Østerssopp i ovnen med poteter: fristende oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Poteter og østerssopp er et av de rimeligste produktene som alle har råd til. Det beste er at de er tilgjengelige i supermarkeder hele året. Og hvis du mestrer å tilberede østerssopp i ovnen med poteter (og også lager opp på en rekke oppskrifter), vil dine kjære aldri gå sultne. Og de vil ikke skylde på mangelen og begrenset meny.

Enkelt, men deilig

Den mest elementære måten å tilberede østerssopp med poteter i ovnen, i tillegg til to grunnleggende ingredienser, krever bare et par løk, litt vegetabilsk olje, to spiseskjeer tomatpuré og krydder.

Skyll omtrent en halv kilo sopp og kok i ti minutter – dette trinnet er nødvendig for å myke bena. Skrell en kilo poteter, vask og skjær i tynne skiver. Hakk den skrellede løken i halve ringer og tilsett potetene. Etter at du har hellet vannet, skjærer du soppen etter din smak.

Smør en ildfast form lett, legg tilberedt mat i den, s alt dem, krydre med laurbær, s alt og kvernet pepper. Hell deretter i vegetabilsk olje med tomatpuré pluss et halvt glass vann og bland. Ha østerssopp med poteter i ovnen under lokk i cirka førti minutter. Ved servering kan du pynte med kvister eller hakket persille.

Poteter med østerssopp i ovnen: en oppskrift med asiatiske toner

Selvfølgelig ikke kinesisk sushi og nudler, men smaken er god og retten er mettende.

Kok soppen, som i forrige oppskrift. Skjær de skrellede og vaskede potetene i skiver som er omtrent like tykke som en kvinnes lillefinger. Koble til emnene, tilsett en stabel soyasaus, en skje solsikkeolje, m alt allehånde, s alt, paprika og krydder for poteter. Bland, overfør til en form, dekk med folie, lag hull i den (for eksempel med en tannpirker) og sett i ovnen. Denne oppskriften på østerssopp med poteter i ovnen skal bare ta 25 minutter å tilberede.

Gourmetrett

Ingredienser vil trenge mer, så vel som arbeidskostnader. Men innsatsen din vil bli satt stor pris på av alle familiemedlemmer. For den foreslåtte versjonen av østerssopp i ovnen med poteter, tas knoller dobbelt så mye som sopp. Grunnmengden er 800 og 400 gram; Middag er nok for tre. Hvis det er flere som spiser, øk andelen mat tilsvarende.

Østersopp trenger ikke å kokes. Vask dem, skjær i mellomstore skiver og stek til de er gylne. Tilsett så tynne halvringer i soppento pærer. Hold i brann til løken blir gjennomsiktig. Ikke glem å røre.

Potetene kuttes tilfeldig og blandes med majones, s alt, pepper. Spre de tilberedte komponentene i en smurt form i lag: først - halvparten av potetene, deretter soppen med løk (s alt!), Til slutt de resterende potetene. Fyll "konstruksjonen" med revet ost. Din delikatesse vil bli bakt i omtrent en halv time. Pynt med friske urter når den er klar.

Creamy gryte

Og denne retten legemliggjør ånden til det solfylte Italia. Og det er definitivt verdt et forsøk for alle som ikke er late, elsker å lage mat og er i romantisk humør.

Varm litt vegetabilsk olje. Du kan solsikke, men ideelt sett - vegetabilsk. Stek fire finhakkede hvitløksfedd og ringer av en liten chilipepper i den (det er bedre å fjerne frøene hvis du ikke er en fan av superkrydrete retter). For smaks skyld anbefales det å tilsette en kvist rosmarin i stekingen. Legg så inn de tynne halvringene av to løk og ha massen i pannen til de er brune. Tilsett deretter 600 gram hakket østerssopp, som skal stekes til soppen får en skorpe. På dette tidspunktet bør produktene s altes og pepres.

Kok samtidig seks poteter «i skallet», skrell dem og kutt i sirkler. Du må også piske et par egg med et glass kremfløte og 150 gram revet hard ost.

Det gjenstår bare å hente gryten. Legg den stekte soppen på bunnen av den smurte formen og dekk med tynne skiver mozzarella. Fordel potetene som ikke er for tykke på toppen, og hell den tilberedte sausen på toppen. Til slutt, for å danne en skorpe, dryss over revet ost. I ovnen vil poteter med østerssopp tilbringe 25 minutter ved en temperatur på ca. 180 grader Celsius.

Gryner gjør ikke vondt

For mange er det ikke bare poteter og sopp som duger, jeg vil også ha kjøtt. For slike individer - en oppskrift på østerssopp med poteter i ovnen med kjøtttilskudd. Det kan være hva som helst: kylling, svinekjøtt, kalkun, kalvekjøtt. Det eneste du bør tenke på: hvis du bruker biff, forleng forkokingen av kjøttet lenger.

Stek først det vaskede og hakkede kjøttet i en hvilken som helst vegetabilsk olje, og overfør det deretter til en stor bolle for miksing. Skjær potetene i store terninger eller skiver og la det også småkoke til de er sprø i en panne. Deretter er grovhakket sopp utsatt for steking; du må ta dem ut sakte, sil forsiktig av overflødig olje. Pass over de grovrevne eller revne gulrøttene til sist. Løkhalvringer og tynne hvitløksfedd trenger ikke forberedelse.

Kombiner alle ingrediensene, pepper, s alt, smak til med smuler av laurbærblad og bland. Fordel massen i gryter, tilsett varmt vann, dekk med lokk og la stå i ovnen til den er kokt.