Kyllingbiff: matlagingsoppskrifter, hemmeligheter bak saftig kyllingbryst

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kylling er en av de mest populære matvarene på bordet. Å tilberede saftige kyllingsteker er innenfor makten til enhver husmor, og de vil være et flott tillegg til festbordet eller en deilig hverdagsmiddag.

Opskrift på kyllingbiff

Ved tilberedning av kyllingbryst er det veldig viktig å gjøre det klart på en slik måte at det blir rødmosset på utsiden, men ikke tørker ut inni. Langsteking kan resultere i tørr kylling som er vanskelig å spise uten ekstra sauser.

Oppskriften på saftig kyllingfiletbiff er enkel. Du trenger følgende ingredienser for et par porsjoner:

1. To beinfrie, skinnfrie kyllingbryst.
2. S alt (etter smak).
3. Svart pepper (etter smak).
4. Hvitløk.
5. sitron.
6. olivenolje.

Kokeprosessen vil bestå av flere stadier:

1. Kyllingfilet må vaskes under kaldt vann. Tørk overflødig fuktighet med papirhåndklær eller håndklær. Det er lurt å slå av kyllingfileten litt, noe som anbefales å gjøres gjennom matfilm (cellofanpose), dette vil tillate bedrebevar biffens integritet.
2. Riv de bankede brystene med s alt og sort pepper. Antall krydder bestemmes av vertinnen, basert på smakspreferanser.
3. En enkel marinade tilberedes separat, som gjør at kyllingbiffene beholder sin saftighet. For å gjøre dette, vask sitronen og riv omtrent to spiseskjeer med skall. Klem ut ca. 2 ss sitronsaft separat.
4. Hakk noen fedd hvitløk og bland med sitronskall. Hell blandingen med sitronsaft og tilsett et par spiseskjeer olivenolje.
5. Dyp kyllingbrystene i den resulterende marinaden og la stå i 15-20 minutter.
6. Steker stekes i en stekepanne, forvarmet godt, til de er møre. Det vil ta ca 5 minutter for hver side av kyllingbrystet. Dette vil gi en deilig farge til retten og beholde all saften.

Oppskriften krever ingen tilleggskunnskaper eller ferdigheter fra vertinnen. Enkelhet og tilgjengelighet fenger og gjør retten uunnværlig. Server kyllingbiff med ethvert tilbehør.

panert kyllingbiff

Det finnes andre varianter av denne retten. Noen kan kalle kyllingfilet kjedelig, men som praksis viser er det få som nekter det.

Opskriften på panert kyllingbiff krever følgende ingredienser:

1. Par kyllingbryst.
2. Brødsmuler.
3. S alt (etter smak).
4. Egg - 2 stk.
5. olivenolje.

Trinnene for å lage panert kyllingbiff er enkle:

1. Undersøk filetene du har. Rengjør den for hud og bein. Hvis bitene er for tykke, anbefales det å kutte dem på langs i like biter. Denne tilnærmingen vil bidra til å oppnå et bedre resultat, estetisk sett vil retten se mer attraktiv ut.
2. Skyll fileten under rennende kaldt vann, tørk den med tørkepapir.
3. Pisk eggene i en separat beholder og tilsett s alt. Du kan legge til alle krydder som vertinnen liker.
4. Kyllingfiletbiter skal dyppes i eggeblandingen og rulles i brødsmuler, og deretter sendes til en godt oppvarmet stekepanne.
5. Hvert kyllingstykke må gå gjennom prosedyren ovenfor.
6. Stek den panerte biffen til den er gyldenbrun og kyllingfileten inni er ferdigstekt.

Denne retten vil glede deg med lysstyrken i farge og smak. Panert kyllingbiff serveres med eller uten garnityr.

Tips til vertinnen

Hvordan lage kyllingbiff er nå klart. Det gjenstår å lære noen hemmeligheter som vil hjelpe husmødrene med å forbedre retten og bringe den til perfeksjon.

1. Du må begynne å steke biffen på høy temperatur, etter første steking må temperaturen reduseres. Dette vil gi rett farge til retten og holde all saften inne.
2. Når du tilbereder en panert biff, er det viktig å overvåke kvaliteten på stekingen for ikke å brenne kjeksen.
3. Det er bedre å sjekke om kyllingfileten er klar med en gaffel. Når du piercerer bitene,klar juice skiller seg ut.

Å lage deilige kyllingbiff hjemme er tilgjengelig for alle, selv den mest uerfarne husmor. God appetitt.