Tindved: kjemisk sammensetning, nyttige egenskaper, kontraindikasjoner, påføring

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Den kjemiske sammensetningen og næringsverdien til tindved er nyttig informasjon for å forstå hvor viktig fruktene til denne busken er for mennesker. Imidlertid brukes ikke bare bær til medisinske formål, men også greener: avkok tilberedes av bladene. Vi vil analysere hvordan havtorn er nyttig og hvordan du kan forbedre helsen din med den.

Generell informasjon

Før du analyserer egenskapene ved tilberedning av havtorn, bør du vurdere hva denne planten er. Ordet "tindved" refererer til en busk dekket med torner, hvis høyde kan nå seks vinder. Et særtrekk som lar deg identifisere planten med et øyeblikk, er dens eksepsjonelle forgrening. Modne frukter er m alt i en behagelig nyanse av oransje. Formen avhenger av variasjonen, den kan være sfærisk, oval eller ligne en sylinder. Størrelsen på ett bær er innenfor 6-10 mm, diameteren overstiger ikke 7 mm. Én frukt inneholder ett frø.

Oppskrifter på hva som kan tilberedes av tindved skyldes egenskapene til fruktene: det er hovedsakelig dembrukes til kulinariske og medisinske formål. Hvert bær er dekket med en oljeaktig film. Stort sett er bærene i tuppen av grenene, har en syrlig søt smak. Noen varianter har en bitter smak. Fruktene er alltid veldig velduftende. Varigheten av fruktdannelsen til en busk er fra et tiår til dobbelt så lang.

Hvor vokser det?

Innbyggerne i europeiske og asiatiske land er best klar over egenskapene og bruken av havtorn. I vårt land vokser busken hovedsakelig i den europeiske sonen, finnes i Altai, vokser i de sibirske regionene og Buryatia. Den er avlet i hager, plantet langs elvebredder, fordi rotsystemet lar deg styrke jorda, spesielt sand.

kjemi og botanikk

Den kjemiske sammensetningen av tindvedbær interesserte forskere, siden fordelene med disse bærene lenge har vært kjent. Eksperter ønsket å forklare plantens positive egenskaper. Studier har vist at hver frukt er dannet av 4,5 % karotenoider, 2,8 % består av organiske syrer, litt mindre (2,6 %) av vannløselige sukkerarter. Innholdet av fet olje varierer mellom 4,4-9 %. I tillegg inneholder hvert bær pektiner - opptil 0,8% av fruktens vekt. Tindved er kjent for sitt høye innhold av en lang rekke vitaminforbindelser. Bær inneholder vitamin C, E, P, karoten, fyllokinon.

Som vist av studier utviklet for å bestemme den kjemiske sammensetningen av tindved, inneholder bær et bredt utvalg av triterpensyrer. I gjennomsnitt innholdet av slike kjemikalierstoffer i 0,1 kg bær - opptil 1,2 g. En fruktplante gir en person lett fordøyelig B-sitosterol, som er mye mer rikelig i havtornfrukter enn i andre kilder. Denne forbindelsen, som vist av spesielle studier, har anti-sklerotiske evner. Foreløpig er det ingen annen plantekilde for dette stoffet som inneholder det i samme eller større konsentrasjon enn havtorn.

Fordeler og applikasjoner

Takket være de gunstige egenskapene til tindved har bruken av denne planten til kulinariske og medisinske formål blitt utbredt i hele landet vårt og i alle andre regioner i veksten. Det klassiske alternativet er å presse juice. Bærene legges under pressen. I gjennomsnitt består en frukt av 65-70% juice, omtrent en tredjedel av massen blir til fruktkjøtt. Det tørkes og brukes til å lage smør. Sammensetningen av det tørre produktet utmerker seg med et eksepsjonelt sett med nyttige komponenter. Omtrent 28 % av massen er tokoferoler, ca. 40 % er karotenoider, 18-22 % er igjen under fete oljer.

Oljen laget av havtornmasse inneholder omtrent 0,9 % fosfolipider. For hver 100 g produkt er det ca 90 mg fettsyrer, opptil 215 mg karotenoider. Mengden tokoferoler kan nå 154 mg. Fettsyrer i den pressede oljen er både mettede og umettede.

Produkter og funksjoner

På grunn av den kjemiske sammensetningen er tindved et utmerket startprodukt for tilberedning av oljer. De kan lages direkte av fruktfruktkjøtt uten å bearbeide det til tørket fruktkjøtt. I dette tilfellet vil den ferdige oljen inneholde retinol, alfa-tokoferol. For 100 g produkt er det i gjennomsnitt ca. 100 mg karoten, opptil 250 mg karotenoider.

Hvorfor nyttig?

På grunn av sin kjemiske sammensetning har tindved antioksidantegenskaper. Produktet er kjent som anti-sklerotisk. Oljen hentet fra bærene fremmer regenerering av skadet organisk vev og brukes til å behandle sår. Den har svake smertestillende evner, bakteriedrepende egenskaper. En positiv effekt på aktiviteten til leversystemet er kjent. Barken på treet brukes til å tilberede et alkoholekstrakt. Dette produktet, som studier har vist, bremser fremdriften av svulstprosessen noe, på grunn av dette brukes det i onkologikurset som et hjelpemiddel.

For å få mest mulig ut av den kjemiske sammensetningen av tindved, anbefales det å spise fersk frukt når det er mulig. I tillegg er bær nyttige frosne, tørkede. Du kan koke gelé eller juice, koke syltetøy. Tindvedjuice er et populært tetilskudd.

medisinsk bruk

På apotek kan du finne spesielle avgifter og formuleringer som inneholder tindved. Bruksanvisning inneholder vanligvis anbefalinger for bruk av bær ved skjørbuk eller andre patologiske prosesser på grunn av mangel på vitaminer. De beste resultatene oppnås imidlertid ved å drikke fersk frukt eller ferskpresset juice, men dette er ikke et alternativ.hver.

Olje hentet fra havtorn har funnet sin anvendelse i gynekologisk praksis. Produktet brukes som en del av et terapeutisk kurs, hvis cervicitt er etablert, er det nødvendig å bekjempe livmor cervikal erosjon. Øyeleger foreskriver et medikament for ulcerative prosesser i øyets hornhinne. Det er tillatt å bruke sammensetningen for eksem, hudforbrenninger, med et sår i mage-tarmkanalen. Oljen har bevist seg i kampen mot betennelser i svelget, nesesvelget og nesehulen.

App-funksjoner

Studier for å fastslå egenskapene og kontraindikasjonene til havtorn har funnet at produktet hjelper til med å kurere sykdommer i tarmkanalen. For slike formål anbefales det å bruke olje. Med bruken blir rektale suppositorier laget. Medisiner er foreskrevet til pasienter med hemoroider, proktitt, enterokolitt.

Det er kjent at komponentene i planten stimulerer funksjonaliteten til luftveiene og leveren. Det anbefales å bruke havtorn for blødninger, blodsykdommer. Produktet brukes til å lindre symptomer etter alvorlig strålingseksponering, med lavt blodtrykk og diabetes. Det anbefales å bruke frukt for metabolske feil.

Unik og nyttig

Blant annet bær og frukt som er tilgjengelig for dyrking i hageplasser i vårt land, er det tindved som er den mest karotenrike avlingen. For 0,1 kg av produktet er det opptil 20 mg papp, som overstiger innholdet i gulrøtter. Hvis vi sammenligner frukt etter tilgjengelighetfylokinon med andre kulturer, må vi innrømme: i havtorn er det tre ganger mer i gjennomsnitt. Askorbinsyre for hver 100 g utgjør opptil 0,6 g.

Til tross for de positive egenskapene har tindved også kontraindikasjoner. Du bør unngå å bruke produktet med en tendens til diaré, kolecystitt, som oppstår i akutt form. Frukt anbefales ikke for pankreatitt og andre patologiske prosesser som forstyrrer funksjonaliteten til bukspyttkjertelen.

Biokjemi og menneskekroppen

For menneskers helse er fruktene til den betraktede busken de mest verdifulle. For det meste dannes de av perikarpen, beinet utgjør bare en tidel av vekten. Fuktigheten til frukten kan nå 85%. Fete oljer inneholder en overflod av triglyserider av forskjellige syrer. Tørking genererer de linoksin - en slags film som ligner harpiks. Denne evnen til triglyserider har funnet anvendelse i dermatologi. Tindvedolje er mye brukt for hudsykdommer. Leger bemerker at stoffet brukes eksternt, noe som eliminerer muligheten for en systemisk effekt. Et slikt stoff er ufarlig og tilgjengelig for alle.

Sammen med triglyserider i plantens frukt er det stoffer som alltid følger med, nemlig lipidløselige vitaminer. Blant dem, for en person, anses karoten som den viktigste, på grunn av hvilken havtorn har sin attraktive oransje nyanse. For tiden bruker industrien metoder for å få ren karoten fra havtornfrukt. Dette bekrefter det økte innholdet av grunnstoffet i bærene.

Features of kjemisk interaksjon

Karoten, en gang i menneskekroppen, omdannes til retinol. Mangelen på dette vitaminet er assosiert med nedsatt vekst og en reduksjon i kroppens evne til å motstå sykdom. I tillegg forårsaker retinolmangel nattblindhet. Karoten kan fås fra ulike planter, men de viktigste kildene er gulrøtter, tindved.

Fra frukt kan du også få tokoferol, som er nødvendig for å stabilisere cellemembraner. Dette vitaminet korrigerer positivt metabolismen av fett i kroppen. Vanlig bruk av tindvedbær ved levercirrhose, aterosklerose.

Ikke bær alene

I folkemedisin anbefales bruk av tindvedblader til tilberedning av infusjoner, avkok og te. Bladene til planten høstes og brukes både ferske og tørkede. Slike drikker kan øke kroppens evne til å motstå sykdommer, og brukes også av pasienter med diabetes for å lindre uønskede symptomer på sykdommen. Leger råder folk som lider av leddsykdommer til å gjøre det til en vane å drikke tindvedte, siden drikken inneholder stoffer som reduserer vevets tendens til ødem.

Vitaminforbindelser

Tindved er en kilde til vitamin K. Stoffet tilhører kategorien fettløselige. I medisin anses det å være en antihemorragisk faktor. Tilstrekkelig mengde av dette vitaminetsirkulasjonssystemet - nøkkelen til et norm alt nivå av blodpropp. Når kroppen mottar rimelige mengder av dette stoffet, stimuleres interne regenerative prosesser.

I fruktene av tindved i høy konsentrasjon er det vitaminer fra gruppe B, oppløselige i vann. Spesielt viktig er det første, andre og niende elementet i denne gruppen. Tindved er en kilde til askorbinsyre, avgjørende for menneskers helse. Denne forbindelsen genereres ikke i menneskekroppen, så den kan bare fås fra en ekstern kilde. Vitamin er preget av redusert motstand mot eksterne faktorer, det blir raskt ødelagt under påvirkning av ultrafiolett stråling, varme og oksygen. Vitamin brytes ned ved kontakt med jernmolekyler, kobber. Stoffet tilhører klassen antiscorbutic, det er nødvendig for oksidasjons- og reduksjonsreaksjoner.

helbredende egenskaper og kjemi

Tindvedfrukt er en kilde til en rekke forbindelser som er gunstige for menneskers helse. Disse inkluderer kolin, betain. Bærene til busken gir menneskekroppen vinsyre, eplesyre. Sammen med produktet mottar en person di-, monosakkarider, flavonoider. I sammensetningen av tindvedbær ble det funnet tanniner i en liten konsentrasjon.

P-aktive komponenter - dette er en av de viktigste delene av sammensetningen av plantens frukter. Denne klassen inkluderer slike naturlige forbindelser, takket være hvilke evnen til det vaskulære systemet til å absorbere forbindelsene som er nødvendige for cellulær ytelse stabiliseres. Tilstrekkelig konsentrasjon av disse stoffenei kroppen bidrar til å forhindre åreforkalkning og øker effektiviteten til behandlingsprogrammet.