2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Sitronsirup er veldig populær blant kokker, siden den fungerer som en utmerket impregnering for ulike bakverk, inkludert luftige og velduftende kjeks. Men i likhet med dessert, må sirup tilberedes riktig for ikke å ødelegge produktet, men tvert imot for å gi det en spesiell smak.
De beste sitronsirupoppskriftene er samlet i denne artikkelen. I tillegg er andre måter å bruke denne delikatessen på beskrevet her, som mange ikke engang vet om.
Matlagingsfunksjoner
Før du tar fatt på oppskriften på sitronsirup, bør du huske noen enkle teser.
Det er skallet av frukten som spiller den viktigste rollen i tilberedningen av denne sirupen. Mange blir feilaktig kvitt det ved å bruke bare sitron, men denne tilberedningsmetoden er fundament alt feil.
Sitronskall gir den ferdige sirupen riktig konsistens. I tillegg avhenger det av hvor mettet det resulterende produktet vil ha en smak.
tradisjonell oppskrift
Tradisjonell sitronsirup, hvis oppskrift er etterspurt blant elskere av baking, er tilberedt med tillegg av en "hemmelig" ingrediens - konjakk. For å forberede en utmerket impregnering til kaken trenger du:
- cognac;
- sitron;
- vann;
- sukker.
Kutt sitronen i to, klem ut all saften fra den ene halvdelen. Kombiner 250 ml vann og 3 ss i en kjele. skjeer sukker. Kok opp væsken og la det småkoke i ytterligere 3-5 minutter.
Tilsett sitronsaft og finrevet skall i den varme sirupen. Om ønskelig, 2 ss cognac. Dette vil gi kaken en spesiell pikant smak som vil bli husket av husholdningen i lang tid.
sukker sitronsirup
Denne sirupoppskriften er en virkelig velsignelse for bartendere som bruker disse tilsetningsstoffene til å tilberede ulike drinker. For å lage sukker-sitronsirup trenger du følgende produkter:
- sitroner - 300 gram;
- sukkersirup - 1 liter.
Det bitre hvite skallet skal fjernes fra sitronene, skallet skal stå og finhakkes i strimler. Varm opp sukkersirup til 100 grader, hell sitronskall over. rør den resulterende blandingen grundig og la den trekke i 48 timer.
Etter at sirupen er tilsatt, sil den gjennom en fin sil. Tilsett sitronsaft til den resulterende væsken og rør godt igjen.
Det er verdt å merke seg at sukkersirup også kan tilberedes uavhengig. For å gjøre dette, oppløs den nødvendige mengden sukker i vann, kok opp og gi det resulterendeblandingen avkjøles litt.
Spesiell forberedelse til vinteren
For å forberede sitronsirup til vinteren trenger du en liter sitronsaft og 650 gram sukker. Ferskpresset juice må filtreres, hell den i en kjele. Tilsett perlesukker, sett på brann og kok opp væsken.
Kok sirupen i ca 15-20 minutter, rør jevnlig. Mens blandingen fortsatt er varm, må den tappes på flaske. Når sirupen er avkjølt, kan den lukkes.
kjeks med fyllstoff
Oftest brukes sitronsirup som impregnering til svampekake, noe som ikke er overraskende, gitt hvor velsmakende og saftig en slik kake blir. Å lage kaker til en kjeks er ganske enkelt, men du bør følge noen viktige regler, uten hvilke retten kanskje ikke fungerer:
- hviter og eggeplommer må piskes separat, avkjøl eggene på forhånd;
- ikke ha brus eller bakepulver i kjeksdeig;
- hvite må piskes til et tett skum, ellers kan det hende at kaken ikke hever seg;
- det anbefales å berike mel til deigen med oksygen - sikt gjennom en sil flere ganger.
Ellers er svampekakeoppskriften ganske enkel. I separate beholdere, pisk proteinene med sukker (105 g) og eggeplommene med sukker (105 gram) og vanilje. Tilsett en tredjedel av proteinene til eggeplommene, bland forsiktig blandingen med en skje. Sikt 130 gram mel på overflaten, bland godt. Overfør deretter den resulterende massen til de resterende proteinene, rør igjen.
Hell deigen i en smurt form. Det er best hvis diameteren ikke overstiger 26 cm. Så kjeksen vil vise seg å være høy og luftig. Perfekt til paier og kaker. Det er bemerkelsesverdig at bare bunnen trenger å smøres i formen, fordi de "våte" veggene ikke lar kjeksen heve seg, den vil ganske enkelt gli tilbake langs dem. Send deigen i 40 minutter i en forvarmet ovn til 180 grader.
Skjær den resulterende kjeksen i to eller tre deler, bløtlegg dem med sirup. En saftig og velduftende dessert til te er klar!
Anbefalt:
Hvordan lage deilig kaffe hjemme: tips og originale oppskrifter
Kaffe er en drink som de fleste av den voksne befolkningen på denne planeten ikke kan klare seg uten. Og den kan serveres både kald og varm. Ikke bare er kaffe en utmerket drink alene, men den kan også brukes i tilberedning av cocktailer og ulike desserter. Men det er så mange oppskrifter for tilberedning at selv de mest sofistikerte gourmeter kan bli forvirret i deres mangfold
Oppskrift på en alkoholholdig cocktail: hvordan lage en deilig drink hjemme
Alkoholholdige drikker kan smake godt! Lær oppskriften på en alkoholholdig cocktail, lag den hjemme og nyt
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Hvordan lage deilig pilaf hjemme
Hvordan lage deilig pilaf? Vi tilbyr deg å bli kjent med oppskriftene av klassisk pilaf, med ørret, lever, kylling, biff, blekksprut. Hvordan tilberede pilaf i en langsom komfyr? Denne artikkelen inneholder de beste oppskriftene for den perfekte pilaffen
Hvordan lage deilig sildesmør hjemme
Vi vil tilberede sunn sildolje av sild med rimelige ingredienser. Dette er et flott alternativ til butikkkjøpte pateer, fri for skadelige fargestoffer og GMO
