Curd cream: matlagingsoppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Vil du lære å lage en enkel, lettvint, sunn og ekstremt smakfull dessert? Da foreslår vi at du gjør deg kjent med oppskriften på ostemasse. Produktet er også allsidig - det er en lett uavhengig rett, og et flott lag i kjeks- og pannekakekaker, og en delikat krem for vaffelruller og saus til frukt.

Classic Curd Cream Ingredients

Vi introduserer oppskriften på cottage cheese cream, la oss starte med å liste opp de nødvendige ingrediensene:

• Hytteost 9 % fett - 300g
• Smør - 70 g
• Sukker (pulverisert sukker) - 450 g
• Vanillin - 7 g.

I 100 g kokt produkt - 326 kcal. Du vil bruke 15-20 minutter på å lage kremen. Skal vi begynne?

Klassisk: matlaging

Og her er oppskriften på ostemasse til en kake eller annen dessert:

1. Plasser cottage cheese, myknet smør og en klype vanilje i en dyp bolle.
2. Ta nå en mikser - du må blande ingrediensene tilhomogen tykk og luftig krem.
3. Slå av mikseren, tilsett sukker. Det er best å bruke pulver i stedet for sand for krem.
4. Rør sukkeret med kremen allerede med en skje.
5. Ta nå mikseren igjen og pisk massen til den er luftig i 2-3 minutter.

Det er alt, her er en lett og smakfull ostemasse.

Ostekrem med gelatin: ingredienser

Den best egnede oppskriften på ostemasse til svampekake. Du får et delikat og lett lag til dessert.

Dette trenger du:

• 8 % fet cottage cheese - 500g
• Kokt filtrert og allerede avkjølt vann - 150g
• Sukker, melis - 200g
• granulert gelatin - 20 g

Kaloriinnholdet er lavt - 181 kcal per 100 g krem. Det vil i gjennomsnitt ta 40 minutter å lage mat.

Fløte med gelatin: forberedelse

Og her er oppskriften på cottage cheese cream med bilde:

1. Først og fremst helles gelatin i en metallbolle - den helles med avkjølt vann. Før massen er helt tyknet bør det gå 40 minutter.
2. Legg gelatinen til side og ta cottage cheesen. Produktet gnis gjennom en sil, og piskes deretter med en blender eller mikser på middels hastighet.
3. Nå må vi smelte den herdede gelatinen til granulene er helt oppløst. Den avkjøles naturlig, ikke i noe tilfelle i kjøleskapet!
4. Bland ostemassesuffléen med melis, hell i massen alleredekjølt gelatin.
5. Fløte før et kakelag, gjerne 15 minutter å holde i kjøleskapet.

Curd-sufflé er veldig god til lagdelte desserter, den ser vakker ut i snittet.

Curd-rømme: ingredienser

Fant du oppskrift på pannekake med ostemasse? Vi inviterer deg til å eksperimentere litt - bytt ut suffléen med denne skånsomme og enkle å tilberede kremen. Prøv det! Ingrediensene til dessertkremen er enkle:

• Hytteost 8 % fett - 1 pakke (1 kg).
• Rømme (det er best å velge den feteste) - 400 g.
• granulert sukker - 1 kopp.

Kaloriinnhold i 100 g sufflé - 234 Kcal. Det tar omtrent 20 minutter å lage mat.

Curd-rømme: tilberedning

Og nå oppskriften på cottage cheese fløte med rømme:

1. Vi starter med å gni ostemassen forsiktig gjennom en sil slik at det ikke blir et eneste stort korn igjen.
2. Nå blander du melis med rømme i en separat beholder til krystallene er oppløst.
3. På sluttstadiet, kombiner ostemassen og rømme, pisk den med en blender eller mikser til den er tykk, lett og luftig.

Det mest lunefulle produktet her er rømme. Hvis du slår den, får du ikke en luftig krem, men en flytende ostemasse.

Smaken blir merkbart rikere hvis du tilsetter en pakke vanillin under kokingen. Rømme i denne oppskriften er forresten fullt mulig å erstatte medtykk fruktyoghurt! Den resulterende suffléen vil overraske deg med sin letthet og delikate smak.

Citrus curd cream: ingredienser

Denne delikatessen er perfekt både i seg selv og som et lag på en kake. Her er det du trenger for å lage denne desserten:

• 10 % fet cottage cheese - 300g
• Sitron - 1 middels frukt.
• Pakke med granulert gelatin - 15g
• Sukkersirup - 70 ml.
• Fløte - 350 ml.
• Dine favorittnøtter - 50g
• Vanlig sukker - 100g
• Vanillin - 7 g.
• Toppen av appelsinskallet er skallet.

For 100 g av et slikt produkt - 207 Kcal. Du vil bruke 30–40 minutter av fritiden din på å forberede den.

Nå skal vi lage noe deilig!

Citrus curd cream: forberedelse

Oppskriften på ostemasse med sitrus- og nøttetoner er som følger:

1. Elt ostemassen godt. Du kan bruke bestemors metode - en fin sil. Et annet alternativ er en mikser eller blender.
2. Bland sukker med vanilje, tilsett ostemassen. Nå visker vi med en mikser til tilstanden til en frodig sufflé.
3. Hakk nøttene, stek om nødvendig, og legg deretter til den totale sammensetningen.
4. Vi river appelsinskallet veldig fint. Deretter må den kombineres med krem.
5. Skall sitronen (hvis du vil ha en søtere sufflé, bytt ut frukten med en appelsin), skjær i små skiver. Frukten knuses med en mikser eller blender til en væskestatus.
6. Legg sukkersirup til sitrusjuice.
7. Kombiner nå alle de resulterende komponentene i en felles bolle, og kjør deretter i en blender til en jevn, mild sufflé.

Ananas curd Cream Ingredients

Og nok en flott oppskrift på ostemasse til en kjeksdessert. Her er det du trenger for å forberede det:

• Ost - 1 pakke (500g).
• Ananas på boks fra boks - 100g
• Tung krem - 300 ml.
• Pulveret sukker - 60g
• Gelatingranulert - 20g
• Vanillin - 10g

100 g ananaskremsufflé vil inneholde 291 kcal. Retten tar 25 minutter å tilberede (+30 minutter å avkjøle gelatinen).

Ananaskrem: forberedelse

Og nå skal vi fortelle deg hvordan du lager dette fantastiske laget til kaken:

1. Hell gelatin med væske, best av alt med melk. Det vil ta en halvtime å svelle.
2. Den frosne gelatinblandingen løses opp i vannbad (det er viktig å ikke koke opp produktet!). Avkjøl deretter naturlig i en halvtime.
3. Legg vanillin til melis, hell blandingen i fløte.
4. Mos cottage cheese uten å etterlate store korn, bland med søt fløte og pisk massen med en mikser.
5. Uten å stoppe mikseren, hell den allerede avkjølte gelatinen i blandingen i en tynn stråle.
6. Pisk blandingen til den er fin og luftig.
7. Kutt ananasene i små terninger.
8. Send frukten til en bolle, rør ananassuffléen forsiktig med en skje.
9. For fullstendig beredskap anbefaler vi å sende kremen i kjøleskapet i en halvtime.

Hva nytter denne fruktsuffléen? Den fremhever perfekt smaken av ikke bare kjeks, men også sandkaker og butterdeig.

Fløteostkrem: ingredienser

Vi introduserer nok en populær kremostkremoppskrift. Det krever veldig enkle ingredienser:

• Curd Cheese - 300g
• Pulveret sukker - 90-100g
• Smør (fettinnhold - ikke mindre enn 80%) - 100-120 g.
• Vanillin - 1 klype.

Fløteostkrem: tilberedning

Og la oss nå finne ut hvordan vi lager den mest delikate suffléen:

1. Kutt smøret i små biter, la det bli varmt for å myke.
2. Pisk det mykede smøret med en mikser. Tilsett pulver og vanilje underveis.
3. Fortsett å piske til blandingen er jevn og hvit.
4. Introduser ostemasse i små porsjoner.
5. Slå i omtrent to minutter til.

Det er alt, den delikate kremsuffléen er klar! Forresten, i tillegg til vanilje kan du bruke andre smaker, tilsett naturlige fargestoffer.

Hemmelighetene til ekte ostemassesoufflé

For å tilberede en deilig, sunn og vakker dessert eller lag til en kake, følg disse reglene basert på erfaring fra konditorer:

• Velg alltid matvarer med fettinnholdet som er anbef alt i oppskriften. Dette påvirker smaken direkte. Når det gjelder ostemasse, vil ikke fetere bety bedre, siden det er et diettprodukt.
• Pakket cottage cheese er ikke godt nok for våre oppskrifter. Smuldrete er best, hjemmelaget er ideelt.
• Konditorer sier at prakten av ostemasse-rømmesoufflé vil gi følgende: bland rømme med sukker på forhånd og la det brygge i kjøleskapet.
• Gelatin er den beste måten å beholde formen på det delikate ostemasselaget.
• Vi anbefaler at du legger ostemasse-rømme- og ostemasse-yoghurt-lagene i kjøleskapet før du steker kjekskaken. Dette vil gjøre at kremen fester seg mer fast, noe som vil hjelpe hele desserten til å holde formen.
• For å piske ostemassen er det best å vende seg til en mikser eller blender. Med en visp eller en gaffel, til tross for all innsats, er det vanskelig å oppnå luftighet, tetthet og ensartethet i sammensetningen.
• Ikke erstatt smør med smørepålegg eller margarin - disse komponentene vil ødelegge smaken av suffléen.

Curdkrem er en deilig delikatesse, som er god både som tilskudd til frukt til frokost, og som et lag til kaker - kjeks, puff, sandkaker. Vi anbefaler deg å prøve fruktvarianter og ostemassesoufflé.