2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Mange vet sikkert hvor hyggelig det er å sitte lange vinterkvelder og se på TV med en kopp velduftende te og spise usedvanlig deilig syltetøy, som minner om en fjern barndom. Det er en fantastisk oppskrift i min kulinariske notatbok som jeg fikk av min mor. Dette er rabarbrasyltetøy med sitron. Alle kan tilberede en slik delikatesse, fordi du kan dyrke rabarbra uten mye stress, og å kjøpe er ikke noe problem. Og syltetøyet viser seg ikke bare smakfullt, men også veldig sunt og praktisk.
He althy Jam
Vi husker et uvanlig syltetøy på den kalde høsten, som oftest er ledsaget av forkjølelse og smittsomme sykdommer. Rabarbra inneholder askorbinsyre, eplesyrer, rutin, pektinstoffer, som med hell takler høstplager, bremser aldringsprosessen til hele organismen og er bra for huden (hindrer dannelsen av tidlige rynker). Det er da vi får rabarbrasyltetøy som lukter sommer fra spiskammeret, og fordelene med dette er åpenbare og ubestridelige.
Det unike ved planten
Rabarbra er ikke et enkelt produkt. Oftest brukes bladstilkene til å lage kompotter og fyll til paier. Men denne mest nyttige planten kan brukes mye mer. Deilige supper, grønnsaksgryter, vitaminsalater, tilbehør til kjøttretter, sauser, desserter - dette er mulighetene til denne unike planten. Men favoritten er fortsatt gelé og rabarbrasyltetøy. I denne formen kan den klargjøres for fremtidig bruk, og så hele vinteren kan du kose deg med deg selv og unne vennene dine. Hvordan forberede dette miraklet?
Koking av rabarbrasyltetøy
Kun unge rabarbra brukes til mat. Den er mye mer smakfull og ligner Antonov-epler. Gamle petioles er uegnet, fordi de er dominert av oksalsyre, hvis tilstedeværelse i menneskekroppen i overkant er uønsket. For å tilberede en deilig dessert, må du ta 1,5 kg unge rabarbrastilker, skrelle dem fra toppskinnet, kutt i små biter og dekk med sukker (1300 g) over natten.
Siden det er ganske mye vann i planten, vil alt sukkeret smelte om morgenen, rabarbraen slipper saft, og vi kan begynne å lage mat. Tøm sirupen og kok opp, i prosessen er det nødvendig å fjerne skummet fra sirupen. Hell deretter rabarbraen med varm sirup og kok på svak varme i ca 10 minutter Ikke glem å røre hele tiden slik at den ikke brenner seg. Fjern fra varmen og la avkjøles i noen timer. Denne handlingen må gjøres tre ganger. Andre og tredje gang koker vi rabarbrasyltetøyet litt lenger, ca 20 minutter hver. Med en så lang varmebehandling beholder rabarbraen sine vitamin- og smakskvaliteter. Når du koker den tredjeen gang i syltetøyet, tilsett en sitron basert på 1 kg rabarbra - 1 sitron. Sitrus må skrelles, revet, presset juice fra fruktkjøttet. Hell den ferdige varme rabarbrasyltetøyet i forberedte steriliserte krukker, pakk inn og la stå i denne formen til de er helt avkjølt.
Og om vinteren, åpne en krukke med duftende delikatesse, kan du nyte den unike smaken selv og unne vennene dine. Delikate små biter av rabarbra dynket i sukkersirup med et lite hint av syrlighet vil garantert glede dessertelskere.
Anbefalt:
Curds "Miracle" - en herlig dessert
Mange av oss elsker søtsaker. Men jeg vil at de utvalgte produktene ikke bare skal være velsmakende, men også sunne. Også av ikke liten betydning er ønsket om å opprettholde en slank figur. Det er en fantastisk måte å løse problemet på: ostemasse "Miracle". Denne delikatessen kan kjøpes i nesten alle supermarkeder. Er det virkelig et flott alternativ til kaker?
Te "Impra" - en herlig drink, en verdig gave
Utvalget av typer og varianter av "Impra"-te bidrar til dens varige popularitet. Hva tilbyr dette merket for tedrikkingen vår? Hvis du ennå ikke er kjent med utvalget av "Impra" te, la oss bli kjent med det. Du vil garantert være fornøyd med aromaen til den ferdige drinken og dens forfriskende smak. I tillegg til smak og aroma, har fordelene med Ceylon-te vært kjent lenge
Pølseost - en smak kjent fra barndommen
De siste årene har pølseost igjen blitt populær blant russere. Den tilhører rimelige produkter og har en behagelig røykaktig aroma. Mange av smaken er kjent fra barndommen, da det var den eneste vanlige delikatessen. Nå er det mange typer pølseost, forskjellig i nærvær av tilsetningsstoffer. Dette er amatøroster. Men mest av alt er det mange som liker den tradisjonelle smaken av pølseost
Cognac "Kazakhstan" - en herlig drink?
Hvordan velge det beste av alle de forskjellige konjakkene? Prøving og feiling, selvfølgelig. Du kan starte denne reisen ved å smake på konjakken "Kasakhstan"
Mango milkshake - salivering fra en herlig drink
Milk shake er en skikkelig godbit. Akk, slik nytelse er bare et konsentrat av kalorier, og de vil ikke være i stand til å forfriske seg i varmen. Men for et cocktailparty og folk som bare ikke vil drikke melk, vil denne delikatessen definitivt appellere til deg
