Salat med eggepannekaker og pølse: ingredienser, oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mange husmødre kjenner ikke til en slik rett som lette eggepannekaker. Dette er ikke en uavhengig rett, men et virkelig funn for de som ønsker å diversifisere hjemmemenyen og legge til noen interessante ideer til kokeboken. For eksempel er en salat med eggepannekaker og pølse veldig populær blant erfarne husmødre. I tillegg kan eggepannekaker legges til ulike typer annen snacks, de kan fylles med frukt, grønnsaker, kjøtt- eller fiskefars. De koker veldig raskt, men gir utrolig smak og næring til enhver rett.

I dag vil vi gi deg noen tips om hvordan du kan lage en salat med eggepannekaker og pølse, og også fortelle deg hvilken mat som er best å kombinere dem med. Måltider vil være enkle å tilberede, raske og enkle. Selv en nybegynner vertinne som ikke har den nødvendige erfaringen innen kulinarisk virksomhet vil kunne tilberede en slik salat.

Eggpannekaker, pølse og sopp

Denne versjonen av salaten med eggepannekaker og pølse er en av de mest populære og dukker ofte opp på festbordene til russiske husmødre. Den er laget av et enkelt og rimelig sett med ingredienser. Du kan ta hvilken som helst pølse: rårøkt, tørrkokt, kokt som en lege osv. Selv "jakt" pølser vil se bra ut i en slik rett.

Ingredienser til salat med eggepannekaker og pølse

Følgende ingredienser gir omtrent seks porsjoner salat. Den totale koketiden vil være tretti minutter.

Ingredienser:

• 160g røkt pølse;
• fire spiseskjeer (ss) yoghurt;
• en klype s alt;
• en spiseskje (spiseskje) potetstivelse;
• 170 g fersk sopp;
• kvernet svart pepper;
• tre egg;
• en haug med grønn løk;
• 60g ost (hard ost);
• majones;
• 280g hermetisk mais;
• salat - til servering.

Hvordan lage eggpannekaker

Selvfølgelig, historien om hvordan man lager en salat med eggpannekaker og pølse bør begynne med en historie om å lage eggpannekaker. De er hovedkomponentene i denne salaten, og alle andre ingredienser er bare et tillegg. For å lage deilige, tynne, nesten gjennomsiktige eggepannekaker, må du ta en stor bolle som er praktisk å blande. Vi sender tre egg og en klype s alt dit. Pisk godt med hjemmemikser elstavmikser. Husk: jo bedre og lenger du pisker eggene, jo mer storslåtte og luftige blir pannekakene.

Etter noen minutter med å blande egg med s alt, tilsett stivelse i massen. Pisk godt igjen. Hell nå en liten mengde eggedeig i en godt oppvarmet stekepanne. Stek pannekaker på hver side i noen sekunder. Hvis pannen er varm nok, hvis deigen er godt pisket, hvis gassen er på riktig nivå, vil hele bunken med pannekaker være klar i løpet av få minutter. Legg dem på en tallerken, la dem avkjøles litt.

laging av salaten

La oss nå forberede de andre ingrediensene til salaten med eggepannekaker og pølse. Skjær grønnløkfjærene i små biter av samme størrelse. Vi vasker soppen, fjerner alt smuss og støv. Hetten og tuppen av stilken kan kuttes av. Skjær soppen i små jevne terninger.

Kutt pølsen i sirkler, og kutt deretter hver sirkel i lange strimler. Tre ost på et middels rivjern. Åpne en maisboks, tøm væsken og overfør innholdet i boksen til en salatskål. Vi legger til alle de andre ingrediensene der. Det gjenstår bare å kutte den avkjølte eggepannekaken i tynne pinner og sende den til andre produkter. Krydre retten med majones, tilsett sort pepper og s alt etter smak. Sopp kan stekes på forhånd til den er myk, eller kan legges til retten rå.

Hvis det er ledig tid, kan vertinnen alltid eksperimentere med utseendet til en salat med eggepannekaker ogpølse. Det kan være en vanlig salat, pyntet med et kokt egg og en persillekvist. Og du kan lage en puff salat: champignon, egg pannekake, mais, grønn løk, pølse, ost. Ikke glem å legge radene lagvis med majones.

Eggpannekaker, pølse og sylteagurk

Dette salat alternativet med pannekaker og røkt pølse er perfekt for kalde vintersammenkomster til middag. Kroppen vår trenger ekstra vitaminer, så det er å foretrekke å tilberede solide og kaloririke måltider om vinteren.

Products

For å mestre en enkel salatoppskrift med eggepannekaker og pølse med sylteagurk, må du fylle på med følgende sett med ingredienser:

• to kyllingegg;
• litt solsikkeolje;
• 220g skinke eller røkt pølse;
• grønne erter;
• en klype s alt;
• syltede agurker (du kan ta ferske, men smaken på retten vil endre seg) - 2 stk;
• majones.

Funksjoner ved matlaging

I en liten bolle, pisk eggene med en gaffel eller en blender. Tilsett s alt og stivelse til dem (valgfritt). Vi får luftig skumdeig til pannekaker. Vi baker pannekaker i en panne med tykk bunn. De skal bli sprø, rødrøde, men tynne. Når pannekakene er avkjølt skjærer du dem i lange strimler. Vi gjør det samme med agurker. De bør også knuses og bli til en haug med pinner.

Kutt skinken eller røkt pølse i sirkler, og kutt deretter hver bit og snu den tilden allerede kjente bakken av barer. Vi kombinerer alle salatingrediensene, tilsetter majones eller annen dressing. Vi blander. Server til bordet, pyntet med en kvist grønt.

Eggpannekaker, røkt kylling og oliven

Veldig uvanlig og krydret smak vil vise seg hvis den vanlige salatoppskriften med eggepannekaker er diversifisert med oliven og røkt kyllingkjøtt.

Produkter:

• 320g røkt kyllingkjøtt;
• one bulb;
• en klype s alt;
• skje (spiseskje) stivelse;
• tre egg;
• 70g oliven eller svarte oliven;
• grønn løk;
• majones.

Til matlaging kan du ta røkt kyllingbryst eller lår. Skjær kjøttet i tynne lange biter. På samme måte må du hakke de andre komponentene i salaten. Bare del olivenene i to. Vi lager tynne pannekaker av stivelse-eggdeig. For raskere avkjøling, ikke stable dem opp, men spre dem utover et bord eller brett. Så snart pannekakene er kalde, kan du sette sammen salaten.

For mer krydder kan du tilsette rødløk eller grønnløkfjær i retten. Bruker du vanlig løk råder vi deg til å marinere dem litt i eddik (6% eller 9%) før du legger dem i retten. Det er nok å holde løkringene i en løsning av eddik i 7-10 minutter, og all bitterhet vil forsvinne, bare en pikant behagelig smak og lett aroma vil forbli.

Pannekaker fra eggedeig, pølseog oransje

Det virker som en uvanlig kombinasjon, men kulinariske eksperimenter har vist at røkt kjøtt og eggerøre passer godt til sitrusfrukter. Oransje er intet unntak. Det krever et minimum av ingredienser å tilberede, noe som gjør salaten enkel å tilberede og rimelig:

• 220 g røkt skinke eller rårøkt pølse (pølser eller jaktpølser);
• 180g løk;
• to spiseskjeer (ss) majones;
• mye persille eller dill;
• tre egg;
• stivelse;
• en klype s alt;
• kvernet svart pepper;
• to appelsiner;
• tre (bord) skjeer yoghurt.

Hvordan lage en salat med appelsiner og egg

Hell kefir i blandebeholderen. Knekk eggene der. Tilsett kvernet pepper, en klype s alt og stivelse. Blandedeig til pannekaker. Vi baker dem, legger de ferdige produktene rett på bordet, slik at kjøleprosessen går raskere. Skjær kalde eggemner til salat i lange tynne staver.

La oss nå gå videre til kjøttkomponenten i retten. Pølse (pølser, røkt kjøtt) kuttet i de samme tynne strimlene. Det er viktig at alle ingrediensene (hvis mulig) har samme størrelse og tykkelse. Vi finhakker greenene. Skrell løken, kutt i halve ringer og mariner i sitronsaft eller en løsning av tre prosent eddik i ti minutter. Tøm deretter væsken, tørk løken lett på et papirhåndkle og legg i salatbollen.

Min appelsin, fjern deretter skallet fra den. Vi fjerner også alle skillevegger, hvite striper. Skjær appelsinkjøttet i terninger. Vi blander alle komponentene i salaten, smak til med majones.

Variasjoner og alternativer

Og det er mange av dem:

• Pannekaker, pølse, ferske agurker, hvitløk.
• Eggpannekaker, røkt skinke, syrlige epler, gulrøtter.
• Eggpinner, røkt pølse, hermetiske røde bønner, hvitløk.
• Skiver eggpannekake, pølse eller skinke, stekt sopp, hermetiske grønne erter.

Fra eggpannekaker og pølser kan du lage et stort antall salater og snacks. Vi har kun tilbudt noen få ofte brukte kombinasjoner av produkter til en slik salat. Hver vertinne kan supplere eller endre sammensetningen av retten etter eget skjønn. Det viktigste er ikke å være redd for å fantasere.