Lavash-smørbrød: matlagings alternativer og oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hva er den mest praktiske maten på veien eller på dagtid når det ikke er tid til lange forberedelser av en full lunsj eller middag? Selvfølgelig, smørbrød! Lavash-oppskrifter på slike fantastiske snacks kan varieres: varme, uten varmebehandling og til og med søte. De tilberedes i løpet av minutter, og de gir en metthetsfølelse i lang tid, til tross for det lave kaloriinnholdet i den ferdige retten.

Enkel oppskrift på varme smørbrød

Oppskrifter på lavash-smørbrød blir flere og flere for hvert år, men de deiligste av dem er selvfølgelig varme, det vil si stekt i panne, i ovn eller i mikrobølgeovn. Prinsippet om matlaging for alle er nesten identisk, bare fyllingen og støpemetoden endres.

Den vanligste trinnvise varianten ser slik ut:

1. Forbered fyllet etter smak.
2. Spre den armenske lavashen på bordet og skjær den i fire firkanter.
3. Smør hver del med saus, fordel fyllet over området i lag, om ønskelig, hell i tillegg saus eller sennep og rull sammen en konvolutt.
4. Stek viderestekepanne i en liten mengde olje eller send i to minutter i mikrobølgeovnen. Du kan også legge smørbrød på en bakeplate, strø over revet ost og steke i ovnen i 8 - 10 minutter.

Du kan også fordele fyllet jevnt over hele området av lavash og brette det fire ganger, som et papirark. Plasser de resulterende firkantene i ovnen i 4 - 8 minutter slik at osten smelter og pitabrødet blir litt brunet. Ferdige smørbrød kuttet i mindre firkanter for enkel bruk.

Et annet matlagings alternativ

Det er en annen god måte å lage varme lavash-smørbrød i en panne. For å gjøre dette, for hver firkant med pitabrød, i tillegg til den grunnleggende fyllingen, trenger du ett rått egg. Varm opp pannen med 1-2 ss. skjeer olje, legg en utbrettet firkant med pitabrød på, legg fyllet av pølse, kjøttdeig i midten, tilsett noen blader fersk spinat, pisk egget forsiktig på toppen og dryss sjenerøst med revet ost.

Videre, bøy kantene til midten, form en lukket firkant, la den brune litt og snu med en slikkepott til den andre siden. Dekk kjelen med lokk og la smørbrødet småkoke i to minutter på svak varme. Egget skal bakes inni, og den smeltede osten limer pitabrødet fast med fyllet. Den er utrolig velsmakende selv når den er kald, men med rørvarme spres slike lavash-smørbrød på et øyeblikk!

Hvilket pålegg kan jeg lage?

Ofte er lavash-smørbrød fylt med følgende fyll:

• 200 hvergram salami og hard ost;
• to tomater i skiver;
• 70 gram hver av krydret ketchup og majones.

I denne oppskriften kan salami erstattes med samme mengde kokt eller røkt kyllingfilet, kuttet i tynne strimler. I tillegg er ethvert kjøttprodukt egnet: pølser, kuttet i sirkler, små skiver bacon, kokt pølse i terninger, kokt svinekjøtt. Du kan også bruke hvilken som helst ost: veldig harde varianter (parmesan), mykere (nederlandsk, Poshekhonsky) eller veldig enkel (bearbeidet, suluguni).

Du kan også lage en kyllingleversmørbrød:

• 200 gram stekt kyllinglever, revet eller kuttet i terninger;
• skjær tre kokte egg i skiver;
• 100 gram hard ost grovt revet;
• 100 gram majones eller ketchup;
• sennep etter smak;
• 1 armensk lavash.

Eventuelt pålegg til en varm sandwich legges lagvis på pitabrød smurt med saus, som rulles sammen i en passende form slik at innholdet ikke vises gjennom sømmene, ellers risikerer sandwichen å falle fra hverandre under varme behandling.

Vegetarfyll

Smørbrød laget av tynne pitabrød har lenge vært høyt aktet blant veganere og vegetarianere, oppskrifter på slike fyll er også mange:

• to kjøttfulle tomater, i skiver;
• 200 gram stekt champignon;
• 150 gram tofu eller annen vegansk ost;
• enhver vegansk saus (majones,ketchup osv.).

Rull sammen smørbrødene i form av konvolutter, legg dem i mikrobølgeovnen i 30 sekunder, men selv kalde er de veldig velsmakende, noe som er veldig praktisk der det ikke er mulig å varme opp maten.

kalde smørbrød

Quick lavash smørbrød uten varmebehandling kan tilberedes på denne måten: skjær den armenske lavashen i fire deler, fordel hver med et tynt lag majones og dryss over revet ost (kan smeltes). Riv 200 gram krabbepinner og fire kokte egg og fordel jevnt over osten. Skjær to friske tomater i halve ringer og legg ut en stripe på hvert stykke pitabrød. Rull sammen til en konvolutt eller rull og legg i en plastpose.

Et enklere, ikke-tilberedt veggiesmørbrødfyll kan lages med spinat, som er den perfekte bladgrønnsaken med alle mikronæringsstoffene kroppen din trenger.

- 10 små friske spinatblader;

- to agurker, kuttet i tynne ringer;

- en haug med grønn løk, finhakket;

- to tomater i skiver;

- noen få grønne basilikumblader;

- majones for smøring av pitabrød;

- revet eller tynt skåret tofu.

Om ønskelig kan du tilsette hakket dill, persille eller koriander.

Fra grøntområder

Lavash-smørbrød kan også lages ganske sommeraktig -fra grønne grønnsaker. Dette alternativet er bra for de som følger et kosthold, men kan ikke nekte seg selv gleden av å nyte en slik rett. For matlaging er det nødvendig å kutte pitabrødet i to deler, smør hver halvdel av hele området med en liten mengde rømme eller kostholdsmajones, legg ut friske spinatblader, dryss med finhakket persille og skiver friske agurker. Du kan også tilsette litt hakket kinakål eller paprika (valgfritt). S alt lett og tilsett eventuelt litt revet ost eller mer saus. Fyllet kan også helles med 1-2 ss soyasaus eller sitronsaft for en smaksaksent. Rull sammen tett og legg i en plastbeholder eller pose. På en piknik eller som en matbit på veien, er disse pita-smørbrødene flotte for å gi energi og stille sulten i lang tid.