Ris med champignon: oppskrift og matlagingstips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Ris er en flott siderett som kan brukes til å tilberede varme retter og spise nesten når som helst på dagen. Eksperter sier at slike frokostblandinger går bra med sopp. Resultatet er en relativt rimelig, ganske enkel og svært velsmakende rett. Ta for eksempel ris med champignon. Oppskriften på tilberedning er ikke spesielt vanskelig. Ja, og du kan gjøre alt på forskjellige måter.

Risgryte med sopp

I følge mange husmødre må en siderett med ris absolutt være smuldrende. Men i praksis er det ikke alle som kan oppnå dette. Erfarne fagfolk anbefaler å prøve den originale versjonen - ris med champignon. Oppskriften på en slik rett krever et minimumssett med produkter:

for 160 gram langkornet ris 1 løk, 350 gram sopp, s alt, kvernet sort pepper, et halvt glass kyllingbuljong og litt vegetabilsk olje

Når alle komponentene er satt sammen, kan du begynne å koke ris med champignon. Oppskriften inneholder følgende trinn:

1. Det første du må gjøre er ris. Det må vaskes godt, og deretter helles med vann i forholdet 1: 2 og kokes, rør av og til, over lav varme i 20 minutter. Hvis du heller kokende vann over frokostblandingen, vil det ta mye kortere tid.
2. hakk løken fint.
3. Sopp renses først og skjæres deretter i tynne skiver.
4. Varm oljen i en panne, og stek deretter løken i den til den er gyldenbrun.
5. Tilsett sopp, s alt og bland. Flammen bør ikke være for stor.
6. Legg den kokte risen i pannen, pepper og hell over buljongen.

Så snart all fuktigheten har fordampet, kan sideretten anses som klar. Det viser seg bare fantastisk ris med champignon. Oppskriften er god fordi et utmerket resultat oppnås fra de enkleste produktene som gjennomgår minimal bearbeiding.

Pilaf i potter

Du kan også lage fantastisk ris med champignon i ovnen. En oppskrift med et bilde vil bidra til å kontrollere riktigheten av arbeidet på hvert trinn. Først må du samle alle nødvendige ingredienser:

for 200 gram sopp 1,5 kopper langkornet ris, 1 gulrot, løk, vann, s alt og vegetabilsk olje

Fra oppvasken til jobben trenger du et skjærebrett, en stekepanne, en kniv og noen leirpotter. Teknologien til prosessen er i prinsippet enkel:

1. Skrell soppen, skjær forsiktig i tynne skiver, og stek den deretter litt i olje.
2. Hakk løken og riv gulroten (eller hakkkretser).
3. Legg grønnsakene til soppen og stek maten lett sammen.
4. Skyll risen godt slik at den ikke fester seg sammen etter koking.
5. Legg den stekte maten på bunnen av grytene.
6. Topp med ris og s alt. Som du vet, øker denne frokostblandingen i ferd med å lage mat kraftig i volum. Derfor bør halvparten av volumet til hver gryte være ledig.
7. Hell innholdet med kokende vann slik at væsken dekker det med 1-2 centimeter.
8. Send grytene til ovnen.

Retten er klar om 40 minutter. Du kan servere den ved bordet i samme beholder eller legge den på tallerkener og pynte med hakkede grønt.

italiensk risotto

Risotto er et flott alternativ der du kan bruke champignon med ris. Trinn-for-trinn-oppskrifter vil være nødvendig for de som vil prøve å lage den berømte italienske retten for første gang. For å fungere trenger du følgende ingredienser:

250 gram ris (rund), 300 gram sopp, 500 gram kyllingbryst, 35 gram vegetabilsk olje, 15 gram s alt, 150 milliliter tørr hvitvin, løk, 100 gram parmesanost, 50 gram smør og en haug med fersk persille

Å tilberede en slik rett i praksis er slett ikke vanskelig:

1. Først legger du kyllingkjøttet i en kjele med kaldt vann, setter det på komfyren og steker etter koking i 20 minutter. Etter det må den skilles fra beinene og knuses tilfeldig.
2. Vask sopp, skjær i tynne skiver og stek ii 5 minutter i smør.
3. Legg til kylling og fortsett behandlingen i ytterligere 5 minutter.
4. Bring kyllingbuljongen tilbake til et oppkok.
5. I mellomtiden, i en annen panne i vegetabilsk olje, stek litt løk skåret i kvarte ringer.
6. Legg til vasket ris. Varm produktene sammen i 3-4 minutter.
7. Hell dem med vin og la det småkoke under konstant omrøring i 5 minutter til fuktigheten er fullstendig fordampet.
8. Ris med løk hell buljong. Dette bør gjøres gradvis, tilsett ½ kopp. Den neste delen introduseres først etter at den forrige har tid til å bli absorbert. Dette vil ta omtrent 25 minutter.
9. Legg til sopp med kylling i ris.
10. Strø alt med revet ost og hakkede urter.

Så snart massen er ferdig oppvarmet, kan den serveres.

Vegetarkålruller

Motstandere av animalske produkter vil elske de deilige kålrullene fylt med soppris. En trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde vil hjelpe deg med å følge alle trinnene i forberedelsen av denne populære retten. I dette tilfellet vil følgende komponenter være nødvendige:

1 glass risblanding, 1 kålhode (kinakål), 10 oliven, 4 løk, et glass tomatpuré, 2 gulrøtter, s alt, 50 milliliter vegetabilsk olje og 500 gram champignon

Hele prosessen består av flere trinn:

1. Dyp kål i 3 minutter i kokende vann, fjern deretter og avkjøl. Så det blir lettere å sortere det i ark.
2. Kok ris i s altet vann over svak varme. Forholdet mellom korn og vann kan tas 1:1, 5.
3. Stek løk i terninger, revet gulrøtter og finhakket sopp i en panne. Blandingen skal være lett s altet. Om ønskelig kan du tilsette alle krydder som er tilgjengelig i huset etter smak.
4. Legg til ris og hakkede oliven. Bland godt.
5. Legg litt fyll på hvert kålblad, og rull dem deretter på en passende måte.
6. Stek de formede kålrullene litt og legg dem tett i formen.
7. Tilbered sausen. For å gjøre dette, stek den gjenværende løken med gulrøtter, og tilsett deretter tomat og et glass vann til dem.
8. Hell den fylte kålen med den tilberedte sausen og send formen til ovnen i 20 minutter. Samtidig skal temperaturen inne allerede være 180 grader.

Legg appetittvekkende kålruller på en tallerken sammen med grønnsaksdressing.