Lavash kjøttkake: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvis det ikke er tid til å lage bakverk, vil tynn armensk lavash hjelpe. Takket være ham kan du raskt lage ruller med en rekke fyllinger. En slik godbit vil se flott ut på festbordet, og gjestene vil garantert sette pris på smaken.

Pitaruller med kjøttfyll er spesielt deilig. Ethvert kjøtt er egnet for henne: svinekjøtt, kylling, kalkun, biff. Oftest lages kjøttkaker av pitabrød med kjøttdeig, som kan kombineres for eksempel av svin og storfekjøtt. Men kjøttet trenger ikke å gå gjennom en kjøttkvern, det er tillatt å kutte det i små biter. Andre ingredienser legges til fyllet. Vanligvis er det ost, sopp, gulrøtter, salat, tomater, paprika, urter, løk, hvitløk og annet.

Du kan lage lavash-kjøttkaker både i ovnen og i en stekepanne på komfyren. Et annet alternativ er å bake i en langsom komfyr i "Baking"-modus.

Flere oppskrifterkjøttruller i pitabrød er presentert i denne artikkelen.

Med svinekjøtt

Dette trenger du:

• To tynne pitabrød.
• 200g ferske tomater.
• 150 g majones.
• 150 g koreanske gulrøtter.
• 250g svinekjøtt.
• vegetabilsk olje.
• Grønt.

Matlaging av lavash-kjøttkaker:

1. Svinetørk, ren, kuttet i små biter.
2. Stek kjøttet til det er ferdig. Dette vil ta omtrent 20 minutter.
3. Legg pitabrødet på bordet, et annet på det (brukes to pitabrød i tilfelle ett går i stykker), smør med majones.
4. Skjær tomater i terninger.
5. På pitabrød smurt med majones, jevnt fordelt tomatskiver, hakket grønt, kjøtt og koreanske gulrøtter.
6. Rull pita til en rull, delt i to deler.

Med kjøttdeig, ost og tomat

Dette trenger du:

• En tynn lavash.
• 700g kombinert kjøttdeig.
• To løk.
• To tomater.
• 250 g hard ost.
• Tre egg.
• 100 g majones.
• vegetabilsk olje.
• Friske greener.
• 200 g rømme.
• Tørre krydder.

Forbereder rullen:

1. Kutt løken i små terninger, bland med kjøttdeig, s alt, dryss over pepper, stek i panne på en grønnsakolje.
2. Skjær tomatene i sirkler, hakk grønnsakene med en kniv, riv osten.
3. Brett ut pitabrødet, legg kjøttdeigen på og jevn. Ha tomater på kjøttdeig, deretter grønt og revet ost.
4. Bland osten med majones og legg et lag på toppen av fyllet.
5. Rull sammen rullen, legg den i en ildfast form.
6. Pisk eggene med s alt, hell på rullen.
7. Bak lavash-kjøttkaken i ovnen i 20 minutter til den er gyldenbrun.

Med kjøttdeig

Dette trenger du:

• 0,5 kg kokt biff (kjøtt).
• To løk.
• Egg.
• vegetabilsk olje.
• To lavash.
• S alt.

Matlaging:

1. Spin kjøtt i en kjøttkvern.
2. Kutt løken i terninger og stek til den er gjennomsiktig i vegetabilsk olje..
3. Kombiner løk med kjøtt og bland.
4. Utvid pitabrødene, legg fyllet på dem, flat ut og rull rundstykkene.
5. Pensle rundstykkene med sammenvispet egg og sett i forvarmet ovn i en halvtime.
6. Ferdiglaget lavash-kjøttkake for å komme ut av ovnen, avkjøles litt, kutt i porsjoner og server med grønnsaker.

Med kylling og Adyghe-ost

Dette trenger du:

• To tynne pitabrød.
• 300 g Adyghe-ost.
• En kyllingfilet.
• En haug med grønt.
• Halv rødløk.
• To tomater.

Hvordankokk:

1. Knus Adyghe-osten med hendene.
2. Tomater og løk i terninger.
3. hakk grønt med en kniv.
4. Kok kyllingfileten, avkjøl og kutt i små biter.
5. Kombiner alle ingrediensene til fyllet og bland.
6. Pakk inn fyllet i to pitabrød og grill dem til de er gylne.

Med sopp

Dette trenger du:

• 350 g bryst.
• Fire kyllingegg.
• 200 g sopp.
• To fedd hvitløk.
• En eggeplomme.
• 50 g persille.
• 3 ss. l. solsikkeolje.
• To løk.
• 50 ml rømme.
• S alt.
• Tre lavash.

Hvordan lage mat:

1. Kok kjøttdeig. For å gjøre dette, før kyllingbryst, hvitløk og en løk gjennom en kjøttkvern. S alt og pepper kjøttdeig.
2. Hakk sopp og en løk, stek litt i en panne, s alt etter smak.
3. Fire egg gir fire omeletter. Hvert slag, s alt, stek i en panne på begge sider.
4. Samle rullen. Brett ut ett pitabrød, fordel hakket kylling jevnt på det, strø over hakkede urter (grønn løk, dill, persille).
5. Dekk med et annet ark pitabrød, som soppfyllet fordeles jevnt på.
6. Plasser fire omeletter på sjampinjonglaget.
7. For omeletter - det tredje pitabrødet. Pensle den med rømme og forsiktigroll up.
8. Smør rullen på toppen med eggeplomme, legg i en form og sett i ovnen i 30-35 minutter.
9. Ta ut av ovnen, avkjøl litt og kutt i biter.

Server lavash-kjøttkake med grønnsaker og urter.

I saktekokeren

Dette trenger du:

• One lavash.
• 600g blandet kjøttdeig.
• To paprika.
• To poteter.
• Én pære.
• Blanding av m alt paprika.
• Tre egg.
• En og en halv spiseskje tomatpuré.
• Et halvt glass yoghurt.
• Smør til smøring av multikokerskålen.
• S alt.
• Friske greener.

Hvordan lage mat:

1. Skrell løken, hakk ganske fint.
2. Riv potetene.
3. Vask friskt grønt, tørk, finhakk. Bland kjøttdeig med ett egg, revne poteter, løk og friske urter. Tilsett pepper og s alt, rør.
4. Skrell paprikaen, og kutt deretter i strimler som er omtrent 8 mm brede.
5. Fordel pitabrødet på bordets overflate, legg kjøttdeigen i et jevnt lag, paprika på og rull det sammen.
6. Pisk de resterende to eggene, ha i tomatpuré og hell i kefir, tilsett s alt.
7. Smør bollen til multikokeren med olje, rull rullen til en snegle og legg den i bollen, tilsett fyll.
8. Slå på "Baking"-modus i 1 time.
9. Etter lydenslå av multikokeren, ta ut bollen, avkjøl rullen og legg den på et fat.

Med egg

Dette trenger du:

• En tynn lavash.
• To kyllingegg.
• S alt.
• Glass rømme.
• Liten løk.
• 300 g kjøttdeig.
• Smør.
• vegetabilsk olje.

Matlaging:

1. Hakk løken, og stek deretter i vegetabilsk olje.
2. Legg den stekte løken til kjøttdeigen, s alt og bland.
3. Hardkok eggene, avkjøl og del i to på langs.
4. Brett ut pitabrødet på bordet, smør rømme på det, legg ut og fordel kjøttdeigen jevnt, gå litt tilbake fra kanten, legg eggehalvdelene på rad.
5. Rull sammen rullen, sett i ovnen for å steke i 35 minutter. Etter 20 minutter, dekk rullen med folie slik at den ikke brenner seg.

Kjøttrull med lavashegg for å komme ut av ovnen og kutte i porsjoner.

Små rundstykker med kjøttdeig og ost

For å lage rundstykker trenger du følgende ingredienser:

• To lavash.
• Én pære.
• 300 g hakket biff eller svinekjøtt.
• 200g ost.
• To egg.
• 200 g gulrøtter i koreansk stil.
• 50 ml melk.
• 2 ss. l. solsikkeolje.

Forberedelse av ekspressruller

1. Kutt løken, stek den innsolsikkeolje.
2. Kombiner løken med kjøttdeig, pepper, s alt, rør og stek i noen minutter til kjøttet er klart. Avkjøl fyllet.
3. Legg kjøttdeig på et ark med pitabrød slik at det fyller hele overflaten jevnt, koreanske gulrøtter på, og dryss deretter over revet ost. Dekk til med en pita til og rull sammen.
4. Knekk egg, hell melk i dem, rist, tilsett litt revet ost.
5. Skjær rullen i ca tre centimeter tykke biter og legg dem med snittsiden ned i en smurt form. Hell eggefyllet over rundstykkene og dekk kjelen med lokk.
6. Sett på lav varme, kok i 10 minutter.

Server minirundstykker varme med friske urter.

Med poteter og syltede agurker

Dette trenger du:

• Tre tynne pitabrød.
• 300 g kjøttdeig (fra ethvert kjøtt etter din smak).
• 300g poteter.
• To syltede agurker.
• To løk.
• 10 g smør.
• En eggeplomme.
• vegetabilsk olje.
• En skje melk.
• Kjøttkrydder.
• kvernet pepper.

Hvordan:

1. Kutt løken i små terninger, stek i vegetabilsk olje.
2. Kutt poteter i terninger.
3. Når løken er gyllen, tilsett kjøttdeig og krydder til kjøtt.
4. Stek løk med kjøttnoen minutter, tilsett deretter poteter.
5. Kutt den syltede agurken i terninger og ha den i pannen, hell i tre ss vann, rør rundt og la det småkoke i cirka fem minutter.
6. Smelt smør.
7. Pakk ut pitabrød og pensle dem med smeltet smør. Fordel kjøttfyllet, pepper godt.
8. Rull sammen pitabrød, pensle med en blanding av eggeplomme og melk.
9. Send rundstykkene til ovnen i 10 minutter. Stek ved 18 grader til de er gyldenbrune.

Klare rundstykker til å komme ut av ovnen, pensle med smør. Server varm.

Nå vet du hvordan du lager lavash-kjøttkaker på mange måter.