Kjøttkake: de beste oppskriftene og tilberedningsmetodene

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I artikkelen vår ønsker vi å snakke om kjøttkakeoppskrifter. Denne forretten er god til ethvert feriebord og ikke bare. Kjøttkake er ikke vanskelig å tilberede, og du vil ikke bruke mye tid, men du vil få en deilig rett.

Kjøttvaffelkake

For å lage en slik kake, ta:

• Poteter - 5 stykker
• Kjøttdeig (helst svinekjøtt) - 600 g.
• S alt.
• Noen fedd hvitløk.
• kvernet pepper.
• vaffelkaker.

Denne kjøttkaken er deilig både varm og kald. Den tilberedes ekstremt raskt på grunn av bruken av ferdige vaffelkaker, som smøres med kjøttdeig blandet med poteter. Dens særegne er at den holder formen bemerkelsesverdig. Men under tilberedningsprosessen er kakene nesten helt oppløst, og når de er klare, kjennes de ikke i det hele tatt mens de spises. For å tilberede kjøttdeig, kan du ta ikke bare svinekjøtt, kylling eller kalkunfilet er også perfekt. Kaken kan pyntes og toppes med rømme.

Så la oss begynne å lage mat. Skrell de kokte potetene og derettergni på et rivjern. Løk og hvitløk må skrelles, hakkes og legges til hakket svinekjøtt. Der legger vi ett egg, pepper, s alt og revne poteter. Den resulterende massen må blandes godt til en homogen tilstand oppnås. Deretter legger du vaffelkaken på folien og legger kjøttdeigen på den. Så gradvis samler vi hele kaken. Vi pakker den resulterende kaken i folie og sender den til en forvarmet ovn i en time. Du må steke ved en temperatur på to hundre grader.

Ta den ut av ovnen, rull den ut og legg den på et fat, snu den opp ned. Vi pynter den ferdige kjøttkaken etter ønske og serverer den kald som forrett. Det viser seg å være veldig skånsomt. Husmødre liker vanligvis denne oppskriften på grunn av den enkle og raske tilberedningen.

Kjøttkake: ingredienser

Oppskriften på å lage en slik forrett er litt mer komplisert og vil ta lengre tid på grunn av at vi skal bake kakene selv, i motsetning til forrige versjon.

For kjøttlaget trenger du:

• Biff- og svinekjøttdeig eller bare biff - 0,8 kg.
• Én pære.
• kvernet brød.
• Kjøttbuljong eller melk.
• Krydder, s alt.

Produkter for grønnsakslaget:

• Bacon eller Bryst - 120 g
• Salat pepper (bulgarsk) - 4 stk.
• Én pære.
• Soyasaus - noen spiseskjeer.
• Hvitløk.
• kvernet svart pepper.

Ingredienser tilpotetlag:

• Melk eller fløte - 4 ss. l.
• Poteter - 0,8 kg.
• To eggeplommer.
• Spices.
• Smør - noen spiseskjeer.

laging av kjøttkake

Så, la oss gå videre til å lage kjøttkake. Smør rød salatpepper med vegetabilsk olje og stek den i en panne eller stek den på grillen. Ha den ferdige paprikaen i en pose og la den avkjøles. Etter omtrent ti minutter kan du enkelt fjerne skinnet og fjerne frøene. Deretter må du male pepperen med en blender og smake til med vegetabilsk olje og krydder.

Deretter finhakker du bacon, løk og stek dem i olje (oliven), tilsett soyasaus og pepperpuré. Kok ikke mer enn fem minutter.

La oss nå gå videre til kjøttet. Bland kjøttdeig med bakken brød (eller brødsmuler), deretter pepper og s alt det. For at kjøttet ikke skal bli tørt, kan det slås av flere ganger på bordet. Fra den resulterende massen må du danne fire shortcakes, og deretter steke dem i en panne eller bake i ovnen. Det er mest praktisk å bake kaker i ovnen på pergament.

Mens kjøttet koker, må du sette potetene på oppkok, som vi tilbereder potetmos av. Retten må dekkes med matfilm og legge kjøttkaker på den vekselvis, smøre dem med pepperpuré.

Fra de ferdige potetene må du lage potetmos ved å tilsette fløte, smør og eggeplomme. For å få en luftig og plastisk masse, er det bedre å bruke en blender eller kombi. Hvis pureen din er for tykk,så kan du justere konsistensen ved å tilsette fløte og smør.

Med ferdig potetkrem må du belegge hele kjøttkaken. Noe av pureen kan legges i sprøytepose for å lage en fin dekorasjon på toppen. Her er kjøttpaien. Den kan serveres både kald og varm. Pepperpuré gjør den veldig saftig.

Pannekakekake

Pannekakekjøttkaker er en herlig rett som passer både til middagsselskap og festlig bord. Faktisk kan vanlige pannekaker erstattes med et mer sofistikert motstykke. På tampen av matlagingen må du bake vanlige pannekaker, og lage selve kaken på serveringsdagen. Appetittvekkende og høy kake spises veldig raskt av gjestene.

Kakeingredienser:

• Kjøttdeig - 650 g.
• Ferdige pannekaker - opptil 10 stk.
• Egg.
• Bow.
• Crackers.
• Smør.
• Melk - 130 ml.
• Hard ost - 100g
• Krydder, urter.

Mate pannekakekake

Kjøttdeig skal blandes med krydder og hakket løk. Deretter stekes den i en panne i vegetabilsk olje, overflødig væske skal fordampe fra den. Tilbered deretter sausen. For å gjøre dette, slå et egg med melk, tilsett ostechips og brødsmuler, pepper, s alt. Vel, nå gjenstår det å samle pannekakekaken vår. Smør en varmebestandig form med olje og knus med brødsmuler. Vi legger en pannekake helt nederst, legger kjøttdeigen på den i et jevnt lag, og så videre legger vi alle lagene. Etter å ha samlet hele kaken på denne måten, fyll den med ost og egg på toppensaus.

For å få en sprø skorpe, dryss hele overflaten med krutonger på toppen. Vi legger smørstykker på dem, som under bakeprosessen vil suge pannekakene og gi dem smak og aroma. Nå sender vi designet vårt til ovnen og baker det i tjuefem minutter ved en temperatur på hundre og sytti grader. Vi avkjøler den rødrøde kjøttkaken og deler den i porsjoner og serverer den på bordet sammen med grønt.

Pannekakekake med sopp og kjøtt

Vi ønsker å gjøre deg oppmerksom på nok en kjøttkake. Oppskriften er også ganske enkel.

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 180 g.
• Pannekaker.
• Sopp - 200 g
• OST - 120 g
• Glass melk.
• To egg.
• Smør.
• Mel - 2 ss. l.
• Pepper, s alt.

Kjøttdeig skal pepres, s altes og deretter stekes i vegetabilsk olje. Skrell soppen, kutt i terninger og la den småkoke til den er mør. Deretter må du steke melet i smør og tilsette melk der. Blandingen må røres kontinuerlig. Så kan du tilsette sopp og stuve det hele litt til. Riv kokte egg på et middels rivjern, og ost på et grovt rivjern.

Nå kan du gå videre til monteringen av kaken. Alle lag legges ut ett etter ett. Legg en pannekake på bunnen av en varmebestandig form, legg soppfyllingen på den, så igjen en pannekake, og på den revet ost med et egg, deretter en pannekake og kjøttdeig. Du kan legge sopp på det øverste laget og strø over revet ost. I ferdig form, send kaken til ovnen og stek i cati minutter.

I stedet for etterord

Kjøttkake er en av de beste og solide snacksene til festbordet. Det er ganske raskt og enkelt å tilberede hvis du har de riktige ingrediensene (kjøttdeig, pannekaker). Hvis du aldri har tilberedt en slik rett, prøv en av våre oppskrifter og glede familien din. Som regel liker spesielt menn disse kakene. De gir de mest positive anmeldelsene siden det er en herlig snack for brennevin, solid og uvanlig.