Bak kalkunfilet i ovnen: overrask dine kjære

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Så, i dag baker vi kalkunfilet i ovnen. Til tross for at denne retten tilberedes ganske enkelt og det ikke er noen overnaturlige krav til den, viser den seg å være veldig tilfredsstillende, med en svimlende aroma og behagelig smak. Men du vil selv kunne vurdere dem veldig snart, men la oss nå finne ut hvilke ingredienser vi trenger.

Hvis vi baker kalkunfilet i ovnen og vi har ca. 1 kg fjærfekjøtt til rådighet, trenger vi flere ingredienser i følgende proporsjoner:

• vann (omtrent to liter);
• s alt (ca. 2 ss);
• 1 teskje m alt koriander;
• 2 ts tørket basilikum;
• 2 ts oregano;
• paprika (2 teskjeer);
• korianderbønner (2 ts);
• to eller tre tenner. hvitløk;
• 3 ss vegetabilsk olje;
• en teskje ferdig sennep;
• og varm pepper på tuppen av en kniv.

La oss nå gå videre til det mest interessante - hvordan lage bakt kalkunfilet. Oppskriftene som vi skal se på i dag, kan forresten også brukes til å lage svinekjøtt,biff og litt annet kjøtt.

Først og fremst skal s alt løses i vann, og deretter senkes den forvaskede og tørkede kalkunen ned i det. Den bør ligge i vannet i minst to timer - dette vil tillate kjøttet å s alte.

På dette tidspunktet kan du tilberede en blanding som vi skal belegge kalkunen med. Bland alle de tørre ingrediensene med olje og sennep – du får en uvanlig velduftende krydret masse.

Fjern den s altede fileten, skyll under vann og tørk med et håndkle. Deretter må du fylle fuglen med hvitløk (siden vi baker kalkunen i ovnen, vil dette gjøre den enda mer appetittvekkende og velsmakende). Derfor er det best å skjære hvitløken i tynne skiver, skjær forsiktig tynne snitt i kjøttet og ha hvitløken inni.

Så vi nærmer oss sluttfasen. En stekepanne eller en bakeplate skal dekkes med spesiell folie, legg en fugl på den og smør den med en blanding av krydder forberedt på forhånd. Det er ønskelig at det er jevnt fordelt.

Mens du tilbereder maten, forvarm ovnen til høyeste temperatur. Vi legger fatet vårt i den og baker kalkunfileten i ovnen i 15 minutter. I løpet av denne tiden vil den ikke være helt klar, men da bør du redusere koketemperaturen til 250 grader og fortsette å koke i en halvtime til. Etter det bør du prøve kalkunfileten: hvor mye du skal bake avhenger ofte av kvaliteten og alderen på kjøttet,og derfor kan du i ulike tilfeller trenge ulik tid. Gjennomsnittlig steketid er ca. 45–50 minutter.

Hvis vi baker kalkunfilet i ovnen på denne måten, så kan den spises både varm og kald. Du kan servere retten med forskjellige sauser - krydret, kremet, majones, etc. Bakt fjærfe er et ideelt alternativ for de som ønsker å gledelig overraske husholdningen eller vil dekke bordet for gjestene på et minimum av tid. Del inntrykkene dine og dine egne matlagingstriks!