Kokospasta: beskrivelse, tilberedningsmetoder og produktegenskaper

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Blant de mange dessertene som er kjent innen matlaging, er ikke kokosmasse den siste. Laget av naturlige ingredienser, mørt og veldig velsmakende, kan det være et flott tillegg til ditt daglige kosthold.

Produktbeskrivelse

Kokossmør er et produkt som produseres av mange matvareselskaper rundt om i verden. Det er et kremet stoff med en behagelig, lett søt ettersmak. Og dette, til tross for at sukker ikke er inkludert i sammensetningen. Vanligvis er kokosmasse laget av fruktkjøttet av naturlige frukter.

Det kalles noen ganger også olje eller smørepålegg. Dette er fordi pasta laget av kokosnøtter vanligvis er veldig fet. Under lagring, når omgivelsestemperaturen stiger, kan den til og med delaminere til masse og olje. Dessuten går det første laget ned, og det andre er på toppen. Derfor, før bruk, må et slikt produkt først blandes. Den beste tingengjør dette etter oppvarming, for eksempel i vannbad. Naturlig nøttemasseprodukt kan brukes på forskjellige måter:

1. For å lage smørbrød, lik det velkjente og populære peanøttsmøret i Vesten.
2. Som en velduftende dressing for fruktsalater.
3. For å lage ulike desserter (kaker eller is).

Det særegne er at det ferdige produktet utsettes for minimal tilberedning.

Næringsverdi

Kokospasta er ikke bare veldig velsmakende, men også et ganske sunt produkt. Den inneholder:

1. Et stort antall verdifulle aminosyrer (kapronsyre, palmitinsyre, stearinsyre og andre). Blant dem er hovedverdien laurinsyre. I tillegg til halvferdige nøtter, finnes det også i morsmelk for kvinner. Det unike med denne syren ligger i det faktum at den beskytter menneskekroppen mot de skadelige effektene av ulike virus og infeksjoner.
2. Mineraler (jern, magnesium, fosfor, sink og kalium).
3. Vitaminer (C, B1, B2 og E).
4. Monosukker (glukose og fruktose).
5. vegetabilsk fett og protein.

Leger anbefaler å bruke dette produktet ved tap av styrke, kronisk tretthet og sesongmessige beriberi. Det anbefales for personer som lider av alvorlige nervøse lidelser, så vel som for de som prøver å komme seg ut av alvorlig depresjon. Forskere har vist at kokosmelk i pastaen har en gunstig effekt på hjerneaktiviteten. I tillegg er det i stand til å rense kroppen og hjelpe en persontakle noen urologiske sykdommer. Det naturlige fettet i pastaen normaliserer funksjonen til mange organer og systemer.

Hawaiian Pasta

For å forstå det unike med dette produktet, ønsker selvfølgelig enhver husmor å vite hvordan kokosmasse tilberedes? Oppskriften vil avhenge av hvilke ingredienser som er tilgjengelige. Det enkleste alternativet er hawaiisk pasta. For det, som første komponenter, trenger du: for 250 gram kremost, en tredjedel av et glass kokos og to spiseskjeer ananassyltetøy.

Å lage en slik dessert vil ta mindre enn et kvarter:

1. Legg alle ingrediensene i en dyp bolle (gryte eller bolle).
2. Pisk dem med en visp eller en vanlig gaffel til de er jevne. Om ønskelig kan du bruke en blender.
3. Send den resulterende blandingen til kjøleskapet i halvannen time etter å ha dekket oppvasken med et lokk eller plastfolie.

Denne pastaen blir perfekte smørbrød. Og som base er det bedre å bruke hvitt brød med sprø skorpe og porøs fruktkjøtt. For dette er for eksempel italiensk ciabatta perfekt.

Gamle oppskrifter

I Dagestan er nasjonalretten k alt "Urbech" veldig populær. Dette er en pasta som oppnås ved å male nøtter eller forskjellige frø. I gammel tid ble den tilberedt ved sliping med steinkvernsteiner. I dag, med moderne teknologi, er alt mye enklere. Ved hjelp av sliketeknologi produserer utmerket kokosnøttpasta. Oppskriften hjemme er veldig enkel å gjenta. Dette krever bare fruktene av kokosnøtter. Deretter må du fortsette som følger:

1. Åpne nøttene og fjern forsiktig all fruktkjøttet fra dem.
2. Spesielle møller brukes vanligvis til å lage pasta. Hjemme kan de byttes ut med en foodprosessor. Råvarer må lastes i en beholder og gnides til en pasta.

Det særegne ved en slik prosess er behovet for å velge riktig rotasjonshastighet til knuseanordningen. Det er nødvendig at kaken, som dannes under sliping, umiddelbart blandes med oljen som er separert på dette tidspunktet. Resultatet skal bli en tyktflytende og ganske tett masse.

Forbrukernes meninger

Nylig har naturlig kokosmasse blitt ganske vanlig i dagligvarebutikkens hyller. Kundeanmeldelser av dette produktet er stort sett positive. Tidligere var dette utelukkende utenlandsproduserte varer, men nylig har også innenlandske produkter dukket opp i hyllene. Det inkluderer merkene "Blagodar" og Nutbutter. Blant de positive egenskapene legger brukerne merke til den utelukkende naturlige sammensetningen av produktet. Faktisk er begge pastaene kun laget av kokosmasse uten tilsetning av konserveringsmidler og andre kjemikalier.

Kundene elsker den glatte, kremete teksturen og den behagelige smaken. Det er sant at noen mennesker er bekymret for det høye kaloriinnholdet i et slikt produkt. For den daglige normen er bare to spiseskjeer nok. Mer kan bare gjøre vondt. Dette gjelder spesielt for personer som er utsatt for fedme. I tillegg er det en annen grunn til at noen forbrukere blir tvunget til å la være å kjøpe. Dette er en ganske høy pris på produktet. Men hvis du tar hensyn til det minste daglige inntaket hans, vil beløpet ikke virke så mye.

Oppskrift på søtsukker

Hjemmelaget kokosmasse kan lages som en søt dessert. For å gjøre dette trenger du følgende sett med produkter: for 60 gram kokosflak, samme mengde melis og 10 gram av hvilken som helst vegetabilsk olje.

Matlaging handler om å blande ingrediensene grundig. For å gjøre dette kan det hende du trenger en blender eller kaffekvern. Hele prosessen består av to trinn:

1. Først må produktene blandes.
2. Så må de overføres til bollen.
3. Pisk, dekket med lokk, til massen er så jevn som mulig.

Det tar vanligvis rundt 10-15 minutter. Alt vil avhenge av antall innledende komponenter som tas. Resultatet er en myk kremaktig masse, som deretter kan brukes til det tiltenkte formålet:

• for å lage fruktsmoothies, konfekt og milkshakes;
• spredning på brød;
• konsum med en skje in natura.

I noen nasjonale retter er denne pastaen noen gangerbrukes på en måte som ikke er helt kjent for oss. For eksempel, i Thailand helles den over kylling under steking eller tilsettes suppe. For russere er dette en ekte eksotisk, og lokalbefolkningen har lenge vært vant til denne smaken.