset, tørket og bearbeidet til ulike drikker (fruktdrikker, avkok, kompotter, etc.), syltetøy, syltetøy. Denne artikkelen gir flere oppskrifter for å lage tindvedjuice, inkludert i kombinasjon med andre bær og frukt. Drikkens hovedegenskaper, anbefalinger for bruk, kontraindikasjoner - alt dette er oppsummert nedenfor.