2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Alle typer meieriprodukter inneholder nyttige stoffer som forbedrer den generelle tonen i kroppen. Kefir er et uunnværlig produkt, ikke bare for tilhengere av riktig ernæring, men også for personer som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen og kardiovaskulærsystemet.
Meeriprodukter med lavt fettinnhold fordøyes raskt og etterlater ikke tyngde i magen. Alle vet at et glass yoghurt er den beste middagen. På grunn av det lave kaloriinnholdet brukes drikken til vekttapsformål, og rikdommen av nyttige stoffer gjør den til et utmerket mellommåltid for idrettsutøvere.
I hyllene til supermarkeder kan du finne meieriprodukter med forskjellig fettinnhold. Bearbeidet kefir ser ut til å være det mest nyttige alternativet, men det har en rekke ulemper som ikke bør overses. Tross alt anbefaler mange ernæringsfysiologer å foretrekke ubearbeidet mat.
Nyttige stoffer
Kefir er rik på mineraler og vitaminer enda mer enn vanlig melk, da mange av dem dannes under gjæringsprosessen. Produktet er rikt på kalsium, som bidrar til å styrke bein, tenner og negler, og kolin, som bidrar til å normalisere kolesterolnivået. UnntattI tillegg inneholder kefir kalium, fosfor, mangan, krom og kobber i små konsentrasjoner.
Drikken inneholder en betydelig mengde vitamin A, E, H, C, D og gruppe B. Bakteriene og aminosyrene i kefir har en positiv effekt på kroppen.
Næringsverdi
Alle meieriprodukter er rike på næringsstoffer. Kroppen absorberer imidlertid proteinene i kefir med lavt fettinnhold bedre enn de vi får i oss gjennom vanlig melk.
Ved valg av drikke er det viktig å være oppmerksom på emballasjen med næringsverditabellen. Det er ingen merkbare forskjeller mellom kefir av forskjellige typer, selv når det gjelder antall kalorier.
| 0% | 2, 5% | 3, 2% | |
| Proteiner | 2, 8g | 2, 8g | 2, 8g |
| Fats | 0, 3g | 2,5g | 3, 2 g |
| Karbohydrater | 4, 0 g | 4, 0 g | 4, 0 g |
| Calories | 30 kcal | 50 kcal | 55 kcal |
Fordeler med naturlig kefir
Det er viktig å forstå at lavprosent meieriprodukter ikke nødvendigvis er sunt. Fett er like viktigstoffer som proteiner og karbohydrater. Utilstrekkelig bruk av denne komponenten kan føre til en forverring av den generelle tilstanden til kroppen, metabolske forstyrrelser og sykdommer i det kardiovaskulære systemet. Mange eksperter mener at en vanlig drink har bedre effekt på kroppen enn fettfri kefir. Fordelene og skadene til sistnevnte har sine egne nyanser.
positiv innvirkning
De nyttige stoffene i produktet har en positiv effekt på kroppens tilstand og hjelper til med å takle mange sykdommer. Regelmessig inntak av kefir bidrar til å fjerne giftstoffer fra kroppen, og bakteriene i den vil bidra til å forbedre metabolismen og gjenopprette mikrofloraen. Av denne grunn anbefales drikken for personer med gastrointestinale lidelser. Produktet styrker også immunforsvaret, hjelper til med å takle søvnforstyrrelser og nervøse lidelser.
Spesielt fettfri kefir (0-1%) har noen trekk ved effekten på kroppen. Den er mye lettere enn en vanlig drikk og anbefales brukt av eldre, samt pasienter med åreforkalkning, hypertensjon og fedme.
Effekten av fettfri kefir på figuren
Meeribaserte dietter er veldig populære. Kaloriinnholdet i fettfri kefir er lavt - fra 25 til 35 kcal per 100 gram, og derfor kan det trygt konsumeres til middag eller som mellommåltid. I tillegg forbedrer produktet metabolismen og fremmer ødeleggelsen av ekstra kilo. Det er mange dietter som bruker denne drikken. Ogsådet er nyttig å arrangere fastedager der det er tillatt å bruke utelukkende fettfattig kefir. Dette er en fin måte å rense kroppen for overflødige giftstoffer.
Folk som driver med idrett anbefales å drikke fettfri kefir etter trening. Faktum er at meieriprodukter inneholder en stor mengde proteiner som er aktivt involvert i å øke muskelmassen.
skade fettfri kefir
Produktet i seg selv kan ikke påvirke kroppen til en frisk voksen, men det finnes en rekke kontraindikasjoner. I tillegg til allergikere, bør kefir ikke drikkes av de som er syke med magesår, pankreatitt og gastritt med økt surhetsgrad, da det irriterer veggene i magen. I tillegg anbefales det ikke å gi en drink til et barn i store mengder på grunn av den høye konsentrasjonen av s alter i det, spesielt for babyer under 8 måneder. Det anbefales å kjøpe meieriprodukter for barn med en spesiell etikett.
Fettfri kefir gir ikke like mye fordel for kroppen som naturlig, siden den inneholder færre vitaminer, så leger anbefaler å drikke en vanlig drink for folk som ikke har kontraindikasjoner. I tillegg reduseres mengden naturlige stoffer i væsken under fremstillingen. Bearbeidet kefir inneholder transfett, som i store doser bidrar til utvikling av sykdommer i det kardiovaskulære systemet.
Når er det godt å drikke kefir?
Produkt gjengir diverseeffekter på kroppen (avhengig av lagringstidspunktet). Ved magesykdommer forbundet med høyt surhetsnivå er det viktig å tenke på at jo lenger kefir lagres, desto surere blir det. En frisk drikk virker avførende, mens en tredagers drikk styrker. Med tanke på at kefir i pakken inneholder ulike tilsetningsstoffer, er det mer sannsynlig at denne regelen gjelder for et produkt som er tilberedt hjemme.
Alternativ bruk
Fettfri kefir kan brukes ikke bare som drikke, men også som ingrediens i diettmåltider. Produktet brukes som base for smoothies og lette desserter. Den kan også brukes som salatdressing i stedet for olje og skadelige tilsetningsstoffer. I tillegg er fettfri kefir en effektiv ingrediens i naturlige hår- og ansiktsmasker. Det er bra for folk med fet hud.
Hvordan velge kefir?
Ved kjøp av meieriprodukter er det viktig å være oppmerksom på etiketten. Hvis sammensetningen av en naturlig drikk kan forutsies, kan fettfri kefir inneholde skadelige tilsetningsstoffer. Faktum er at i prosessen med å behandle produktet mister smaken, som ofte kompenseres av forskjellige stoffer - smaker og søtningsmidler. Sammen med fett mister væsken sin tykke konsistens, og derfor tilsetter produsenter stivelse, tyggegummi, pektin og agar til drikken.
Den beste fettfrie kefiren inneholder kun melk og surdeig. Væsken må værehomogen - uten klumper og lag. Det er viktig å være oppmerksom på navnet på produktet på pakken - selv om kefirproduktet inneholder gunstige bakterier, har det betydelige forskjeller fra en naturlig drikk. Utløpsdatoen på etiketten bør ikke overstige syv dager - dette indikerer at skadelige konserveringsmidler ikke er tilsatt væsken.
Hvordan lage din egen drink?
Fettfri kefir, yoghurt og andre meieriprodukter kan lages hjemme hvis du kjøper en startkultur i butikken. I stedet brukes også et allerede tilberedt produkt. Det er nødvendig å kjøpe en forrett utelukkende basert på kefir-sopp. Det krever visse lagringsbetingelser, som er angitt på emballasjen.
For å lage en lett kefir er det nok med skummetmelk som base - ingen reprosessering er nødvendig. Av rettene til matlaging trenger du bare en kasserolle og en krukke. Først må du koke opp melken og la den avkjøles til 30-40 grader, og deretter tilsette riktig mengde surdeig i pannen. Den resulterende væsken må helles i en krukke, pakkes inn i et håndkle og settes på et varmt sted. Kefir er klar om en dag.
Anbefalt:
Høy oljesyre: fordeler fremfor vanlig olje, fordeler og skader, anmeldelser
Høyoljeolje er et produkt av solsikkebearbeiding med høy oljesyre, som er preget av et høyt innhold av oljesyre (80-90%). Den har en rekke fordeler i forhold til andre typer vegetabilsk olje og gir kroppen flere fordeler. Les mer om dette i artikkelen vår
Fordelene og skadene med valmue. Valmuefrø: fordeler og skader. Tørking med valmuefrø: fordeler og skader
Valmue er en utrolig vakker blomst som har fått et kontroversielt rykte på grunn av sine kontroversielle egenskaper. Selv i antikkens Hellas elsket og æret folk denne planten for dens evne til å roe sinnet og helbrede sykdommer. Fordelene og skadene til valmue har blitt studert i århundrer, så i dag har det blitt samlet inn så mye informasjon om det. Våre fjerne forfedre tyr også til hjelpen fra disse mystiske blomstene. Dessverre er det i dag få som vet om de helbredende effektene denne planten har på menneskekroppen
Skader av svin: sammensetning, næringsverdi, fordeler og skader
I vårt land er svinekjøtt en av de mest populære kjøtttypene. Den har utmerket smak, god energiverdi og rimelig pris sammenlignet med andre produkter, så den er mye brukt i matlaging for å tilberede et stort antall retter. Til tross for dette, oppfordrer mange leger og ernæringsfysiologer kontinuerlig folk til å slutte å spise denne typen kjøtt, siden det angivelig har en negativ effekt på menneskekroppen
Luftsjokolade: kalorier, fordeler, fordeler og skader
Nå er det veldig vanskelig å finne en person som ikke vil like sjokolade. Takket være den enorme variasjonen - mørk, melkeaktig, hvit, luftig - har dette produktet blitt en favoritt delikatesse for mange mennesker, fordi alle kan velge den de liker best. Og hva kan vi si om barn? De er klare til å spise søtsaker hele dagen lang. I dag vil vi vurdere luftsjokolade, dens egenskaper, hvordan den er nyttig og skadelig
Skader og fordeler med geitemelk for et barn. Geitemelk: fordeler og skader, kontraindikasjoner
Skaden og fordelene med geitemelk for et barn har lenge blitt studert av eksperter. I denne artikkelen vil vi vurdere egenskapene til geitemelk, samt om det er verdt å gi et barn dette melkeproduktet
