Sitronbasilikum: foto, nyttige egenskaper, påføring

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I mange mennesker i verden brukes denne planten i matlaging, ikke bare som krydder, men er også hovedkomponenten i retter. Grunnen til populariteten ligger i den unike smaken og egenskapene som bevares selv når de tørkes. Om sommeren brukes friske blader, og i den kalde årstiden brukes forhåndsforberedt krydder. Aromaen av sitronbasilikum, hvis bruk vil bli diskutert i artikkelen, etterlater sjelden noen likegyldige. I dag er denne planten mye brukt som krydder.

Sitronbasilikum fikk navnet sitt ikke ved en tilfeldighet. Dette er på grunn av dens smak og lukt, identisk med sitron, sitronmelisse og kamfer. Denne arten er ikke så vanlig som grønn og lilla. En plante i form av en busk 35 cm høy har glatte små blader av lysegrønn farge, som er et kulinarisk mesterverk og et høydepunkt for retter. Det er blant annet et lager av vitaminer.

Basilikum vokser godt bare i den varme årstiden,når det ikke er frost. Den dyrkes hovedsakelig gjennom frøplanter. Husk at bladene skal samles før blomstringsperioden. Og tørk bladene på et mørkt, tørt sted, ellers vil de miste både smak og aroma. Friske urter kan brukes til å dekorere fruktgelé, mousse, salater, desserter og drinker, konfekt, som vil gi dem en spesiell smak og pikanthet med surhet. Husmødre legger det til når de konserverer grønnsaker, når de lager ost, alle slags drikker.

sitronbasilikum: oppskrifter

Omfanget av kulinarisk bruk av basilikum er bredt - fra brus til kjøtt, fiskeretter og supper. Planten har en medisinsk sammensetning, har en styrkende effekt på kroppen, forhindrer utvikling av forkjølelse og bekjemper også virus, noe som er spesielt viktig om høsten og vinteren. Om sommeren vil en drink med basilikum effektivt slukke tørsten, og takket være dens bakteriedrepende egenskaper vil den redusere risikoen for forgiftning fra ødelagt mat. Vurder noen oppskrifter.

Drink

Bring 1 liter vann til et oppkok, før det vasker plantens friske blader grundig, legg 5 blader i kokende vann, la det trekke i 10 minutter. Du kan tilsette sitron for å fremheve smaken, honning og mynte. Det blir en sunn og velsmakende drink for hele familien.

Is

Kjøp 3 pistasj-is (valgfritt) - ta dem ut av vaffelbeger, legg dem i en bolle, avkjøl. Mal 4-5 basilikumblader med en kniv eller blender, bland med 2 ts honning, sirup eller syltetøy. Feste tilis, form kuler med en skje og legg på tallerkener. Desserten er klar, det anbefales å bruke den umiddelbart.

Hermetiserte tomater og agurker

Sommeren er høstsesongen, og agurker og tomater er alles favorittgrønnsaker. Når du konserverer, tilsett hele basilikumblader i glasset i en andel som er lik andre grønnsaker - dill, persille, ripsblader, som vil gi marinaden en fyldig smak og fjerne bitterheten fra agurker.

Saus

Tomatsaus er en integrert del av retter som pasta og pasta. Når du lager sausen, tilsett revne basilikumblader med s alt og bli overrasket over den resulterende smakskombinasjonen. Pestosaus lages ved å blande hakkede nøtter, ost, basilikum, sitronsaft, pepper og hvitløk. Fargen på den ferdige retten er fyldig grønn.

Supper og varme retter

10-15 minutter før retten er klar, hakk sitronbasilikumbladene, bland med s alt og sort pepper, tilsett i pannen. Denne oppskriften er spesielt relevant for borscht, lapskaus, ertesuppe, kjøttretter. Hvis ferskt krydder ikke er tilgjengelig, vil tørkede preparater gjøre det. Basilikum passer perfekt til biff- og svinekotelett, fjærfe og vilt og fisk.

Salater

Vask bladene, bløtlegg i eddik, legg på et mørkt sted, fjern etter 14 dager, finhakk, hell deretter over i en flaske olivenolje og bruk som dressing til grønnsakssalater med agurk, tomater, kål.

Opdelte blader er en del av slike salater som den velkjente "Cæsar"og gresk. Blader passer godt til kål, belgfrukter, tomater.

Puffsalatoppskrift med rødbeter

Riv kokte rødbeter på et grovt rivjern, gjør det samme med ost. Skjær spinatblader i strimler. Salat legges i lag: rødbeter - spinat - ost - basilikum, dryss hvert lag med dråper sitronsaft før du påfører en ny.

pommes frites

Poteter skal skrelles, kuttes i strimler, blandes med s alt og ferdighakket sitronbasilikumblad, stekes. Det anbefales å servere med ost eller rømmesaus.

Basilikum: nyttige egenskaper

Denne planten er både et deilig krydder og en medisin.

Nyttige egenskaper til sitronbasilikum:

• Antimikrobiell og bakteriedrepende effekt.
• Hjelper å redusere kroppstemperaturen.
• Reduserer kolesterol, styrker blodårene.
• Inneholder vitamin A, B, C, eteriske oljer.
• Styrker immunforsvaret.
• Forbedrer appetitten og fordøyelsen.
• Har en antioksidanteffekt.
• Normaliserer søvn, nervesystem, beroliger.
• Hjelper med å rense kroppen, fjerne giftstoffer.

Sitronbasilikum, egenskapene vi har undersøkt, brukes i kompleks terapi ved behandling av forkjølelse og hoste. Det er også effektivt ved sykdommer i munnhulen og tannkjøttet. Det er vitenskapelig bevist at hyppig inntak av det i måltider reduserer risikoen for å utvikle kreft. Retter med innhold visespersoner med sykdommer i mage-tarmkanalen. En alkoholholdig infusjon av bladene vil lindre kløe og betennelse etter å ha blitt bitt av mygg, fluer, bier.

Basilikum i te

Sitronbasilikumblader vil bidra til å diversifisere smaken av te, samt tilføre nyttige egenskaper til den. Det unike med denne drinken er at etter å ha drukket slik te, vil du, som er i nervøs spenning, falle i en hviletilstand. Det vil gi deg en følelse av fred. Men hvis du er trøtt, sløv og døsig, vil du føle munterhet og energi. I følge gammel tro er basilikum en slags ungdomseliksir som vil takle enhver sykdom.

Moderne leger tilbakeviser ikke de gunstige egenskapene til basilikumte, som er:

• Normalisering av den mentale tilstanden.
• Styrking av nervesystemet.
• Etablering av mage-tarmkanalen, leveren.
• Kamp mot søvnforstyrrelser, søvnløshet.

Teoppskrift

Hell uemballert te i en tekanne, hell kokende vann over. La det trekke i 5 minutter. Ha så sitronbasilikum i te (2-3 blader), lukk lokket. Etter 10 minutter kan drikken konsumeres. Hvis slik tedrikking blir en tradisjon minst en gang i uken, vil du styrke immunforsvaret ditt og si farvel til forkjølelse.

Sitronbasilikum: duft

Du har muligheten til å se et bilde av basilikumen i artikkelen. På grunn av sin vedvarende sitronlukt, brukes basilikum ofte til å lage parfymesammensetninger som et aromatisk stoff, så vel som i produksjon av alkoholholdige drikker.likører. Eksempler på parfymer som inneholder basilikum er: 10 Lavender Spice av Trish McEvoy, al01 av Biehl, Eau de Reglisse Liquorice av Caron, Ambre Topkapi, en maskulin duft av Parfums MDCI.

Liquor

Du kan lage kvalitetsbrennevin med mild smak selv hjemme. For dette trenger du:

• en haug med sitronbasilikum;
• renset vann - 0,5 liter;
• sitroner - 4 stk;
• sukker - 2 kopper;
• matalkohol - 300 ml.

Riv sitronskall sammen med basilikum, bland. Hell blandingen med alkohol, lukk lokket godt, la trekke i 14 dager. Etter denne perioden, bland sukker og vann for å danne en sirup. Ha alle ingrediensene i tilberedte flasker, oppbevar i kjøleskapet.

Basilikum: kontraindikasjoner

Tonic-effekten kan ha en ulempe. Personer som har uttrykt hjerte- og karsykdommer bør ikke bruke basilikum for å unngå komplikasjoner og forverring av velvære. Det anbefales heller ikke å la seg rive med av denne planten for gravide kvinner, mødre under amming, personer med høyt blodsukker.

Bruk i kosmetikk

Hjemme kan sitronbasilikum, hvis bilde er presentert i artikkelen, brukes som en komponent i ansiktsmasker, hvis formål er å rense huden for akne, betennelse, forbedre fargen og friske opp. For å lindre rødhet og redusereinflammatoriske prosesser, finhakk de friske bladene for å lage 1 ss, hell et glass varmt vann, etter 15 minutter, med en bomullspad, tørk av huden, og etter en halv time, skyll med kaldt vann.

Toningmaske

Knus basilikumbladene i en blender eller bruk et fint rivjern til å påføre den resulterende oppslemmingen på dekolletage, hals og ansikt i 15 minutter. På dette tidspunktet, dekk de tilgjengelige områdene med matfilm, noe som vil øke effektiviteten, og vask deretter med kaldt vann. Prosedyren bør gjentas 2-3 ganger i uken.

Masker med basilikum vil stramme opp huden, bli kvitt akneproblemer, normalisere talgkjertlene, rense porene og bidra til å bli kvitt hudormer. Den eneste regelen er regelmessig systematisk bruk og fravær av allergier. For kosmetiske prosedyrer er det ønskelig å bruke friske blader uten defekter, flekker og gulhet.

Lagringsbetingelser

For ethvert formål, enten det er kulinariske herligheter eller skjønnhetsbehandlinger, er planten best brukt fersk, ideelt sett bare fra hagen. Hvis dette ikke er mulig, vil tipsene våre bidra til å bevare nyttige egenskaper i lang tid:

• I kjøleskapet på nederste hylle vil friskheten til planten vare i en uke.
• Tørk basilikum vekk fra direkte sollys.
• Plasser de tørkede bladene i en glasskrukke, lukk tett, sett på et mørkt og kjølig sted. Denne forsyningen kan brukes i 6 måneder.

Hvordan vokse selv?

Grønnsaker og krydder fra hagen din er nøkkelen til helse oglang levetid for hele familien. Gitt de gunstige egenskapene og smaken, vil sitronbasilikum bli en favoritt på bordet ditt hele året. For å skaffe deg selv en forsyning av denne planten, bør du vurdere å dyrke selv.

Frø plantes i frøplantekasser i april til en dybde på 1 centimeter, med en avstand på 6 centimeter mellom radene, dekket med folie. Den optimale temperaturen for spiring er 25 grader. De første skuddene vises etter 14 dager. Mineralgjødsel brukes til toppdressing. Landing i åpen mark utføres i slutten av mai, når faren for kulde og frost er over. Landingsstedet bør velges med beskyttelse mot vinden og god belysning, uten skygge og med organisk gjødsel.

Omsorg for planten skaper ikke mye trøbbel - jorda må periodisk løsnes, bakkes, lukes, vannes og dekkes. Høy jordfuktighet er kontraindisert, den er full av utseendet til flekker på bladene. Hvis været ikke behager varme, er det nødvendig å ordne gjødsling med kaliumsulfat, bruk dekkmateriale. Fjern med jevne mellomrom toppskuddene og blomsterstilkene.

Si sitronbasilikum er uunnværlig som krydder eller tillegg til nesten enhver rett – fra lette desserter til kjøtt og varme retter. I tillegg til kulinariske herligheter, er det et medisinsk og kosmetisk produkt, det legges til te, det tjener som grunnlag for parfymesammensetninger. Å dyrke krever ikke mye problemer, og fordelene med planten er ubestridelige.