Oppmerksomhet på kalorier! Ostekake og dens varianter i diettmenyen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Ostekake regnes som en av de mest sunne dessertene, fordi oppskriften inneholder en ostebunn og ofte supplert med naturlige bær og frukt. Men ikke tro at du trygt kan nyte et imponerende stykke av denne delikatessen uten å skade figuren. De som følger en diett og strengt overvåker kalorier, bør forstå at denne delikatessen er ganske næringsrik. Hva er kaloriinnholdet? Ostekake kan ha ulik energiverdi og fettinnhold, alt avhenger av oppskriften. Vurder de mest populære og vanlige.

Classic Cheesecake Calories

Under tilberedningen av en delikat dessert brukes en rekke oster. Følgende er veldig populære:

• mascarpone;
• philadelphia;
• ricotta;
• "ostemasse";
• hjemmelaget cottage cheese.

Det er det høye innholdet av ost i desserten som bestemmer det høye kaloriinnholdet. Ostekake inneholder i gjennomsnitt fra 350 til 700 kilokalorier per 100 gram produkt. Det avhenger direkte av fettinnholdet i cottage cheese og andre komponenter i desserten. Hvis du ser strengt på figuren din og prøver å spise så få kalorier som mulig, barevelg kalorifattige varianter av ost eller cottage cheese for matlaging. Det samme gjelder kjeks: velg slankere.

Hvis du lager en klassisk ostekakeoppskrift av mager ost, får du en dessert med et kaloriinnhold på 300 kcal / 100 gr. Næringsverdien av en godbit vil i gjennomsnitt være som følger: fett - 15 g, karbohydrater - 30 g, proteiner - 60 g.

Sjokolade og kalorier

Ostekake med kakao blir selvfølgelig noe «tyngre». Legg til kalorier og naturlig sjokolade. Selvfølgelig vil desserten bli bare luksuriøs, men ikke smigre deg selv om det faktum at "en matbit ikke vil endre noe." Selv med bruk av ost med lavt fettinnhold, vil 100 gram sjokoladeostkake allerede inneholde minst 380 kcal. Minimumsmengden fett vil øke til 22 g. Du kan redusere det høye kaloriinnholdet i en ostekake laget av ost eller cottage cheese kun ved å bruke helt fettfrie ingredienser.

New York Cheesecake

Denne desserten innebærer baking i ovnen. I tillegg til fettene som utgjør produktet, påvirker fettet som smører formen også kaloriinnholdet.

Ja, og komposisjonen til «New York» er ganske tung. Den inneholder rømme eller fløte, smør, ost, egg. Ostekake "New York", hvis kaloriinnhold er 267,5 kcal per 100 gram, har følgende næringsverdi: proteiner - 5, 6; fett - 18, 9; karbohydrater - 20, 7.

Legg til modne bær

Kombinasjonen av sprø deig, delikat ostefyll og frukt eller epler resulterer iveldig harmonisk og velsmakende. I en slik dessert tilsettes til og med sukker i minimale mengder, fordi bærene er deilige alene. Sørg for å lage en slik ostekake om våren eller sommeren. Kalorier per 100 gram blir 323 kcal hvis du bruker jordbær. Andre bær og frukter kan tilføre andre kalorier til retten.

Hvordan lage lavkalori ostekake

Denne oppskriften bør bruke mat med lavest kaloriinnhold eller lavt fettinnhold. Til matlaging trenger vi:

• kaker (kjeks eller sandkaker) - 150 g;
• juice, gjerne eple - 50 g;
• yoghurt (1,5%) - 320 ml;
• lite cottage cheese - 400g;
• egg - 1 liten;
• skall og saft av en halv sitron;
• maisstivelse - 1,5 ss. l.;
• sukker - 3 ss. l.

Knus kjeksen til smuler, hell i saften, elt godt, fordel på bunnen av en avtakbar form. Pisk cottage cheese med yoghurt, sukker og zest. Tilsett egget, deretter maisstivelsen, fortsett å piske. Hell den luftige massen i formen og jevn toppen. Pakk formen inn i folie - ostekaken vil koke i vannbad.

Installer formen i en større bolle og send den til ovnen, forvarmet til 180oC. Stek i 50 minutter, slå deretter av varmen og la ostekaken stå i ytterligere 2 timer. Med tanke på hvilke produkter vi brukte og hva kaloriinnholdet deres er, skal ostekaken vise seg å være veldig lett. Så det er, 100 gram av produktet inneholder bare 160 kcal.