Slik steker du pølser i panne: oppskrifter og matlagingstips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Pølser er en tilsynelatende kjent og enkel rett. De kokes vanligvis når det ikke er tid til å lage mat. Imidlertid er det få som vet hvordan man steker pølser i en panne slik at de blir et fantastisk og smakfullt tillegg til enhver rett. For dette trenger du oftest ikke mange ingredienser. Selv bare den krøllete utformingen av en rett kan være en fin touch som gjør pølser til en flott rett. Det er imidlertid verdt å trekke frem hjemmelagde pølser, ofte fra kyllingfilet, som kan tilberede alt. Det er praktisk å fryse dem for fremtiden, slik at du når som helst kan steke dem i vegetabilsk olje og nyte deilige pølser.

Det enkleste alternativet: eggerøre med pølser

Oppskrifter med pølser er ganske forskjellige. Men her snakker vi om den enkleste og raskeste, som selv et barn kan håndtere. For denne oppskriften må du ta:

• halv haug med greener;
• to egg;
• én pølse;
• moden tomat;
• s alt og pepper.

Å forberede alt er enkelt. Pølser renses. Stekes i panne. Du kan droppe litt olje. Ikke oppbevar pølser over lengre tid. Legge tilskrelt tomat, finhakket, bland alt, tilsett s alt og pepper. Knekk to egg. Ideelt sett hvis eggeplommen forblir intakt. Stek til ferdig. Dryss over hakket dill før servering. Noen liker også å legge til et stykke ost under tilberedningen for å smelte det.

Det andre vakre alternativet

Hvordan steke pølser i panne for å gjøre det romantisk? Et flott alternativ er vakre hjerter med et pent senter i en lys farge. For matlaging, ta to egg og to pølser. Sistnevnte rengjøres, kuttes på langs, nesten til enden. Hell luktfri vegetabilsk olje i pannen. Pølsen brettes som et hjerte, enden festes med en tannpirker. Ha i olje. Et egg legges i midten av hjertet, pass på så du ikke skader eggeplommen. Krydre etter smak.

Det viktigste er å ikke dekke fatet med lokk, da forblir plommene lyse. Før servering kan du fjerne tannpirkerne, dekorere selve retten med modne tomater, urter.

Pølser med en enkel, men krydret saus

Dette alternativet er likt av mange studenter. Pølser i en panne, hvis oppskrift er veldig enkel, er velduftende, med en skorpe. For matlaging må du ta:

• fire pølser;
• to spiseskjeer hver med majones og ketchup;
• spiseskje olje;
• spiseskje sennep;
• hvitløksfedd;
• en klype pepper;
• s alt om nødvendig.

På grunn av at selve sausen er ganske krydret, og pølsene er s alte, trenger man ofte ikke s alt. Her bør du handle etter smakspreferanser. Du kan ta hvilken som helst sennep,krydret eller fransk.

Slik steker du pølser i panne med saus

Fjern først tarmen fra pølsene. Det lages et snitt på hver slik at de snur seg under stekeprosessen og koker godt. Hell olje i en stekepanne og varm den godt opp. Legg til pølser. Hvordan steke pølser i en panne? Det er bedre å ikke overdrive temperaturen og hele tiden røre ingrediensene.

Tilberede sausen, som er den viktigste i denne retten. Kombiner sennep, majones og ketchup. Tilsett en klype pepper. Press et fedd hvitløk. Alt blandes grundig og introduseres til pølser. Bland forsiktig sausen og hovedingrediensen. Stek i et par minutter til. Serveres varm. Pasta eller potetmos kan være en utmerket siderett.

Pølser i deig: originalrett

Hvordan steker du pølser i panne i en deilig deig? Dette krever et minimum av ingredienser:

• ti pølser;
• seks spiseskjeer mel;
• one egg;
• 120ml vann;
• 1, 5 ts bakepulver;
• en klype s alt;
• tre spiseskjeer vegetabilsk olje.

Begynn å forberede deigen. For å gjøre dette blandes fire spiseskjeer mel med bakepulver. Tilsett vann, bryt vann i en bolle. Bland for å lage en røre som er jevn i konsistensen.

Trekk ut pølsene fra skallet. Hell resten av melet i platen. Rullepølser. Rist av overflødig, de vil bare forstyrre. Dypp hverpølse i deigen og legg raskt i en stekepanne i varm vegetabilsk olje. For å få deigen til å passe bedre kan du først tørke av pølsen med våt hånd, og først deretter rulle inn mel. Hvor lenge skal du ha stekte pølser i en panne? I gjennomsnitt tar det omtrent fem minutter. Men du må se på graden av steking. Jo lenger du holder, jo mer appetittvekkende blir skorpen, men følgelig også, jo tøffere.

Kyllingpølser hjemme

Du kan steke ikke bare kjøpte pølser, men også hjemmelagde. For denne oppskriften må du ta:

• kyllingskrotten omtrent to kilo;
• tre fedd hvitløk;
• ett hundre gram smør;
• naturlig foringsrør;
• to hundre gram rømme;
• litt sort pepper;
• s alt etter smak.

Du kan også bruke blandinger av krydder, tørkede urter eller andre krydder til denne versjonen av kremete kyllingpølser.

Hvordan lage deilige pølser

Til å begynne med er slaktet slaktet. Fjern bein, hud, kutt av overflødig fett. Rull kjøttet gjennom en kjøttkvern, sammen med tre fedd hvitløk, skrellet på forhånd. Smør i terninger er også tilsatt der.

Ha rømme i kjøttdeigen, bland alt godt sammen. Krydder og krydder tilsettes, ingrediensene blandes igjen.

Naturtarm må i noen tilfeller bløtlegges i kaldt vann i femten minutter. Dette gjelder ofte naturlig emballasje kjøpt påmarked. Butikker tilbyr ofte en pakket versjon som allerede er behandlet.

De vaskede skjellene er fylt med kjøttdeig. Det er praktisk å gjøre dette enten med en spesiell dyse eller med en kuttet plastflaske. Ferdige pølser legges i fryseren.

Hvordan tilberede slike pølser i panne? Veldig enkelt! Varm en liten mengde vegetabilsk olje på den og stek pølser på begge sider. Det er bedre å bringe det til beredskap under lokket, slik at retten blir mykere. Denne versjonen av pølser er god fordi de er møre, med en utpreget kremet smak.

Andre versjon av kyllingpølser

Dette tilberednings alternativet er litt enklere, siden pølser er kokt i matfilm, det er ikke nødvendig å kjøpe et tarm. For å forbedre utseendet og smaken til pølser, stekes de deretter i panne. For denne oppskriften må du ta:

• 500 gram kyllingfilet;
• one egg;
• 50 gram smør;
• ett hundre ml melk;
• en halv teskje s alt, paprika og koriander hver;
• litt sort pepper.

Det vanskeligste er å lage mør kjøttdeig. For å gjøre dette rulles kyllingen flere ganger, for maksimal hakking av kyllingfileten. Tilsett ett egg, melk, krydder. Det er bedre å legge oljen i en myknet form. Alt eltes til en homogen kjøttdeig.

Legg ut klamfilm. Ha omtrent to spiseskjeer kjøttdeig, pakk inn pølsen, fordel den over hele lengden. Kantene knyttes med en tråd, deretter kokes de ferdige pølsene i kokende vann. Avkjølte pølser kan sendes til fryseren for videre bruk. Resten frigjøres fra matfilm, legges i en panne med vegetabilsk olje og stekes på alle sider i fem minutter. Smakfulle er også disse pølsene på grillpanne, med en krydret stripe. Krydrede sauser basert på tomater og paprika passer utmerket til denne versjonen av pølser. Pasta er flott som tilbehør.

Oppskrifter med pølser er veldig varierte. Det er feilaktig antatt at de bare kan kokes, men dette er ikke slik. De kan stekes med egg, sauser eller i deig. Dessuten kan alle nyte deilige kyllingpølser i naturtarm. Disse rettene er et flott tillegg til potetmos, pasta eller frokostblandingsretter.