2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Bordeddik finnes i nesten alle hjem.
Mange husmødre bruker det ikke bare når de lager mat, men bruker det også til å løse husholdningsproblemer (for eksempel til å vaske vinduer).
Bordeddik og dens varianter
Dette produktet er en konsentrert syre fortynnet med vann. Eddiksyre dannes som et resultat av suring av alkohol - drue eller etyl. Sistnevnte fermenteres kunstig. Prosentandelen av bordeddik varierer. Oftest 3 % og 9 %. Åtti prosent essens fortynnes hjemme til ønsket konsentrasjon. Vann skal helles i syre, og ikke omvendt. Råstoffet påvirker hvordan bordeddik blir - drue, alkohol, bær, eple. Selv om gjæringsmekanismen er den samme i alle tilfeller, er det likevel bedre å foretrekke et produkt laget av naturlige råvarer. I hjemmepreparater brukes ren bordeddik, uten tilsetningsstoffer. Dette bidrar til å sikre at produktene dine forblir forseglet når de er forseglet.
Bordeddik i marinader og finesser av sylting
Evnen til dette produktet til å myke kjøttfibre har lenge vært kjent ogmye brukt i matlaging. Dette er kanskje den mest kjente bruken av eddik i matlaging. Selv om selvfølgelig noen salatdressinger og tilberedning av bordsennep ikke kan klare seg uten det. Og noen surgjør til og med borscht med eddik (dette hjelper samtidig med å bevare fargen på rødbeter og andre grønnsaker). Til grillmat er det bedre å bruke et så velduftende produkt som mulig. Her har du to alternativer. Tilsett separat krydder og eddik. Men i dette tilfellet kan smaken være skarp. Det er bedre å insistere på eddik på krydder. Dette må gjøres på forhånd. Du kan ta de enkleste tilsetningsstoffene - en kvist dill, koriander, laurbærblad og et stykke varm pepper. En knopp av nellik og noen erter med allehånde forstyrrer heller ikke. Du kan bruke kjøpt bordseddik.
Prisen på dette produktet, tilsatt for eksempel bringebær, kan være ganske høy. Men dens unike frukt- og bærsmak vil overføres til kjøttet og vil passe godt sammen med krydder. En viktig bemerkning bør gjøres her. Å marinere kebaben på forhånd i eddik er ikke verdt det, det vil ødelegge smaken. Og vanning under steking bør heller ikke gjøres - det vil være optim alt hvis du begynner å smøre kjøttet med en pensel. Denne teknikken lar den ikke tørke ut og lar den bli jevnt mettet med aromaen av eddik. Kjøttstykker bør ikke være veldig store.
Utvalg av bordeddik
Du kan oppnå en rekke smaker hjemme. Dette vil spare deg for penger og også gi deg et mer naturlig produkt. For eksempel kan den allerede nevnte bringebæreddikenlage hjemme. For å gjøre dette, ta et glass friske bringebær og en spiseskje sukker. Bordeddik trenger omtrent en halv liter. Knus halvparten av bærene med sukker. Hell oppvarmet eddik, la stå på et mørkt sted i et par dager. Sil så og ha de resterende hele bærene. Insister i en uke. Denne eddiken er god til salater og marinader. I stedet for bær kan du bruke urter.
Anbefalt:
Forshmak-sild: en klassisk oppskrift og dens varianter
Forshmak er en solid og veldig smakfull snack. Retten er en hakket sild blandet med andre ingredienser. En slik "pate" spres på brød eller legges ut i tarteletter. Over tid har den klassiske oppskriften endret seg, noe nytt har kommet til, og i dag finnes det mange varianter av snacks
Oppmerksomhet på kalorier! Ostekake og dens varianter i diettmenyen
Ostekake regnes som en av de mest sunne dessertene, fordi oppskriften inneholder en ostebunn og ofte supplert med naturlige bær og frukt
Mandelkaker - en oppskrift i henhold til GOST og dens varianter
Vi har kjent siden barndommen den fantastiske, sprø-nøtteaktige og samtidig delikate smaken av makroner. Å bake muffins med denne smaken er også populært. Nå produseres dette kulinariske produktet i en rekke alternativer, og navnene deres er forskjellige i forskjellige land
Hva bordeddik er laget av: sammensetning, nyttige egenskaper og egenskaper
Alle husmor vet at eddik er veldig nyttig og rett og slett nødvendig i huset, men de færreste lurer på hva det er laget av. La oss se nærmere på eddik: sammensetning, nyttige og skadelige egenskaper og uvanlig bruk
Den viktigste Berlin-salatoppskriften og dens varianter
Berlinsky-salat tilhører kategorien assorterte retter. Det inkluderer både vegetabilske og kjøttkomponenter. Det skal bemerkes at det er mange varianter av denne retten, og hver er veldig velsmakende på sin egen måte
