Valencia-salat: hvordan lage mat og hvilke ingredienser du skal bruke

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I dag skal vi fortelle deg hvordan du lager en deilig kinakål-, kylling- og appelsinsalat. Dette er Valencia-salat. Det kommer veldig lett og friskt ut. Dette skyldes det faktum at salaten inneholder duftende appelsin, kylling og selvfølgelig en integrert del - krydret dressing.

Forberede ingrediensene

Valencia-salat er uvanlig og veldig velsmakende. For å tilberede denne godbiten trenger vi:

1. Litt kinakål, ca 400 g. Vanlig hvitkål kan brukes i stedet.
2. bulgarsk pepper.
3. En middels løk. Den kan være rød eller hvit. Alt avhenger av ditt valg og smak.
4. Ca 320g kyllingfilet. Vi forsteker kyllingfileten. De som følger figuren deres kan også bruke kokt kyllingkjøtt.
5. Vi vil også trenge 100 g oliven uten hull og ca. 250 g appelsinkjøtt.
6. ForValenciasalat med kylling og appelsiner trenger korianderfrø, ca. en teskje, 3 fedd hvitløk, en spiseskje sukker, s alt etter smak, sort pepper, 6 ss olivenolje, balsamicoeddik (4 ss) og to ss soyasaus.

kyllingmarinade

Valencia-salatoppskrift innebærer tilberedning av marinade til kyllingbryst. For å gjøre dette sender vi hvitløk og korianderfrø til morteren, men du trenger ikke å marinere kyllingen med hele blandingen, du må la litt til dressing. For å få hvitløken til å knuse raskere og gi juice, tilsett litt s alt i morteren. Deretter maler du alt godt til en grøtaktig tilstand.

Vi sender halvparten av den resulterende blandingen til kyllingen for marinering. Og den andre delen er igjen til salatdressing. Tilsett to spiseskjeer soyasaus og en spiseskje sukker til kjøttet. Bland brystet grundig i vår velduftende marinade. På toppen kan du også legge litt sort pepper og gni alt godt inn i kyllingen. Vi lar hovedingrediensen til Valencia-salaten marineres i vår deilige dressing i 7-10 minutter. Denne marinaden er flott til kylling brukt i salater.

Stekt kyllingbryst

Nå må du forberede de resterende grønnsakene. Vask og rengjør alt godt. I følge Valencia-salatoppskriften, etter at kyllingen har marinert, varm opp pannen, hell litt olivenolje i den,Stek kyllingbrystet i 3-4 minutter på begge sider. Det viktigste er å ikke oversteke kjøttet slik at det beholder saftigheten.

For å unngå at kyllingen vår blir våt etter steking, er det nødvendig å ta den ut av pannen og legge den på en rist montert på en tallerken. Dermed vil all saften renne ned, og ingrediensen blir som antydet av oppskriften på Valencia-salat med kylling.

Matlagingsdressing

Tilbered salatdressingen mens kyllingbrystet avkjøles. Hell restene av hakket hvitløk med koriander i en bolle, tilsett 6 ss olivenolje og 4 ss balsamicoeddik, tilsett s alt etter smak. Vi blander alt godt. Når du tilbereder sausen ved å tilsette s alt, ikke glem at vi allerede har s altet kyllingbrystet, så pass på at Valencia-salaten ikke er for s alt.

Tilberedning av ingredienser

Oppskrift:

1. Vi tar Beijing-kål, deler den i blader og skiller den myke delen fra hvert blad, som vi river i biter med hendene og sender til en bolle. Vi skjærer rett og slett den tykke delen i strimler med en kniv.
2. Kutt løken i halve ringer og send den til en bolle med kinakål.
3. Kutt paprikaen i strimler og legg i grønnsakene. Før det renser vi den for frø og membraner.
4. Kutt appelsinen i små firkanter. Ikke glem å skrelle appelsinen fra alle skillevegger, bare fruktkjøttet skal forbli. Appelsinjuicen som skiller seg ut fra fruktkjøttet vil krydre retten vår.
5. Kyllingbrystdel i to og del hver del i strimler. Husk at brystet er saftig og smakfullt, ikke overstek det. Kokt bryst passer også til matlaging, men salaten blir mye smakligere med stekt kjøtt.
6. Deretter legger du oliven til salaten.
7. Og tilsett dressingen, som vi visp med en visp på forhånd.

Bland alt godt. Når alle ingrediensene er helt gjennomvåt, må retten serveres umiddelbart til bordet. Salaten er veldig vakker, så den krever ikke spesiell dekorasjon. Du kan tilsette litt persille rundt kantene. Den resulterende smaken er veldig uvanlig. Den kombinerer friskheten og modenheten til deilige appelsiner, letts altede oliven og, selvfølgelig, krydret kylling. Alle komponentene er i harmoni med hverandre, så smaken er utrolig. Sørg for å prøve denne oppskriften, for en slik salat vil pynte ethvert feriebord.

Andre alternativer

I stedet for kål kan du bruke kokte egg og reker, spinatblader eller persille. I stedet for oliven - rosiner, og sausen kan lages av sitronsaft, honning og olivenolje. Eksperimenter og du vil finne den perfekte kombinasjonen for deg!