Ostesalat med egg og hvitløk: oppskrift og dekorasjon

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Ostesalat med egg og hvitløk er veldig enkelt å tilberede, krever et minimum av ingredienser, penger og innsats. Det kan klassifiseres som "billig, rask, velsmakende." Dette er et flott alternativ for en matbit, både til et festlig bord og til en hverdagsmiddag. I dag skal vi fortelle deg hvordan du lager en salat hjemme, dele alternativene for servering og dekorering.

Jødisk salat

Oppskrift på ostehvitløksalat blir ofte referert til som "jødisk" siden det er en gjennomtenkt, rimelig, smakfull, men uanstrengt rett. Det er to tilberednings alternativer: å bruke billig bearbeidet ost som "Friendship" eller "Amber" og å bruke hardere oster. Til oppskriften kan du ta fetaost, russisk ost, maasdam, tilsiter, suluguni eller rømme. Erfarne husmødre anbefaler å velge mykere varianter som er lettere å rive. Dessuten vil myk ost blande seg raskere og enklere.med andre ingredienser i retten.

Til matlaging kan du velge den klassiske versjonen av salaten: egg, ost, hvitløk, majones. Hvis du vil gjøre salaten mer mør på smak, bland deretter majones i like proporsjoner med rømme med lavt fettinnhold eller gresk yoghurt. Husk at etter infusjon blir salaten mye tykkere, så har den stått for lenge i kjøleskapet, så anbefales det å smake til med litt majones eller rømme før servering.

Liste over nødvendige ingredienser

Ingrediensene nedenfor brukes til å lage 4 standard porsjoner salat.

For matlaging trenger vi:

• 2, 5 blokker med smeltet ost;
• en klype s alt;
• 7 hvitløksfedd;
• 2 egg;
• majones - etter smak;
• rømme – valgfritt.

Beskrivelse av tilberedningsprosessen

Det første trinnet i å lage ostesalat med egg og hvitløk er å koke eggene. Vi trenger hardkokte egg. Ha eggene i en liten kjele, fyll med vann slik at væsken dekker eggene helt. Vannet må være kaldt. Mange husmødre vet at hvis du tilsetter litt s alt til vannet for å koke egg, vil ikke skallet sprekke under kokeprosessen, og proteinet vil ikke lekke. Vi sender pannen til bålet, setter gassen til et høyt nivå. Så snart vannet koker, reduser til middels eller til og med minimum.

Hvor lenge skal man koke hardkokte egg? For ikke å fordøye egg, vil det være nokkok over svak varme i 13-15 minutter. Deretter flytter vi pannen fra komfyren til vasken, hell eggene med kaldt vann. Du kan legge kaldt vann direkte til varmt vann. Men vanligvis tømmer husmødrene først det kokende vannet, hell deretter eggene med isvann og la det avkjøles helt. Etter det skrelles de og finhakkes med rivjern.

Den andre fasen av å lage ostesalat med egg og hvitløk er å hakke ost. Hvis klassisk bearbeidet ost brukes til matlaging, før du river den, legg produktet i fryseren i fem minutter. Litt frossen ost vil gni lettere. Hvis hard ost brukes i matlagingen, er det ikke nødvendig å forhåndsfryse.

Tredje trinn - hvitløk. Vår oppskrift på bearbeidet ostesalat krever syv fedd hvitløk, men antallet kan variere avhengig av kokkens preferanser og størrelsen på feddene. Hvis du liker det mer krydret, legg til 7-9 fedd, hvis du vil oppnå en mer delikat smak med en subtil hvitløksaroma, vil et par fedd hvitløk være nok. Til hakking kan du bruke et fint rivjern eller hvitløkspresse.

Fjerde trinn er å blande de tilberedte ingrediensene. Overfør ost og egg til en salatskål. Fordel den hakkede hvitløken jevnt og bland forsiktig. Tilsett en klype s alt. Ha majones, bland igjen.

Det siste trinnet er dekorering med grønt og servering.

Slik serverer du ostesalat med egg og hvitløk

Hvordannevnt ovenfor, er dette et universelt snack alternativ. Du kan gjøre salaten til en selvstendig rett, eller du kan inkludere den i tillegg til en grønnsakstilbehør eller kjøttprodukter.

Tartlets

Vi tar ferdige butikk-kjøpte tarteletter og fyller dem med salat. Pynt retten med en kvist persille eller grønn basilikum.

Tomater

Ostesalat med egg og hvitløk er perfekt for å fylle ferske grønnsaker. Det ideelle alternativet er duftende hagetomater. Tomater må vaskes, skjær av den øvre delen ("lokket"), fjern frøene med en skje, fyll det resulterende hulrommet med salat, legg tomatene på en tallerken og dekorer med urter.

Sopp

Velg store champignoner av samme størrelse. Vi vasker dem, renser dem for skillevegger og harde ben, legger dem på et papirhåndkle for å tørke litt. Fyll sopp med salat, pynt med friske urter.

Du kan lage en varm matbit - bakt fylt sopp. Vi flytter champignonene fylt med en salat av egg, ost og hvitløk på et lite bakepapir og sender dem til ovnen i ti minutter. Tre minutter før slutten av tilberedningen tar vi ut soppen, drysser hver med en liten mengde ost, fjern "rekkevidden" igjen til en appetittvekkende rødrød "hatt" er dannet.

Sandwich

Ganske ofte serveres en salat som en paté på et stykke brød eller en ristet bolle. For å gjøre retten mer pikant anbefales brød littstek og gni den sprø skorpen med et hvitløksfedd. Spe salaten lett med majones eller rømme for å gjøre den lettere å smøre på brød. Pynt retten med en kvist grønt.

Fylte kokte egg

Ostesalat med egg og hvitløk vil se veldig fin og appetittvekkende ut hvis du propper et kokt egg med. Egg som kokes til salat blir ikke helt knust - bare eggeplommen gnis på et rivjern, som blandes med ost, hvitløk og dressing etter smak. Proteinhalvdelene fylles med salat og legges på en tallerken.

Flight of fantasy

Salat er ikke bare lett å tilberede – det er et rom for kulinarisk fantasi. Vertinnen kan bruke denne retten som grunnlag for andre snacks. Etter å ha laget en salatforberedelse, kan du ikke bekymre deg for at det ikke vil være en rekke snacks på bordet. Ved å bruke en base kan du lage et stort antall retter. Ikke vær redd for å eksperimentere: i stedet for sopp kan du fylle og bake zucchini eller aubergine i ovnen. I stedet for tomater kan du bruke ferske agurker eller søt paprika.