Morse: matlagingsoppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Et av de mest verdifulle bærene i de nordlige skogene har lenge vært brukt til å behandle smittsomme og forkjølelser, anemi, feber og stoffskiftesykdommer. I stedet for tradisjonell te eller kaffe om morgenen drakk de en drink k alt vzvarets, som absolutt inkluderte tranebær. Fra generasjon til generasjon ble ikke bare oppskriften gitt videre, men også kunnskap om fordelene med tranebærjuice – et lager av helse og styrke.

Kort om hovedsakene

Drikkens fantastiske effektivitet forklares av den biokjemiske sammensetningen av bærene:

• Sukrose, glukose, fruktose - 4,7 %. I motsetning til krystallinsk sukker, som er skadelig for helsen vår, er dette naturlige karbohydrater som absorberes fullstendig av kroppen;
• Organiske syrer (sitronsyre, kininsyre, benzosyre, glykolsyre, eplesyre, oksalsyre) - 3,5 %;
• C-vitamin - 20 til 28 mg;
• Pektiner - 0,7 %. Disse stoffene spiller en stor rolle i å nøytralisere kroppen fra tungmetaller.

Det finnes mange oppskrifter på tranebærjuice, og alle er veldig nyttige på grunn av tilstedeværelsen av et stort antall sporstoffer (kobolt, kobber, mangan, molybden) som er nødvendige for normal funksjon av fordøyelsessystemet, i spesielle enzymatiske reaksjoner. Alle disse stoffene kan fås enkelt og enkelt hvis du inntar 2-3 glass naturlig drikk daglig, som ikke inneholder stabilisatorer, konserveringsmidler og fargestoffer.

Den eneste kontraindikasjonen er at bær øker utskillelsen av fordøyelsessaft, noe som er helt uønsket ved sykdommer der all terapi er rettet mot å svekke den.

Enkel tranebærjuice-oppskrift

Vil du lage en drink slik at den beholder alle bærenes fordelaktige egenskaper? For å gjøre dette, må du skylle et glass friske tranebær grundig, og deretter føre dem gjennom en kjøttkvern eller lage en fruktkjøtt ved hjelp av en treknus. Ta en plastsikt (metall som ødelegger alle næringsstoffer) og sil krummen gjennom den. Resultatet blir en liten mengde juice, som må blandes med 1,5 liter vann og settes på lav varme.

Bring væsken til et oppkok, men pass på at det ikke dannes bobler på overflaten. Etter 5-7 minutter, fjern saften fra varmen og hell et halvt glass sukker i den. Rør til de søte krystallene er helt oppløst. Drikken er klar til å drikke!

frosne bærdrikkeoppskrift

Med en kanne brus er det lett å overleveselv den mest utmattende varmen, og om vinteren og lavsesongen for å takle en forkjølelse. Men hva skal jeg gjøre hvis det ikke var friske bær for hånden, og lagrene i fryseren lenge har vært tomme? Ikke noe problem! Du kan bruke en pakke frosne bær kjøpt på supermarkedet.

Så, for å tilberede en fruktdrikk, må du tine 500 g tranebær, og deretter stanse den i en blender eller føre den gjennom en kjøttkvern. Bland deretter den resulterende slurryen med et glass sukker (om ønskelig kan mengden økes eller reduseres). Hell ca 3 liter vann i en kjele, sett på komfyren og varm opp på høy varme. Så snart væsken koker, slipp forsiktig bærpuréen ned i den og bland. Drikken kan slås av etter ca 3-5 minutter. Til slutt gjenstår det bare å sile og drikke fruktdrikker med glede!

Oppskriften på frosne bær har en liten nyanse: I ingen tilfeller må du ikke tine tranebær ved å helle kokende vann over dem! Bærene må over i en bolle og settes i kjøleskapet slik at prosessen skjer naturlig. Etter 3-4 timer vil de tine. Hvis de tines i romtemperatur, vil bærene umiddelbart gi saft, som ikke vil ha den beste effekten på smaken av den fremtidige drikken.

Tranebærtyttebær

Som praksis viser, er tyttebær og tyttebær perfekt kombinert med hverandre. Hvis den første har surhet, så kompletterer den andre den med sin sødme.

Fruktdrikkeoppskriften er veldig enkel. Først må du tørke gjennom en sil 300 g tranebær og 200 g tyttebær. Fjern den resulterende saften i kjøleskapet, og send kaken til en kjele fylt med tre liter vann. AvDryss sukker etter smak og send rettene til komfyren. Så snart de første tegnene på koking vises, fjern kjelen umiddelbart fra varmen. Så snart bærsaften er avkjølt, sil den gjennom en fin sil eller osteduk, hell i saften som er satt til side tidligere og bland.

Vitamindrikk

Denne oppskriften på fruktdrikker av tranebær, blåbær, kirsebær og rips vil være en virkelig redning for gravide kvinner som, mens de er i de siste månedene av svangerskapet, blir møtt med hevelser i føtter og håndflater. Tilstedeværelsen av disse ingrediensene bidrar til å fjerne overflødig fuktighet fra kroppen. Derfor, hvis du ikke vil drikke piller, og urtetinkturer er ekle, vil den beste følgesvennen for deg og babyen din være en sur drink som bør tilberedes uten sukker.

Så, for det første, ta 150 g av bærene som er oppført ovenfor og kjør dem gjennom en juicer, kjøttkvern eller blender. Hell som vanlig saften i et glass og sett den i kjøleskapet, og flytt kaken over i en kjele og hell tre liter vann. Eventuelt kan du legge til skivet eple. Dekk til med lokk og la det småkoke på lav varme (for å bevare næringsstoffene) i ca 20 minutter. Etter et kvarter filtrerer du drikken, avkjøl til romtemperatur, hell i saften som sto i kjøleskapet og bland.

Tranebær og eple

Den tradisjonelle fruktdrikkeoppskriften kan suppleres ikke bare med andre bær, men også med frukt. En god kombinasjon vil vise seg med et eple, hvis tilstedeværelse vil gjøre smaken av drikken mer mettet. Og hvis du vil forsterke smaken, så tilsett kanel. Hun "kommer overens" ikke bare med et eple, men også med et tranebær.

Så, ta 300 g bær, kjør dem gjennom en kjøttkvern, sett saften i kjøleskapet som vanlig, og ikke kast kaken. Kok opp en liter vann i en kjele og sleng skiver av 4 mellomstore epler i den. Etter et par minutter tilsetter du tranebærpuré og en kanelstang. Kok i ytterligere 1-2 minutter og fjern fra varmen. Avkjøl, hell i kjølt juice, søt med tre spiseskjeer honning, rør og hell i glass.

Tranebærgløgg

Endre oppskriften på tradisjonell fruktdrikke med krydder og få en eksotisk aksent. Før matlaging, tilbered en kanelstang, 5 allehånde og rosa pepperkorn, en spiseskje revet ingefær, en klype muskatnøtt og 5 nellik. Mal de listede krydderne i en morter til et pulver.

Ta nå 300 g tranebær, blend med en blender og kjør gjennom en sil. Sett til side saften, og hell kaken med en liter vann. Tilsett 2 ss rørsukker og hakkede krydder. Kok opp, og reduser deretter varmen og kok i ikke mer enn 7 minutter. Fjern kjelen fra varmen, avkjøl drikken, pass på å sil, kombiner med juice og søt med noen spiseskjeer honning. Ferdigdrikk kan drikkes både kald og varm.

Hjelpsomme tips

Nå som du kjenner til minst 6 oppskrifter på tranebærjuice, er det på tide å avsløre noen matlagingstriks som ikke bare vil forbedre smaken, men ogsåfordel:

1. Drikken vil få størst verdi hvis du bruker nypebuljong i stedet for vanlig vann.
2. Forfriskende bærjuice passer utmerket til ferske mynteblader. Men sukker anbefales å erstatte med honning.
3. Sitronsaft vil bidra til å øke verdien. Som fruktsmak kan oppskriften suppleres med en klype kanel eller noen kvister nellik.

Hvis daglig tilberedning av fersk juice er vanskelig, kan du øke mengden ingredienser og oppbevare juice i kjøleskapet, i en glassbeholder. Frosne og ferske tyttebær er like nyttige, slik at du kan styrke kroppen hele året og enkelt overleve lavsesongen.