Kalkun med poteter i ovnen: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kalkunkjøtt er ikke bare et smakfullt og næringsrikt produkt, det er også en verdifull kilde til vitaminer, proteiner og fett. Hvis du er begrenset i tid, men vil lage noe uvanlig og veldig velsmakende, anbefaler vi deg å ta hensyn til oppskriften på kalkun med poteter i ovnen. Denne retten er ikke bare perfekt for en ukedagslunsj eller middag, men den vil også se flott ut på et festlig bord. Fileten blir veldig saftig og mør. Forresten, alle de som holder seg til riktig ernæring og teller kalorier bør absolutt ta i bruk en slik oppskrift.

Kalkunfilet med poteter

For å tilberede denne retten kan du ta en trommestikke, vinger og til og med et helt skrog av en kalkun, men vi vil anbefale å velge filet. Det vil koke mye raskere, og det vil være mer nyttig enn de fetere delene.

Liste over nødvendige ingredienser

For å lage en deilig kalkun med poteter i ovnen, råder vi deg til å ikke spare på krydder og krydder. Retten vil vise seg veldig appetittvekkende, og smaken vil ikke skuffe. For matlaging bør du ta følgende sett med produkter:

• 680 g kalkunfilet;
• 8-10 poteter;
• løk;
• 40g soyasaus;
• skje (te) med honning;
• like mengde sesam og sennep;
• en halv sitron;
• 3 fedd hvitløk;
• en klype s alt;
• litt rød pepper;
• kvernet svart pepper;
• halv teskje muskatnøtt;
• dillgrønt.

Trinnvis tilberedningsprosess

Som du vet er enhver filet tørr, så den må marineres først. Oppskriften på kalkun med poteter i ovnen er intet unntak. For å lage en deilig kalkunmarinade, ta en liten bolle og kombiner sennep, honning, soyasaus, vegetabilsk olje, hvitløk (revet, ikke knust), sitronsaft, muskatnøtt, s alt og noen få m alt paprika. Skyll kalkunfileten godt, fjern skinnet (hvis noen), skjær i små porsjoner. Dypp kjøttet i marinaden. Avkjøl i 65 minutter.

Skrell løken, kutt i halve ringer. Potetene skrelles også, vaskes og kuttes i fire. Skrell hvitløken, skjær den i svært små terninger med en kniv. Sitron kan kuttes i terninger, men det er bedre å kutte i veldig tynne halvringer.

I en stor bolle kombinerer du potetbiter med løk, sitronbåter, hvitløk og krydder. Bunnen av stekeplaten kan kles med bakepapir, folie, eller bare smøres med litt olje. Smør det første laget av poteter med sitron, hvitløk og krydder. Legg marinerte kalkunfileter på toppen. Marinaden, som kjøttet lå i, sendes også til retten. Fordel den jevnt over hele overflaten av bakeplaten.

Forvarm ovnen til en temperatur på 180-190 grader. Kalkunen og potetene stekes i ovnen i omtrent en time. Tiden kan variere avhengig av mengden ingredienser og størrelsen på potet- og kjøttstykkene.

Fransk Tyrkia

Vi bringer til deg en annen interessant oppskrift for tilberedning av kalkunfilet med poteter i ovnen. Denne retten er kanskje for de husmødrene som elsker å skjemme bort husholdningen sin med gryteretter. For matlaging anbefaler vi deg å velge egg av god kvalitet, det er bedre hvis de er hjemmelagde med en lys eggeplomme. De vil gi retten et hyggelig og appetittvekkende utseende, og de vil smake mye bedre enn det kjøpte produktet.

Hva du trenger for å lage fransk kalkun i ovnen med poteter

Til tross for at oppskriften krever et lite og enkelt sett med ingredienser, anbefaler vi deg å ta hensyn til kvaliteten. Ost er bedre å ta harde varianter, slik at det er mer praktisk å rive det. Men se etter et produkt som vil smelte godt, detteogså et viktig poeng. Det samme gjelder olivenolje og majones. Ikke spar på disse varene, siden de er en svært viktig del av måltidet.

Olivenolje må være i en mørk flaske. Vær også oppmerksom på etiketten, hvor produsenten vil bli angitt. Olivenolje fra Italia, Portugal eller Spania regnes som den høyeste kvaliteten. Når det gjelder majones, er det ideelle alternativet en hjemmelaget saus laget av gode egg med en lys eggeplomme. Men hvis det ikke er noen mulighet eller lyst til å lage mat, så er det bare å kjøpe et utprøvd produkt i butikken.

Hvilke ingredienser må tilberedes

For å tilberede en deilig kalkun med poteter i ovnen, er det bedre å ta fileten, da dette er en kostholdsmessig og smakfull del av skrotten. Også:

• to løk;
• par store tomater;
• 520 g kalkunfilet;
• 4 poteter;
• kvernet svart pepper;
• bordskje olivenolje;
• to spiseskjeer majones;
• to egg;
• en klype s alt;
• 340g ost;
• grønt til å dekorere fatet.

Hvordan lage mat

Skjær kjøttfileten i tynne lag. Vi slår hver tallerken med en kjøkkenhammer. Denne prosedyren vil bidra til å gjøre kalkunen mer mør og myk. Krydre hver del med s alt, krydder og sort pepper. Bland eggene med s alt i en separat beholder, pisk massen godt. I eggeblandingen kan du tilsette hvilket som helst krydder etter smak og ønske, samt finhakketgrønt.

Overfør kalkunfileten til en ildfast form. Hell halvparten av eggedosisen på toppen. Skrell potetene, kutt i veldig tynne sirkler, dryss lett over s alt og krydder, og legg dem deretter på kjøttet i et lag. Skrell løken og del den i halve ringer. Skyll tomatene, skjær av den øvre delen (det er ikke nødvendig for matlaging). Vi kutter tomatene i tynne sirkler. Legg løk og tomater oppå kjøttet. Drypp resten av eggesausen på toppen. Mal osten med det minste rivjernet. Legg ostesmuldre på toppen av retten.

Den bakte kalkunen og potetene stekes i ovnen i ca 60-70 minutter. Temperaturen i ovnen er 190 grader.

Andre alternativer

Det er veldig smakfullt å tilberede kalkunfilet med poteter i ovnen ved hjelp av en hylse. Pakken vil bidra til å gjøre retten mye raskere. Det tar bare 40 minutter å lage mat. Legg alle nødvendige produkter direkte i posen, tilsett saus og krydder. Knyt den godt, fordel den på en bakeplate, send den til ovnen for angitt tid.

Kalkunen føles også flott i en gryte. Men her må du bruke litt mer tid. Kokeprosessen kan ta opptil en og en halv time. For at retten skal tilberedes raskere, anbefaler erfarne husmødre å koke potetene på forhånd til de er halvkokte, og deretter legge dem i en gryte. Saus (dressing) kan være hva som helst: rømme eller majones, egg, ost osv.