Kmulekoteletter med bein og hud er en helsekilde for deg og barna dine

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kmule er en fisk fra torskefamilien. Den er veldig lett, mør og deilig. Det er veldig populært både på fiskemarkedet og på restauranter. Mange foretrekker henne, siden hun har en rekke nyttige egenskaper.

Nyttige egenskaper for kolmule

Kmule er veldig nyttig. For det første er den lav i kalorier, noe som er veldig viktig for høyt kolesterol eller overflødig kroppsvekt. Og for det andre er den rik på sporstoffer som fosfor og kalsium. De er spesielt nyttige for barn hvis kropp bare vokser. Kalsium vil hjelpe til med riktig dannelse av bein, og fosfor har en gunstig effekt på tilstanden til nervesystemet og hjerneprosesser.

Den er også rik på vitamin A og D. Vitamin A forbedrer synet, fremmer rask tilheling av sår og brannskader. For kvinner er det nyttig for innholdet av sunne fettsyrer, omega-3 og omega-6, som forbedrer helsen, forhindrer for tidlig aldring, og gjenoppretter også hår- og neglevekst. For barn er fett spesielt nyttig, det bidrar til deres mentale utvikling, forbedrer hukommelse og hjernefunksjon. Vitamin D forhindrer rakitt og hjelper kroppen med å absorbere kalsium og fosfor.

retter med hvitting

Det er mange deilige fiskeretter fra kolmule. Du kan tilberede den på helt andre måter. Stek i folie, lapskaus med grønnsaker eller røyk, enhver oppskrift vil bli mottatt med et brak av gjester og husstandsmedlemmer. Men den mest uvanlige retten er koteletter. Ja, denne fisken er ganske bein, men under tilberedning vil de koke, den blir veldig mør og du vil ikke føle beinene i det hele tatt. Det finnes mange oppskrifter fra denne fisken, for eksempel kolmulekoteletter med bein og skinn. Hvis vertinnen bestemmer seg for å servere en slik rett på bordet, vil hun definitivt ikke ta feil.

Kmulekoteletter med bein og skinn

Dette er en veldig smakfull rett, oppskriften er enkel og krever ingen spesielle kulinariske talenter.

For å tilberede kolmulekoteletter med bein og skinn, trenger du:

• Frysset kolmule - to middels fisk.
• Hvitt brød - én skive.
• paneringssukker.
• Krydder til fisk – valgfritt.
• Løk – én middels løk.
• vegetabilsk olje.
• Majones - to skjeer.

Hvordan tilberede kolmulekoteletter med bein og skinn, oppskrift:

1. Bløtlegg brød i vann eller melk.
2. Fisk og løk ruller gjennom en kjøttkvern.
3. Elt kjøttdeig,tilsett krydder, majones og mykt brød.
4. Rør grundig og la stå i 30 minutter.
5. Etter stikk koteletter og rull dem i brødsmuler.
6. Legg på en varm panne og stek på begge sider til de er gjennomstekt.

Koteletter hakket kolmule

Her er en annen interessant måte å tilberede denne fisken på. Hakkede kolmulekoteletter er spesielt velsmakende hvis du bruker kniver med store hull når du vrir fisk i en kjøttkvern. Når du skal dekorere retten, kan du bruke frukt, som sitroner og mandariner. Sistnevnte tilfører en utsøkt pikanthet som ville virke helt ukarakteristisk for en så enkel rett.

For å tilberede kolmulekoteletter trenger du:

• Kmule - to små fisker.
• vegetabilsk olje.
• Gelé i buljong - ett glass.
• Hvitløk - ett fedd.
• Løk - ett stykke.
• Grønt og sitron etter smak.
• Klype s alt.
• Svart pepper på tuppen av en kniv.

Kmulefiskkaker, oppskrift:

1. Vri fisken, hvitløken og løken i en kjøttkvern.
2. Form små karbonader.
3. Plasser karbonadene i en smurt dyp stekepanne.
4. Hell litt vann eller fiskebuljong.
5. Småkok i 15 minutter.
6. Etter å ha lagt kotelettene på formen, pynt med sitron, urter.
7. Hell over litt gelé, la det avkjøles.
8. Når kolmulekotelettene er avkjølt, hell over dem med resten av geléen og sett i kjøleskapet.
9. Servering, legg salatblader på en tallerken, koteletter på toppen og hell tartarsaus.

Kmule med smult

Denne fisken er mager og kan bli tørr etter tilberedning. Det er for dette du kan tilsette smult til kolmulefiskkotelettene, det vil gi retten saftighet og mørhet.

Ingredienser:

• Fisk - halvannen til to kilo.
• Spult - 200 gram.
• Hønseegg - ett stykke.
• Hvitt brød - tre skiver.
• Brødsmuler - et halvt glass.
• S alt og pepper etter smak.

Hvordan lage kolmulekoteletter med smult, oppskrift:

1. Ta fisken og skill fileten forsiktig fra beina.
2. Bløtlegg brød i vann.
3. Kutt fettet i terninger.
4. Snurr bacon og fisk gjennom en kjøttkvern.
5. Tilsett egg, brød, s alt og pepper i kjøttdeigen, bland.
6. Form til karbonader og rull i brødsmuler (du kan tilsette fiskekrydder for å krydre dem).
7. Stek på begge sider i vegetabilsk olje.

Skade fra kolmule

Kmule er en veldig nyttig fisk, men noen ganger kan den skade kroppen. For eksempel et overskudd av jod i kroppen. Overdreven inntak av denne fisken kan føre til problemer i det endokrine systemet, siden den har mye jod. Leger anbefaler å spise fisk ikke mer enn to ganger i uken.

I sjeldne tilfeller kan fisk gi en allergisk reaksjon i kroppen. Dens provokatør er et fiskeprotein. Derfor gir du fisk til barn,du må være veldig forsiktig og nøye overvåke helsen deres.

Det anbefales heller ikke å bruke det hvis en person lider av tarmsykdommer eller andre sykdommer i fordøyelseskanalen. I beste fall blir det en ubehagelig forlegenhet, i verste fall et besøk på sykehuset.

Til slutt kan vi konkludere med at kolmule er en veldig sunn fisk, rik på vitaminer og mikroelementer. Du kan lage mange deilige retter fra den, for eksempel kolmulekoteletter, hvis oppskrift ble presentert i denne artikkelen. Men, som alt godt og sunt, bør du ikke la deg rive med av fisk, ellers kan det spille en grusom spøk på helsen.