Kake med et lag marengs: ingredienser, oppskrift med beskrivelse, matlagingsfunksjoner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kake med et lag marengs er en deilig dessert som vil være en flott dekorasjon på et festlig bord. Ulike ingredienser brukes til å lage godbiter. Noen husmødre lager det med nøtter, andre - med frukt, andre - med honning, kondensert melk, vaniljesaus. Deler av artikkelen er viet populære oppskrifter.

Fat med sjokolade

Delikatessebase inkluderer:

1. Smør - 200 gr.
2. Mørk sjokoladeplate - 200 gr.
3. Tre egg.
4. Mel - 110 gram.
5. Pulveret sukker - en og en halv kopp.

For å lage marengs trenger du:

1. Sitronsaft (en halv teskje).
2. Nøttekjerner – 100 gr.
3. Pulversukker 100 gr.
4. 4 egg.

Cream Maringue Cake Inkluderer:

1. 300 milliliter krem.
2. 100 g bringebær.
3. Pulvers – 100 gr.

Dessertoppskrift

Fremgangsmåte for å lage en kake medlag med marengs og bilder presenteres i dette kapittelet. Først må du lage bunnen til desserten. 180 g sjokolade smeltes i vannbad. Resten av flisene må smuldres. Smøret gnis med sukkerpulver ved hjelp av en mikser. Egg, siktet mel tilsettes massen. Ha så i sjokoladen. Komponentene knuses. Plassert i en masse smuler fra den andre delen av flisen. Deigen legges i en form som er smurt med olje. Stek i ovnen i ti minutter. Proteiner males med sitronsaft og sukkerpulver ved hjelp av en mikser. Tilsett noen nøtter. Massen legges på overflaten av den ferdige dessertbunnen. Stek den i ovnen i ca 30 minutter. Marengsen skal bli gyllen. Deretter tas produktet ut og avkjøles. Sukkerpulver er kombinert med krem. Pisk med en mikser, tilsett bringebær. Kaken deles på langs i to fragmenter. Hvert lag er dekket med krem. Kake med et lag marengs drysset med nøtter.

Dessert med kondensert melk

Sammensetningen av en slik kake bør inneholde:

1. Glass melis.
2. 10 eggehviter.
3. Mel - 3 spiseskjeer.
4. Valnøttkjerner – 150 gr.
5. 10 milliliter cognac.
6. Kakaobønnepulver - halv spiseskje.
7. Yolks - fem stykker.
8. 100 gr. smør.
9. 200 gram kondensert melk.
10. Halv pakke vanilje.
11. Sukkersand - 50 gr.

Oppskriften på kjekskake med marengslag og kondensert melkekrem er omt alt i neste kapittel.

Metodematlaging

Proteiner er forhåndskjølte. Nøttekjerner gnis med en blender, stekes deretter i en stekepanne uten olje over lav varme, avkjølt. Proteiner legges i en stor bolle. Gni med en mikser til en tett masse er dannet. Tilsett melis, mel. Komponentene piskes i 60 sekunder. Ovnen må varmes opp til en temperatur på 150 grader. To bakeplater er dekket med pergament, drysset med vann. De sprer proteinmassen, som kakene er dannet av. Produktene tilberedes i ovnen i 1 time. Hold i ovnen til den er avkjølt. Plommene gnis med vanilje og perlesukker. Tilsett vann, bland. Retten med massen legges på overflaten av en gryte med kokende vann. Kok, rør av og til, i 4 minutter, og fjern deretter fra varmen. Oljen gnis med en mikser. Legg til andre ingredienser. Deretter tilsettes kondensert melk, nøttekjerner, kakao, konjakk i blandingen. Produktene males med mikser. Lagene er dekket med den resulterende massen.

Koble til hverandre. Kaken med marengs-lag settes i kjøleskapet i 60 minutter.

Dessert med smørkrem

For å lage en kjeks trenger du:

1. Fem eggeplommer.
2. Sukker - 80 gram.
3. Klype vaniljeessens.
4. Teskje bakepulver.
5. 100 g mel.
6. 50 milliliter vann.
7. Stivelse – spiseskje.

Marengs inkluderer:

1. Fem proteiner.
2. Pulveret sukker - 300 gr.
3. Vanillin-emballasje.

For kremdu trenger en flaske kremfløte. Nøttekjerner, hakket sjokolade brukes som pynt.

Hvordan lage en kake med et lag marengs? Oppskrift med bilde er presentert i neste kapittel.

Matlagingsprosess

Proteiner males med sukkerpulver og vanilje til en tett masse er dannet. Jeg dekker bakeplaten med pergament, hvorfra 2 fragmenter av en rund form må kuttes på forhånd. Den resulterende blandingen legges på dem. Stek i ovn forvarmet til 100 grader i 60-120 minutter. Plommene blandes med vann, perlesukker og vanilje. Komponenter gni godt. Melet siktes, blandes med stivelse og bakepulver. Tilsett resten av ingrediensene. Deigen legges i en form dekket med pergament. Stek i ovnen i 30 minutter. Kaken må avkjøles, kuttes på langs i to fragmenter. Det første laget er dekket med krem. Marengs legges på overflaten. Den må også dekkes med krem. Denne sekvensen av handlinger gjentas til produktene går tom. Sommerkake med marengslag drysset med hasselnøtter og hakket sjokolade.

Desserten spises umiddelbart etter tilberedning.

Delikatesse med honning

Det inkluderer:

1. Mel - tre glass.
2. To store skjeer cognac.
3. Samme mengde honning.
4. 10 gr brus.
5. Syv egg.
6. Sandsukker - 2 kopper.
7. 300 gr smør.
8. 400 gram rømme.
9. Maisstivelse - teskje.
10. Sitronsaft – samme mengde.
11. 200milliliter fløte.
12. Pulversukker - 180 gram.

Matlaging

Hvordan lage en honningkake med et lag marengs? Oppskriften ser slik ut. Fire proteiner må males til en tett masse vises. Tilsett melis og pisk med en mikser.

Blandingen legges på en bakeplate dekket med bakepapir. Fra massen må du danne to lag. Resten av marengsen smøres med en skje i form av sirkler. Produktene tilberedes i en og en halv time. Kremen varmes opp. 4 eggeplommer males med et halvt glass perlesukker. Tilsett stivelse. En del av kremen helles i massen. Mal produktene med en visp. Det skal ikke være klumper i blandingen. Massen tilsettes resten av kremen. Bland med vanilje og kok til den er tykk. Deretter fjernes kremen fra komfyren og avkjøles. Olje (200 gram) males med en mikser. Bland med den avkjølte massen. Fjern kremen på et kjølig sted. Rømme males med et halvt glass granulert sukker. Deretter bør du forberede deigen. Den lages i vannbad. Honning er kombinert med smør (100 gr). Tilsett granulert sukker (ett glass). Ingrediensene blandes grundig. Tre egg gnis med s alt. Plassert med resten av komponentene. Hell cognac i massen, ha brus. Det kokes i 3 minutter under omrøring av og til. Mel skal siktes. Koble til med oppvarmet masse. Deretter må den fjernes fra komfyren, dekkes med et serviett og stå i en halv time. Fra den avkjølte deigen dannes 7 fragmenter av samme størrelse. Ovnen varmes opp til en temperatur på 180 grader. Bakeplaten skal dekkes med et lag pergament, dryssmel. Kaker dannes av deigen, som legges på en metallplate og stekes i ovnen i tre minutter. Avkjølte lag bør kuttes slik at størrelsen matcher størrelsen på marengsen. Ikke kast resten av deigen. To lag er smurt med rømme, kombinert. Den tredje kaken legges på toppen, smørkrem, marengs. Handlingssekvensen gjentas til produktene går tom. Det øverste laget skal være fra honningdeig. Den er dekket med smørkrem. Resten av kakene gnis med en blender. Legges på overflaten av desserten. Delikatessen er pyntet med marengs, hakkede valnøttkjerner.

Svampkake med marengslag og krem settes i kjøleskapet i tre timer.

Dessert med frukt

Testen inkluderer:

1. 2 egg.
2. Yolks - 2 stk.
3. 60 gr mel.
4. Sukker - 130 gram.
5. Bakepulver - teskje.
6. 50 gr stivelse.

Marengs inkluderer:

1. To ekorn.
2. Sukker - 60 gram.

For fyllingen trenger du:

1. 300 ml krem.
2. 300g cottage cheese.
3. Sukker - tre store skjeer.
4. 200 gram frisk frukt (du kan bruke fersken, kiwi, bananer, ananas).

Marengs-lagkake tilberedes slik.

Egg males med eggeplomme og sukker. Stivelse blandes med mel og bakepulver, siktes. Komponentene er koblet sammen. Ha i en form dekket med olje. Stek i ovnen i tjuefem minutter. Proteiner tritureres med sukkerpulver. Fordel på overflaten av kaken. Stek til de er gyldenbrune. Produktet avkjøles og kuttes på langs i to lag. Krem gnis med sukker og cottage cheese. Frukt skylles, skrelles og kuttes. Legg til fløte. Smør på det første laget av dessert og dekk med en andre kake. Kaken settes i kjøleskapet i 2 timer.