Hvordan velge riktig te med smak

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Gourmeter er sikre på at naturlig te av høy kvalitet er god i seg selv. Dette er et selvforsynt produkt som ikke krever noen smakstilsetninger. Men hvorfor foretrekker da mange mennesker te med smak?

La oss finne ut hva denne kategorien te er.

Hva er smaker?

For å gi vanlig te en pikante, ny smak og aroma, bruker produsenter ulike aromatiske tilsetningsstoffer.

De er delt inn i to typer:

• syntetisk, som er kjemiske konserveringsmidler. Unødvendig å si at dette er den billigste måten å forvandle te på. Dessuten, som basis (selve teen), brukes som regel et ganske lavkvalitets startprodukt.
• naturlig, som inkluderer eteriske oljer, krydder, urter, fruktbiter og blomster.

Metoder for smakstilsetning

Te er en utmerket sorbent, fordi den absorberer lukt veldig raskt og holder dem lenge. Tre måter å aromatisere på er basert på denne funksjonen.

1. Den såk alte kontaktaromatiseringen. Dette er den mest tidkrevende, dyre, men også den mest raffinerte måten. Krydder og urter tilsettes smaksatt te i tørkestadiet. EtterPå slutten av denne prosessen skilles tilsetningsstoffene fra tebladene, noe som ytterligere lar deg bevare den naturlige aromaen og smaken av te, og gir den bare en subtil lukt. Te absorberer nøyaktig så mye som den kan absorbere uten å bli overbelastet med fremmed aroma.
2. Behandling av te med essensielle oljer og ekstrakter. Denne metoden er litt enklere og ikke så sofistikert som den forrige, men den har også sine fordeler. Med de riktige proporsjonene i forholdet mellom te-ekstrakt, tar han sitt rike utvalg av sortiment.
3. Naturlige kosttilskudd. Biter av frukt og blomster kombineres med te på emballasjetidspunktet. Resultatet er en veldig vakker blanding. Men når den brygges, mister smaksatt te med slike ingredienser praktisk t alt sin ekte smak og lukt, og gir disse egenskapene til smaker. I tillegg brukes konserveringsmidler i disse teene slik at tilsetningsstoffene ikke ødelegges.

Spesi alte med smak

Selv de som er skeptiske til slike teer kan ikke annet enn å innrømme at det blant dem er svært kjente og ærede over hele verden.

Dette er en svart te smaksatt med "Earl Grey", hvor bergamott essensiell olje er tilsatt, og blandingen består av kinesisk svart, indisk langblads- og løsblads-te fra Ceylon. Denne edle drikken beroliger nervene, lindrer tretthet og spenninger, siden den har en behagelig avslappende effekt.

Te med grønn smak kan også skryte av sin verdensleder. Dette er jasminte, som har en spesiell plass blant dem. Hansholdes sammen med sjasminblomster i opptil fire måneder, hvoretter sistnevnte fjernes manuelt fra teen. Den har en beroligende effekt, er nyttig for nevroser og søvnløshet, og stimulerer også hjerneaktivitet.

Hvordan velger du riktig te?

Du bør vite at enhver duft har noe informasjon. Ut fra hvilken smak du pleier å bruke, kan du ikke bare bestemme hva kroppen din trenger for øyeblikket, men også forbedre helsen din.

Når du velger te med smak, lytt til deg selv, stol på kroppen din - den vil indikere hva du trenger.

Hvis du vil prøve te med vanilje- eller kanelsmak, trenger kroppen din mest sannsynlig en hvile.

Hvis du har lavt blodtrykk og mangel på positive, vil du bli tiltrukket av lukten av bergamott, sitron eller mynte.

Jordbær- eller sjokoladesmaker velges vanligvis av de som har mangel på endorfiner (gledehormoner).

Husk også at ingefærte vil bidra til å bli kvitt forkjølelse og holde deg varm, mens rosebladste vil styrke hukommelsen og øke tonen.

Prøv å eksperimentere med forskjellige dufter. Du vil ikke bare få stor glede av te, men også være til nytte for kroppen din.

Hvordan brygge te med smak?

For å få deilig te med smak, må den brygges i en spesiell kjele.

Vær oppmerksom på at en tekanne av leire ikke egner seg til dette, da den absorberer og lagrer lukt svært godt. Det er derfor, å brygge temed et nytt tillegg risikerer du at det gir fra seg den forrige komposisjonen.

Metallredskaper vil ødelegge teen med en spesifikk ettersmak.

Te med smak brygges best i en porselenstekanne. Først skåldes den med kokende vann, og tørkes deretter med et håndkle. Etter det helles te i den og helles med vann. For grønn te med smaker bør temperaturen være ca +85°C og bryggetiden er 4 minutter, og for svart te - ca +95°C. Den skal trekke i 5‒7 minutter.

Når det dannes skum på overflaten av drikken, betyr det at teen er brygget riktig og klar til å drikkes.

Vi håper at anbefalingene våre vil være nyttige for deg og hjelpe deg å lære hvordan du velger riktig te med smak. Ha et hyggelig teselskap!