Kefirkjøttpai med kjøttdeig: oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Deilige paier tar ikke alltid lang tid. For eksempel tilberedes en bulkpai med kjøttdeig på kefir enkelt, og viktigst av alt, raskt. Enkel og flytende deig dekker fyllingen perfekt, og etter baking lar den deg føle saftigheten til det ferdige produktet. I tillegg kan ulike fyll tilsettes kjøttdeig, for eksempel kål, poteter.

Deilig og enkel oppskrift

Dette tilberednings alternativet kan kalles grunnleggende. For denne oppskriften på kjøttpai med kjøttdeig på kefir må du ta følgende ingredienser:

• glass yoghurt;
• samme mengde mel;
• to egg;
• en halv teskje s alt og brus hver.

Til fyllet kan du ta forskjellige ingredienser. Men i dette tilfellet, bruk:

• tre hundre gram kjøttdeig, best fra en blanding av okse- og svinekjøtt;
• to løk;
• s alt og svart pepper.

Du kan også, for smakens skyld, tilsette hvilket som helst krydder, inkludert tørkede urter.

Oppskriftsbeskrivelse

Til å begynne med elter du deigen til kjøttpaien på kefir med kjøttdeig. For å gjøre dette, litt varm kefir, legg til brus. La blandingen stå i fem minutter for at ingrediensene skal reagere. Ha så resten av produktene til deigen, bland grundig slik at massen blir homogen.

Det er bedre å smøre ildfast form med olje. Og for at kjøttpaien på kefir med kjøttdeig definitivt ikke skal feste seg, bør du strø beholderen lett med mel.

Hell omtrent halvparten av deigen. Løken er finhakket. Legg til kjøttdeig. Smak til etter eget ønske og bland ingrediensene grundig. Legg et lag med fyll, fyll det med resten av deigen.

Stek en slik gelékjøttpai med kjøttdeig på kefir i førti minutter. Samtidig holdes temperaturen på ca. 170 grader.

Deilig hakket potetpai

Denne kaken kan sammenlignes med en gryte. Deigen er veldig lett, det er ikke nok. Det vil si at du kan smake på fyllet. Til denne kjøttpaien med kjøttdeig på kefir må du ta:

• 400 gram kjøttdeig;
• to potetknoller;
• one gulrot;
• løkhode;
• tre egg;
• dine favorittgreener;
• tre hundre gram mel;
• halvt glass kefir;
• pakke med bakepulver;
• spiseskje sukker;
• en teskje s alt.

Du kan også ta kvernet sort pepper, koriander eller litt gurkemeie til farse. For påfylling bør du også ta eventuell olje.

Hvordanlage en deilig pai?

Grønnsaker renses. Løk kuttes i ringer, demonteres i separate deler. Gulrøtter kuttes i sirkler. Potetene kuttes så tynt som mulig.

Stek løk og gulrøtter lett i en stekepanne, kjøttdeig tilsettes etter et par minutter. S alt og pepper etter smak. Når ingrediensene er klare, fjern dem fra varmen. Grønne er finhakket.

Bakterieformen er smurt med olje. Legg halvparten av potetene tett. Kjøttdeig med grønnsaker legges på den, drysset med urter. Dekk til med rester av poteter. Forbereder deigen.

For å gjøre dette, bland kefir, mel, egg. Tilsett bakepulver, s alt og sukker. Blande. Fyll for en rask pai med kjøttdeig på kefir skal være i konsistens som rømme. Om nødvendig, tilsett enten kefir eller mel.

Send beholderen med paien til ovnen, oppvarmet til 180 grader i førti minutter. Etter tilberedning lar du retten stå i den avslåtte ovnen i ytterligere tjue minutter.

Gelépai med surkål

Kombinasjonen av kjøttdeig og kål er ganske populær. Denne grønnsaken gir kjøttet mer saftighet. Og bruker du surkål, så har retten en pikant smak. For testen må du ta:

• tre egg;
• to glass yoghurt;
• 1, 5 kopper mel;
• to hundre gram margarin;
• en teskje sukker og bakepulver hver;
• en klype brus og sitronsyre hver.

For et deilig fyll må du ta:

• 400 gram kål;
• 500 gram kjøttdeig;
• to løk;
• et par spiseskjeer tomatpuré;
• olje og krydder.

Tilberedningen av kjøttpai med kjøttdeig på kefir begynner med fyllet. For å gjøre dette legges selve kjøttdeigen i en panne med vegetabilsk olje. Smak til og stek til fargen endrer seg. Deretter introduseres finhakkede løkterninger. Stek i ytterligere fem minutter. Etter å ha fjernet fyllet fra komfyren, avkjøl.

Kål stekes også med vegetabilsk olje, tomatpuré tilsettes. La småkoke i ca fem minutter. Ta også ut av komfyren og avkjøl.

For testen helles kefir i en beholder. Pisk egg, rør. Tilsett s alt og brus, hell i sitronsyre. Røre. Smelt margarin, hell i massen. Tilsett siktet mel, rør så det ikke blir klumper.

Smør formen med olje, hell ca halvparten av deigen. Bruk en skje til å fordele massen slik at den blir jevn. Sett fyllet: først kjøttdeig, og deretter kål. Hell i resten av deigen. Stek kaken i ovnen på 180 grader i ca. førti minutter.

Nok en deilig og enkel pai

Denne kaken er like enkel. Men for ham bør kjøttdeig og løk stekes, det vil være mer interessant. Du kan også bruke rosmarin eller tørket basilikum som tillegg. For en slik pai må du ta:

• tre hundre gram kjøttdeig;
• tre løk;
• glass mel;
• to egg;
• ss vegetabilsk olje;
• en klype brus;
• glass yoghurt;
• litt s alt.

I et glasskefir løse opp litt brus, rør og la stå i fem minutter. Finhakk løken, stek i vegetabilsk olje. Når den blir myk tilsetter du kjøttdeig og krydder. Til deigen blandes kefir, egg, s alt og mel. Massen må være homogen.

Det er bedre å smøre ildfast form med olje. Hell halvparten av deigen, legg ut fyllet. Hell i resten av massen. Stek i førti minutter ved en temperatur på 180 grader. Den ferdige paien får nå i ti minutter, så blir den lettere å kutte.

Paier med forskjellige kjøttfyll er veldig velsmakende og mettende. Men å sette deigen, å vente til deigen hever, det er ikke alltid tid. Da kommer enkle alternativer til unnsetning, med en gelétest. De bruker ofte kefir. Sammen med natron reagerer den, og deigen blir ikke klissete, men frodig.